黄皮果的功效与作用及禁忌（黄皮果的药用价值与功效）

内容要点：

• 1、腌制黄皮果的功效与禁忌
• 2、黄皮果的功效与作用
• 3、黄皮果的功效与作用及黄皮果的食用禁忌

腌制黄皮果的功效与禁忌

腌制黄皮果的功效与禁忌

腌制黄皮果的功效与禁忌，很多人越来越喜欢腌制水果，黄皮果是一种常见的水果，腌制黄皮果能够给人体带来益处，下面我为大家收集了一些关于腌制黄皮果的功效与禁忌的相关信息，希望能够对大家有所帮助吧！

腌制黄皮果的功效与禁忌1

开胃助消化

黄皮果中含有丰富的有机酸等物质，味道甘酸，被盐腌过后，可以改善口感，刺激胃酸分泌，帮助胃肠道消化，达到答弯开胃助消化的效果。

润肠通便

黄皮果一般是整个腌制，其中的皮含有丰富的纤维素，果核富含油分，加上果肉中的果胶具有很强的吸附性和吃水性，一起食用可以促进胃肠蠕动，增加肠道的润滑性，达到促进排便的作用

盐腌黄皮果发黑了还能吃吗

根据情况看。 一般新鲜的黄皮果呈黄色，在盐腌的过程中，其中的抗氧化物质挥发，会导致黄皮果的`颜色加深，部分黄皮果腌制出来，会出现发黑的现象，这样的黄皮果是可以食用的。 但需要注意的是，要是黄皮果在保存过程中，从黄色转变为黑色，则可能是发生了变质，这样的黄皮果不能食用，以免因为身体不适。

盐腌黄皮果要不要去核

黄皮果核可以去，也可以不去，果核中主要含有的是油分，食用会具有一定的苦味，要是想要提升口感，则可以将果核去除再腌制。 但果核在中医上具有理气、散结、止痛、解毒的效果，要是想要提高食用价值，则不建议去核，保留其药理性，食用后可以达到更好的效果。

盐腌黄皮果的做法

准备材料：黄皮果、食用盐、白糖。

将新鲜的黄皮果用清水洗净，放进容器中加入食盐，腌制两天左右。 腌制好的黄皮果会产生大量的水分，将黄皮果从盐水中捞出。 再将黄皮放进蒸笼蒸制，蒸熟后可以取出加入白糖混匀，等待降温。 最后将温度降下来的黄皮果装瓶，放阴凉干燥处腌制10天左右即可食用。 小贴士 要是想要口感更好，可以在蒸制之前将果核取出。

腌制黄皮果的功效与禁忌2

一、黄皮果的四种吃法

1、直接生吃

最简单方便的方法当然是直接生吃了，用手一挤就能吃到里面的果肉啦裂举斗，会有一种类似橘子类似的清香，酸甜可口。直接吃黄皮果的果肉能够缓解油腻，在饭后吃能够促进消化。

2、发酵酿酒

黄皮果还可以酿酒，将黄皮果洗干净并肆磨挤出籽，放在酿酒的坛中，按照5:1的比例放入冰糖，然后封口发酵。黄皮果富含的果酸能够和冰糖发生反应，产生出黄皮果酒浆。

3、烹饪做菜

黄皮果的果肉还能够做菜，一般会将其和肉类互相搭配，其中黄皮果的果核也是能够一起做菜的，比如黄皮蒸鸡、黄皮焖排骨等，十分的开胃。

4、盐腌黄皮果

将新鲜的黄皮果洗净晾干，然后加盐腌制。每一次腌制黄皮果30克左右，加上一碗半的清水，熬煮成为一碗，然后去掉渣即可饮用，而主要的腌制黄皮果可以当零食吃。

二、黄皮果果皮的作用

黄皮果的果皮有点苦涩，不知道黄皮果怎么吃的朋友，可能就将果皮给扔掉了，但事实上黄皮果的皮也是能够吃的，而且清热降火能够治疗消化不良，对人体十分的有益。

如果想要食用黄皮果达到食疗的底部，就需要连皮带肉的一起吃掉，能够生津止渴预防中暑。如果吃太多东西，能够连吃几个黄皮果，能够顺气降痰，治疗胸腹胀满。

三、食用黄皮果的禁忌

1、脾胃虚寒不可多食

黄皮果比较性凉，所以脾胃虚寒的人或者是有胃炎的人千万不能吃多了，吃多了对肠胃是非常不好的，很容易造成腹痛腹泻。

2、小孩子不可多事

黄皮果虽然能够清热降火，但是小孩子年纪不大，消化系统不太健全，吃多了的话很可能会伤害从肠胃的，所以在给小孩子吃黄皮果的时候，一定要控制量。

3、高血糖慎食

黄皮果中含有丰富的维生素C和糖分，虽然能够很好的补充营养，但如果患有高血糖的人千万不要吃，吃多了黄皮果会增加血糖，对身体是非常不好的。

4、孕妇需要少食

孕妇在怀孕期间需要补充均衡的营养，任何水果都是不能多吃的，黄皮果也是，吃多了会对身体造成负担，吃多了没有好处只有坏处。

黄皮果的功效与作用

9 增强抵抗力

黄皮果中是含有大量的人体必需的营绝罩链养成分，食用能补充体内不足的营养元素，提高机体的抗病能力，增强抵抗力。

10 黄皮果的食用禁忌

1、黄皮果是不宜多吃的，闷胡食用过量可能会上火，发疮疖。

2、黄皮味酸、性平、食用有助于清热降火，消食解暑，小孩子的消化系统尚不健全，食用过多容易伤害肠胃，出现腹泻等症状并孙，因此小孩不宜多吃。

黄皮果的功效与作用及黄皮果的食用禁忌

黄皮果有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称，叶、根皮及果核均供药用。下面我详细为大家介绍黄皮果的功效与作用及禁忌。一起来看看吧。

黄皮果的功效

成分：含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶;果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸;树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。

性味：甘酸而温、微苦、辛。

归经：人肺、胃、大肠经。

功效：果有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症。

黄皮果的作用

一、食用功效：

1、消食健胃：黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

2、化痰平喘：黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒盯雹郑等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

3、顺气镇咳：黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自凯颂然停止。

4、降火助消化：夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到肆唯降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

二、药用作用：

黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。 黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。

黄皮果食用禁忌

1、小孩子不可多食。黄皮味酸、性平、微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。

2、脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。

4、高血糖者慎食。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但如果血糖长期较高的，最好不要吃。

5、黄皮果不可多食，否则易动火，发疮疖。