猪肝怎么做好吃 猪肝怎么做好吃又嫩又好吃猪肝煮多长时间

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内容要点：

• 1、猪肝怎么做才最好吃?
• 2、爆炒肝尖怎么做才好吃?
• 3、炒五香猪肝怎么炒好吃又嫩?
• 4、新鲜的猪肝,要如何煮才能使其软嫩爽滑?
• 5、猪肝怎么做好吃

猪肝怎么做才最好吃?

猪肝500克切成薄片，将3瓣大蒜切片，生姜10克切片。切好的猪肝放入盆子里，加入100毫升黄酒，腌制10分钟，猪肝沥水。起锅倒入10克油，倒入大蒜片、生姜片，翻炒倒入猪肝。倒入生抽15克、老抽10克、糖8克。

猪肝洗干净后切成薄片滤水后备用。准备好葱、姜、蒜、酱油、料酒、食盐和水等辅料。起锅大火热油下辅料爆香之后，再放入猪肝爆炒。爆炒时间不需要过长，一般来说3分钟左右即可，出盘即可成为一道美味的菜品。

猪肝按照以下煮好吃：超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。

嫩炒猪肝的做法：猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。

腌制咸猪肝，要选择新鲜优质的猪肝，猪肝一定要处理干净血水，水里加入白醋、白酒、料酒，把猪肝放进去浸泡，至少浸泡一个小时，把血水彻底泡出来，这样做出来的咸猪肝味道鲜美，非常好吃。

接下来，我们来一起探讨一下，猪肝怎么做才好吃。 先进行浸泡和去血：将猪肝放入凉水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗几遍将血水冲干净。 用醋或牛奶浸泡：用醋或牛奶浸泡过的猪肝会更加的嫩滑，具有很好的口感。

爆炒肝尖怎么做才好吃?

猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎。热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）。放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。

新鲜的猪肝不要放上烹饪，用清水冲洗后，在水中充分浸泡后，才可食用；2`猪肝切厚片，这样比较有弹性，切得太薄一煮就缩反而会变硬。

仔姜洗净掰掉枝桠。切成细丝。大蒜准备适量。锅里下多一点的油。油温6成热时放入大蒜，爆香。下入猪肝滑散开来，大火翻炒至猪肝变色后。1下入仔姜丝，调入盐，和五香粉，大火翻炒至入味出锅。

做法： 小葱切段，大葱切马蹄葱，姜切菱形片，线椒切丁，小米椒切段，泡姜切薄片，泡椒切段，猪肝切成片放清水内浸泡5分钟捞出加盐，胡椒粉，料酒，红薯粉芡抓匀，这样做出来感觉很嫩滑。

炒五香猪肝怎么炒好吃又嫩?

去腥 (料酒、醋、葱、姜片) ；提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精) ；口感滑嫩(干淀粉上浆)；减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。油量比平时炒菜稍微多一些 上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。

猪肝切薄片，用生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、油、生粉腌一会。锅里放油，放入姜葱蒜和辣椒爆香，再把猪肝放入，大火快炒。刚熟就要出锅，否则猪肝口感就不滑嫩了。

锅里油热后，放入红辣椒，老干妈，泡椒，青辣椒翻炒几下。先把佐料的味道炒出来。2 大火，倒入猪肝，快速的翻炒，手有劲的可以来回的抖动锅。尽量让每一片猪肝都入味。3 加入盐，葱，味精等调剂一下。

第一步，将猪肝切成薄厚均匀的片状，然后在清水浸泡30分钟左右，去除猪肝里面的血水。浸泡好后再用清水冲洗两遍，然后充分沥干水分，装入盘中。接着加入1勺淀粉，将其抓拌均匀。

【五香猪肝】【食材】猪肝600克 【辅料】花椒、大料、茴香、当归、姜片、大葱、香叶、料酒、大蒜、香油、生抽、陈醋、香菜 【做法】第一步：猪干买回来先清洗一遍，加入适量料酒、盐、水浸泡2小时，浸泡好再清洗一遍。

新鲜的猪肝,要如何煮才能使其软嫩爽滑?

煮猪肝好吃又嫩的做法如：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。

先把新鲜生猪肝顺着形状切成3块或4块，放在水龙头下用流水冲洗干净后，再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右，其间反复换水把猪肝内的血水泡出。

准备：选择新鲜的猪肝，并将其切成薄片。将片好的猪肝放入一碗中，加入少量料酒，用手搅拌均匀，使其腌制10-15分钟。腌制过程中的料酒可以去腥味和增加肝肉的嫩滑口感。 煮水：将一锅水烧开，加入一些姜片和料酒。

做法：首先将所有的材料全部准备好。将新鲜的猪肝清洗干净以后，放入到清水中浸泡30分钟。锅内加入适量的清水，将猪肝冷水下锅后，加上葱和姜大火煮开。大火煮开以后加入米酒，继续焖30分钟左右。

猪肝按照以下煮好吃：超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。

猪肝怎么做好吃

1、猪肝洗净猪肝怎么做好吃，去掉筋膜，切成均匀猪肝怎么做好吃的薄片，用清水浸泡半小时，去除腥味。 切好以后放入盆子加入20克料酒，加一勺生抽，加少许老抽增加猪肝底色，撒上适量胡椒粉，用手抓匀。

2、猪肝按照以下煮好吃猪肝怎么做好吃：超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。

3、凉拌猪肝 原料：猪肝1斤，生姜1块，大蒜1个，大葱1根，小葱3根，红线椒2根，八角3个，桂皮少许，草果1个，香叶3片，干辣椒5个，花椒少许，盐，味精，鸡精，白糖，老抽，味极鲜，辣椒面，食用油。

4、一道家常版爆炒肝尖，开启猪肝怎么做好吃你的味蕾，具有风味独特，补铁补血，也适合猪肝怎么做好吃我们东的下酒菜，滑嫩可口，不腥好吃，简单易学，过年菜必吃。1，准备300g猪肝，尖椒，胡萝卜，葱姜蒜。2，胡萝卜斜刀切片，辣椒改刀切片，葱姜切碎，蒜切末备用，猪肝切薄片。

5、腌制咸猪肝，要选择新鲜优质的猪肝，猪肝一定要处理干净血水，水里加入白醋、白酒、料酒，把猪肝放进去浸泡，至少浸泡一个小时，把血水彻底泡出来，这样做出来的咸猪肝味道鲜美，非常好吃。

6、切猪肝：切薄片，厚度适宜，太厚了不容易超嫩，太薄了不好切，而且翻炒过程中容易碎掉。 清洗猪肝：将切好的猪肝用水清洗几遍，把血水洗干净放置。 切配菜：青辣椒，红辣椒，葱，生姜，蒜，切好备用。

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