如何腌制腊八蒜（如何腌制腊八蒜好吃）

内容要点：

• 1、腊八蒜要怎么腌制
• 2、怎么泡制腊八蒜?
• 3、如何腌制腊八蒜
• 4、腊八蒜怎么腌的
• 5、腊八蒜怎么腌制?

腊八蒜要怎么腌制

1、正宗腊八蒜的腌制方法：泡腊八蒜在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

2、准备原料。建议用鲜蒜5斤，去皮后6斤左右，盐375 g，糖375 g，醋1600ML(视容器而定，但一定要撒蒜)和高粱酒少许。大蒜的选择要选择粒大饱满的，最好不要磕碰。倒掉蒜头根部，去掉多余部分，洗净晾干。

3、又绿又好吃的腊八蒜腌制方法如下：准备材料：蒜头10头、老陈醋200克、罐子、糖30克。

怎么泡制腊八蒜?

1、正宗腊八蒜的腌制方法：泡腊八蒜在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

2、泡腊八蒜的制作方法如下：在制作腊八蒜的时候，首先要准备好新鲜的大蒜，还需要食盐、白糖、醋以及少许的高粱酒。

3、很多人在泡腊八蒜时，都是把大蒜剥皮后直接用醋泡起来，没有掌握其中的技巧，才会导致大蒜口感不香脆，味道也不酸甜，颜色更是不变绿。今天我就来教大家如何泡腊八蒜，泡好后大年三十就饺子吃，最美了。

4、：腌制腊八蒜的材料 平时腌制腊八蒜时要准备大蒜五千克，一千克，清水适量，盐少许，醋两千五百克。另外准备大蒜时，最好选对紫皮蒜，把蒜准备好以后要把蒜皮去掉，取出里面的蒜瓣。

如何腌制腊八蒜

正宗腊八蒜的腌制方法：泡腊八蒜在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

把醋与糖还有盐一起入锅煮开，煮到糖全部化开以后，取出降温，倒入到腌蒜的坛子中，然后再把大蒜瓣放进去，密封腌制，二十多天以后在，大蒜就能变化，这时自己腌制的腊八蒜也就做好可以食用了。

准备一些干净的玻璃瓶子，把大蒜装进去，加入适量冰糖，倒入适量米醋，白糖可以多放点，口感更甜，放太多也不行，腌好的腊八蒜就不香了。米醋只要刚刚没过大蒜就行了，不需要倒太多。

泡蒜的醋最好用米醋，米醋颜色浅，泡过的蒜色泽如初，酸辣适度。如果你喜欢偏甜的味道，泡腊八蒜时可以放少许白糖。如果想要腊八蒜快速变绿的话，可以加大温差，如果置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。

腌腊八蒜最好是用紫皮蒜，紫皮蒜蒜瓣小，长得瓷实，泡出来脆香；泡蒜的醋最好用米醋，米醋颜色浅，泡过的蒜色泽如初，酸辣适度。如果你喜欢偏甜的味道，泡腊八蒜时可以放少许白糖。

腊八蒜怎么腌的

准备所需食材和调味品。先准备一个密封的瓶子，也可以用罐头瓶，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分。大蒜要选择紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实，泡好的腊八蒜口感脆爽。

正宗腊八蒜的腌制方法：泡腊八蒜在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

泡腊八蒜记得最好用紫皮蒜紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。当然如果买不到紫皮大蒜，也可以用普通大蒜，只是口感远不如紫皮大蒜泡的好吃。

把醋与糖还有盐一起入锅煮开，煮到糖全部化开以后，取出降温，倒入到腌蒜的坛子中，然后再把大蒜瓣放进去，密封腌制，二十多天以后在，大蒜就能变化，这时自己腌制的腊八蒜也就做好可以食用了。

腊八蒜怎么腌制?

正宗腊八蒜的腌制方法：泡腊八蒜在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

把醋与糖还有盐一起入锅煮开，煮到糖全部化开以后，取出降温，倒入到腌蒜的坛子中，然后再把大蒜瓣放进去，密封腌制，二十多天以后在，大蒜就能变化，这时自己腌制的腊八蒜也就做好可以食用了。

腊八蒜怎么腌制才能绿步骤如下：做法一：第一步，备好大蒜、盐、红糖、醋和水。第二步，将大蒜直接去皮了，直接放入水中浸泡，5天左右直接放入坛子里面，加盐。盐记住一层大蒜加一层盐。