海带太硬怎么煮才不硬 海带太硬怎么煮才不硬视频

其实海带太硬怎么煮才不硬的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海带太硬怎么煮才不硬视频，因此呢，今天小编就来为大家分享海带太硬怎么煮才不硬的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

内容要点：

• 1、海带不易熟,但煮太久会变硬,煮海带汤的诀窍有哪些?
• 2、如何做海带不发硬
• 3、海带怎样才能煮得软烂

海带不易熟,但煮太久会变硬,煮海带汤的诀窍有哪些?

1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水海带太硬怎么煮才不硬，海带容易泡发、清洗海带太硬怎么煮才不硬，烧煮时也容易酥软。适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

2、：用盐水泡发煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。2：加淀粉泡发在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。

3、烹制海带最好不要醋：海带如果在制作过程中加入白醋，那么醋跟海带中的碘会起反应，因此也会变硬。正确做法是海带炖烂以后再放醋，这样才不会影响海带的软烂度。

4、我们可以用碱水进行煮海带，我们先将水大火烧开，随后把海带放入，加入适量的食用碱，火候是要调小的，慢慢地炖煮，等待20分钟，将海带捞出放入冷水中进行浸泡。将海带彻底地清洗干净，就可以凉拌海带了。

5、海带不易熟，但煮太久会变硬，加入适量食用醋。在汤中加些醋，海带便可很快软化，若用骨头汤来煮海带，醋则可以让骨头中的钙和磷充分溶解在汤中，一举两得。加入几颗菠菜，也可让海带更容易烂。

6、方法把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，这样海带吃起来口感会更佳。

如何做海带不发硬

用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮海带太硬怎么煮才不硬的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火即可。

窍门1海带太硬怎么煮才不硬：用淘米水浸泡。生活中，我们一般是用清水泡发海带。其实在泡发海带海带太硬怎么煮才不硬的时候用淘米水浸泡，海带更加容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软入味。窍门2：加入食用碱。

窍门一：碱煮法 原料：食用碱 烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱。

根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。

海带怎样才能煮得软烂

：用盐水泡发，煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。2：加淀粉，泡发在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。

以下方法可以使海带在煮的时候比较烂：淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带更快更软烂，同时它还会让海带变得更可口，味道也会更鲜美。

方法一：煮海带时加入适量的白醋能促使海带更容易煮软。方法二：煮时若放几棵菠菜，海带也容易烂。方法三：煮海带时加入少量的碱面也可以让海带快速煮烂。方法四：用淘米水浸泡海带再煮也很容易软烂。

海带煮软烂的方法有食用碱煮法、醋煮法、菠菜煮法等。

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