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三个菜又称菜谱,它是一种教人料理食物的文件或书籍,通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息,经过科学分析,按照某一对象的类别或系统,采取表格或其他比较整齐的形式,编辑起来供人参考的,日常饮食方面的书或手册。
一般作为贡品才三个菜。
这是民间的一种说法。
给去世人的贡品一般是单数的。三个菜有点不吉利,最好点菜是双数。
三个菜是不喝酒的,三个菜喝为“断头酒”。
宾朋皆坐,上第四道菜或六道菜后。祭祀讲究“三牲”,把这种祭祀的传统和宴席联系在一起了,认为三道菜的时候喝酒,有祭祀的意味,不很吉利。
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