青豆嘌呤高吗 黄豆嘌呤高吗

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内容要点：

• 1、哪些食物含嘌呤多
• 2、青豆的禁忌
• 3、尿酸高哪些豆类不能吃

哪些食物含嘌呤多

动物内脏。动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。鱼虾蟹贝。

肉类食物尤其是动物内脏。包括牛肉、猪肉、熏火腿、鹿肉、兔肉、羊肉、鸭肉、火鸡肉、野鸡肉、鸽子肉等，这些食物当中所富含的嘌呤含量比较高。鱼类食物。大多数海鱼嘌呤含量高，如沙丁鱼、大比目鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼等。

饮食一：高嘌呤食物主要有：动物内脏、海鲜、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、蚶、蛤、鸡汤、肉汤等。中嘌呤食物主要有：家禽家畜肉、鱼、虾、蟹、鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼，各种豆类及花生、芝麻等。

青豆的禁忌

1、绿豆青豆嘌呤高吗的禁忌：脾胃虚寒者要慎食：由于绿豆味甘性寒青豆嘌呤高吗，容易伤脾胃阳气，所以脾胃虚弱或寒凉体质青豆嘌呤高吗的人应该尽量少食用。过敏体质者要慎用：对一些过敏体质的人来说，食用绿豆可能会引起不适或过敏反应。

2、青豆不能和什么一起吃相克：青豆+猪血：破坏营养素的吸收除此之外，青豆不与任何食物相克，所以绝对的可以放心的食用。青豆是未成熟的黄豆，也叫毛豆，和绿豆是有区别的。

3、青豆和猪血、蕨菜不能一起吃，会破坏营养素的吸收。青豆没有太多相克的食物，一般食物都能和青豆一起吃，但是对于身体患有疾病的人来说，是不宜吃青豆的，比如消化功能不好的人以及缺碘的人都不宜食用青豆。

4、但其实青豆性平，饮食禁忌不多，食用也不会引发或加重身体疾病，并不属于发物；不过吃青豆子的时候要注意，避免与茶类、酸味食物、猪血等同食，另外，过敏人群、肝病、肾病、痛风等患者应尽量避免食用青豆。

尿酸高哪些豆类不能吃

尿酸高不能吃豌豆、扁豆、豌豆等豆类，因为豆类中嘌呤的含量丰富，食用会导致尿酸升高。

蚕豆，蚕豆有健脾开胃的功效，但蚕豆也属于高嘌呤食物，每100g蚕豆中嘌呤含量约为50～150mg，痛风患者也应少吃。尿酸高的原因是常见的，吃了上面介绍的食物就不容易了。

相反豆浆在制作时会保留大量的豆类嘌呤，反而嘌呤含量高过豆腐数倍，不适合高尿酸患者食用。

尿酸高哪些豆类不能吃1 尿酸高的人群不能吃扁豆、黄豆、蚕豆等豆类，这些豆类的嘌呤含量较高，容易引起尿酸水平的进一步升高。尿酸是嘌呤的代谢产物，当嘌呤物质摄入过多时，容易引起尿酸水平的升高。

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