包西米粽子的方法与步骤图(包西米粽子的方法与步骤图片)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包西米粽子的方法与步骤图，包西米粽子的方法与步骤图片这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 西米粽子的做法和包法
2. 阳江西米粽子包法
3. 西米咸肉水晶粽子的做法

西米粽子的做法和包法

食材:西米1000克，红枣30颗，豆沙100克，牛奶450毫升，抹茶粉20克，

方法/步骤1:

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

方法/步骤2:

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

方法/步骤3:

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

方法/步骤4:

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。

方法/步骤5:

抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。

方法/步骤6:

个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。

方法/步骤7:

把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

阳江西米粽子包法

西米中加植物油和细砂糖，拌匀，分次加清水拌匀，静置15分钟，将粽叶洗净沥干，修剪两头，粽叶刷一层植物油，两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠，粽叶1/3处卷出漏斗形，放西米，轻轻压实，将粽子包好，系上棉绳，水烧开，粽子下锅，煮约半小时，盛出，晾凉。煮西米比较费时间，所以在包之前，要让西米充分的浸泡，吸收水分。

西米咸肉水晶粽子的做法

这个西米咸肉水晶粽子的做法如下：材料：

-糯米粉300克

-西米100克

-咸肉100克

-青葱适量

-盐适量

-水适量

步骤：

1.准备材料。咸肉切丁，青葱切碎备用。

2.将糯米粉放入大碗中，加入约180毫升的水搅拌成均匀的糯米糊。

3.将西米洗净泡水30分钟，然后煮熟、沥干备用。

4.在锅中放入适量的水，倒入西米煮5分钟后捞出。

5.取一小碗糯米糊，加入适量的盐和青葱，调成调料备用。

6.取适量糯米糊放入保鲜膜中，用手把它压扁，再搓成圆形的“皮”。

7.把准备好的皮放平，放一勺西米、咸肉在中央，并用勺子把调料均匀地抹在咸肉上。

8.把皮两边的部分往中央覆盖，用手捏紧捏压一下，然后再压扁，包成“水晶”形状。

9.把做好的水晶粽子放入开水中煮约15分钟，即可上桌食用。

小贴士：水晶粽子煮之前要用保鲜膜包好，以免粽子散开。同时，加入盐和青葱能使粽子更加美味。

关于包西米粽子的方法与步骤图的内容到此结束，希望对大家有所帮助。