炸肉的做法（博山炸肉的做法）

内容要点：

• 1、炸肉怎么做法
• 2、炸肉怎样做
• 3、炸肉的做法和配方
• 4、炸肉怎么做好吃
• 5、炸肉段的家常做法

炸肉怎么做法

起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏杓捞起即可食用。

炸肉的做法和配方如下：准备材料：猪里脊肉400克、面粉100克、鸡蛋1个、料酒7克、生抽3克、腌肉料10克、盐2克 猪肉切片。加入料酒。加入生抽。加入腌肉料。抓匀腌。

把里脊肉切成细片放入碗里，加上葱姜、味极鲜美、花椒腌上10分钟。2拿一盆盛上一点水，打入一个鸡蛋搅碎，放上淀粉、面粉搅拌均匀成糊状。3炒锅放油，烧热后把腌好的肉放入面糊中。

第一步：先将五花肉清洗干净之后用刀切成薄片的形状，再向装有五花肉的碗里面加入适量的白糖、食用盐、胡椒粉、生抽还有适量的料酒搅拌均匀之后腌制半个小时左右。

较低热量 初级入门 吃饭做饭，做饭吃饭到底吃点啥呢？今天勤快一把吃个外脆里嫩的炸肉吧，每次朋友来家做客我都会做这道菜，深受朋友的大赞，吃完还要打包带走，哈哈。

所需材料：瘦肉、五香粉、料酒、生抽、味精，盐、面粉、淀粉。具体步骤：把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐。具体方法如下图所示：4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状。

炸肉怎样做

软炸肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)150克 调料：鸡蛋100克，盐2克，植物油50克，小麦面粉10克 软炸肉的特色：外焦里嫩，如配上花椒盐或辣酱油，更香美可口。 教您软炸肉怎么做，如何做软炸肉才好吃瘦肉切成薄片。

炸肉的做法和配方如下：准备材料：猪里脊肉400克、面粉100克、鸡蛋1个、料酒7克、生抽3克、腌肉料10克、盐2克 猪肉切片。加入料酒。加入生抽。加入腌肉料。抓匀腌。

把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐。具体方法如下图所示：4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状。具体方法如下图所示：滚匀的肉条放入面糊中。

炸肉的做法和配方

瘦肉切成薄片。鸡蛋打在碗内，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状。将肉片放在蛋面糊内拌匀。油锅烧至八成热后改为文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅，炸成微黄捞起沥油放入盘内即成。

肉切好后与白酒、姜末、鸡蛋、盐、花椒、豌豆粉拌匀，腌制半小时。炸肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、食盐 少许、花椒 少许、豌豆粉 150克、鸡蛋 2个、白酒 少许、姜末 少许。

第一步：先将五花肉清洗干净之后用刀切成薄片的形状，再向装有五花肉的碗里面加入适量的白糖、食用盐、胡椒粉、生抽还有适量的料酒搅拌均匀之后腌制半个小时左右。

做法：里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。

炸肉怎么做好吃

起油锅炸肉条，先用火灾将外皮炸定形，再调为文火炸成金黄色，用漏杓捞出就可以服用。

大口吃肉根过瘾，一起学习好吃又好做的炸肉段。干炸肉段做法：里脊肉（前腿肉），淀粉，鸡蛋 1个，椒盐、盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉 里脊肉切成大小相同的段加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。

教您软炸肉怎么做，如何做软炸肉才好吃瘦肉切成薄片。 鸡蛋打在碗内，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状。 将肉片放在蛋面糊内拌匀。

选肉，选择择猪里脊肉、后腿肉或者五花肉都可以，后腿肉吃起来最香，瘦肉多，适合炸过以后蒸着吃；今天以最常用的五花肉为例，五花肉要选取肥瘦相间的，炸出来不肥不腻口感正好。腌肉。

其实不建议用淀粉和面粉来调配，直接用红薯淀粉来调配面糊要更加好一些，可以让炸出来的酥肉外酥里嫩，特别好吃。

炸肉条 一般有2种 1 肉最好是外脊肉。鸡蛋2--3个。盐适量。味精适量。鸡粉少许(家乐的最好。没有太太乐也可以)胡椒粉少许。香油少许。淀粉适量 肉切条。加调料淹制。鸡蛋加淀粉和成糊加一点油 然后放肉条。让肉条均匀挂上糊。

炸肉段的家常做法

干炸肉段做法：里脊肉(前腿肉)，淀粉，鸡蛋 1个，椒盐、盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉 里脊肉切成大小相同的段加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊。腌好的里脊段均匀蘸上面糊。

干炸肉段的做法 猪瘦肉切小方块，加盐、料酒、味精、五香粉、孜然粉、酱油入味20分钟。起油锅烧至油七成热时，加淀粉、小苏打和少许水将猪肉挂糊并抓匀。把腌好的肉段逐块下油锅，小火炸至变色，用笊篱盛出。

猪肉洗干净，切成大约2cm长的长方体。最好用带有少量肥肉的猪肉，炸熟后，非常酥。放入适量的盐，料酒，胡椒粉，蚝油。腌渍20分钟。同时淀粉用水浸泡20分钟，泡透。500g的肉大约用200g的淀粉。

干炸肉段做法 食材主料；猪肉250g、淀粉200g、辅料油适量、盐适量、黑胡椒适量、芝麻适量、料酒适量。步骤 淀粉加入水泡4-6个小时，最好过夜。

加白糖、酱油、精盐、花椒水、味精，调成味汁；锅中油烧热，放入肉段炸至金黄色，捞出；锅中留少许底油，加入姜丝、蒜片、葱丝炝锅；接着倒入肉段，烹入味汁炒匀，即可出锅。

干炸肉段的做法步骤1淀粉加入水泡4-6个小时，最好过夜 干炸肉段的做法步骤2选择肥瘦均匀的猪肉，五花肉也可，切成2厘米左右小块，加入盐和料酒抓匀，腌制30分钟以上 干炸肉段的做法步骤3泡好的淀粉沉淀在容器底部。