糖醋茄子怎么做好吃又简单 糖醋茄子怎么做好吃又简单视频

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本文目录

1. 糖醋茄子的做法怎么做糖醋茄子
2. 糖醋茄子的做法
3. 糖醋茄子怎样做到外酥里嫩

糖醋茄子的做法怎么做糖醋茄子

用料

茄子4个，糖半勺，番茄酱一大勺，醋一勺，蒜沫适量，盐适量，淀粉适量

步骤

1.茄子去皮，切小块，加淀粉拌匀。

2.下油炸至微黄，捞出备用。

3.锅里加少许油，加入蒜末超香，加大半勺番茄酱。

4.大半勺白糖，一勺白醋，少许清水和盐。

5.小火熬化。

6.加入茄子翻炒均匀，加入芝麻和香菜即可出锅

糖醋茄子的做法

原料：

茄子500g、葱2根、蒜2瓣、玉米淀粉40g、熟芝麻适量、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量、盐适量、油适量。

做法步骤：

第1步、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。

第2步、茄子去皮，切成小块。

第3步、加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。

第4步、撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。

第5步、起锅烧油，下入茄块小火慢煎。

第6步、煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。

第7步、锅留底油，下入葱蒜末炒出香味。

第8步、倒入调好的糖醋汁，烧开。

第9步、倒入煎好的茄块。

第10步、大火翻炒均匀。

第11步、起锅装盘，撒上熟芝麻。

糖醋茄子怎样做到外酥里嫩

准备好茄子，洗干净，去掉蒂把然后切成滚刀状，也不需要切的太大或者太小。

把大蒜切碎，拿一个碗放半勺糖，2勺醋，半匀。

锅里放一点油烧热，放点盐后一直把茄子炒蔫吧即可。

然后把茄子拔一边，放油放大蒜一起翻炒炒出大蒜香味后放糖醋汁继续翻炒后起锅，装盘，这样好吃糖醋茄子就做好了。

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