蛋花怎么做好吃 蒸蛋花的制作方法和步骤

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蛋花怎么做好吃的问题，以及和蒸蛋花的制作方法和步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

内容要点：

• 1、怎样蒸蛋花好吃又嫩
• 2、蛋花汤要怎么做才好看?
• 3、怎么煮冲蛋花好吃?

怎样蒸蛋花好吃又嫩

方法一：开水+中火12分钟 用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。

步骤碗中打入3个鸡蛋。步骤把大葱洗净后切成葱花备用。步骤葱花、适量的食用油、适量的清水加入到鸡蛋中搅拌均匀。步骤把碗置于蒸锅中蒸制20分钟后关火。步骤出锅，蒸鸡蛋花制作完成。

可以在打好的蛋液中加入适量的食盐做调味。蒸碗可以抹一层油。在将蛋液倒入蒸碗的时候可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油，除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外，还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。加水比例是1：1。

蒸蛋又嫩又好吃的技巧：技巧一：在蛋里面放入少量的食用盐，继续打蛋，待到蛋液全部打散之后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为1：5。

蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

蛋花汤要怎么做才好看?

蛋花汤的做法：一般情况下一次1-2个鸡蛋就能做出一大碗鸡蛋汤蛋花怎么做好吃，也就是说2个鸡蛋就够3个人的量蛋花怎么做好吃了。

处理鸡蛋液蛋花怎么做好吃，用打蛋器或者筷子蛋花怎么做好吃，一定要充分搅散，如果你不明白什么是搅散，那就按时间说，打上1-2分钟就行，汤水量在500克左右，配一个鸡蛋。

最简单也是家庭中最常见的打法，将鸡蛋液打散后备用，水开后直接用汤勺舀蛋液向水里泼，这里注意不要太着急的搅拌，等蛋花成型后再用勺子轻轻推开，这样打出来的蛋花接近块状不散、薄透。

水烧开后将打散搅拌均匀的鸡蛋液快速画圈倒入沸水中，这样鸡蛋液会快速凝固成漂亮的鸡蛋花。水再次烧开后放入切好的小白菜。小白菜变蔫就可以起锅蛋花怎么做好吃了。美味清爽的小白菜蛋花汤就做好了，可以开始享用了。

怎么煮冲蛋花好吃?

1、冲蛋花的做法 烧开水（在做别的时候蛋花怎么做好吃，水在烧当中，不影响时间）准备蛋蛋花怎么做好吃：朋友送的富硒蛋。冰箱里放不下了，我这个是放在外面的。如果冰箱里的建议头天晚上取出备用。免得太凉影响口感。

2、建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。

3、开水适量 步骤一蛋花怎么做好吃：鸡蛋先从冰箱里拿出来晾凉 步骤二：鸡蛋打入小奶锅 步骤三：搅拌均匀后放入白糖 步骤四：再搅拌均匀 步骤五：倒入开水并搅拌 步骤六：放在炉灶上烧开 步骤七：鸡蛋花做好了，可以盛出享用啦。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。