酱油黄瓜怎么腌制又脆又好吃 酱油腌黄瓜的正确方法

大家好，今天小编来为大家解答酱油黄瓜怎么腌制又脆又好吃这个问题，酱油腌黄瓜的正确方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

内容要点：

• 1、怎么淹酱油黄瓜
• 2、怎样用酱油腌黄瓜
• 3、酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃

怎么淹酱油黄瓜

1、酱油腌黄瓜的做法 准备不锈钢大盆1个，把黄瓜洗干净，切段，盆最下面放尖椒，注意把尖椒从中间折断，撒一层盐，上面放一层黄瓜段撒一层盐。黄瓜腌12小时，把水分都空掉。请点击输入图片描述 如图，蒜切厚片，姜切片。

2、③为了方便腌制，最好是选择陶瓷或者玻璃的容器来存放，把黄瓜的表面撒上三勺盐翻拌均匀，根据黄瓜的用量，只要保证每片黄瓜都能够腌制到就可以啦。

3、选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑)。

4、做法如下：用料 黄瓜 10斤 尖椒 2斤 糖 8两 蒜 4两 姜 4两 大粒盐 300克 酱油 3袋 味精 2两半 腌黄瓜的步骤 先将黄瓜洗净，切成5厘米长的段，备用。

5、酱油腌黄瓜的做法步骤： 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴。 切成均匀条状。不要太细。

怎样用酱油腌黄瓜

将黄瓜和青辣椒洗净沥干水分备用。买来的嫩姜芽，洗净控干水份备用。将黄瓜和青辣椒切开去瓤，改刀成小条备用。炒锅里三汤匙油，油温下花椒粒煸香。炒锅中倒入酱油450克。将锅中的酱油烧开。

黄瓜清洗干净。黄瓜撒上盐，腌出水份。黄瓜大的切长条，小的整条，晾晒去除水份。锅中倒入酱油。调入白糖煮开晾凉备用。热锅冷油，放入花椒粒和大料小火炸出香味，关火晾凉备用。

酱油腌黄瓜的做法 准备不锈钢大盆1个，把黄瓜洗干净，切段，盆最下面放尖椒，注意把尖椒从中间折断，撒一层盐，上面放一层黄瓜段撒一层盐。黄瓜腌12小时，把水分都空掉。请点击输入图片描述 如图，蒜切厚片，姜切片。

酱黄瓜怎么腌制又脆又好吃

做法：黄瓜放入碗中，加入盐抓拌匀腌20分钟，待出水后挤干。入碗中加入糖、白醋拌匀，封上保鲜膜，静置2小时即成，待食用时撒上红辣椒，即可上桌。酱黄瓜的做法二：首先腌坯。黄瓜含水量高，腌制时要多次加盐，多次换缸。

酱黄瓜又脆又好吃的腌制方法如下：黄瓜、生姜、大蒜备好。先将黄瓜洗干净，控干水分，千万不要有水。然后把黄瓜切成细条，撒上盐，腌制3个小时，盛黄瓜的容器不能有水和油。

黄瓜大家都吃，一般都是简单的凉拌，这样做的吃起来生硬不入味，但是像萝卜条一样给它腌制个十天半月，又会变得软塌塌，不脆爽。下面给大家分享一种酱黄瓜，做好两个小时就能吃，比凉拌的入味，比长时间腌制的脆爽。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。