牛奶的营养成分 鸡蛋的营养成分

内容要点：

• 1、牛奶有哪些营养?
• 2、牛奶的营养成分
• 3、牛奶的主要成份

牛奶有哪些营养?

1、牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。

2、牛奶的营养价值牛奶带有着一种名为CLA的物质，这是一种对人体有好处的，可以增强到人体的抵抗力。人们在夜晚心烦的时候，可以适量的喝一杯牛奶，可以起到安神的效果，有着促进睡眠的好处。

3、蛋白质：牛奶中含有丰富的优质蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。 脂肪：牛奶中含有脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。 碳水化合物：牛奶中含有乳糖和少量的葡萄糖和半乳糖，可以提供能量。

4、首先，牛奶含有的蛋白质被称为优质蛋白，容易被人体消化吸收，并且能与谷类蛋白质发生营养互补作用。 其次，牛奶的钙含量不仅高，并且吸收率也高，是膳食钙的最佳来源。喝300克牛奶，可以得到约312毫克的钙，接近每日推荐摄入量的40%。

牛奶的营养成分

1、牛奶营养价值很高，成分如下。蛋白质牛乳中蛋白质含量为8%~3%，主要由76%的酪蛋白、15%的乳清(白)蛋白和3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。

2、乳糖：5-0 无机盐：0.60-0.75%，其中含有钠62%、钾362%、钙45%、镁76%。

3、牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、乳糖及灰分所组成。牛奶的化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。下列两表反映牛奶的基本组成和乳牛品种对乳成分的影响。

牛奶的主要成份

牛奶的主要成分 水分是牛奶的重要成分，大约占牛奶所有成分的85%以上，除此之外蛋白质、脂肪、维生素、矿物质也是牛奶的主要成分。

牛奶中具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐这5种营养成分。牛奶中大约含5%的蛋白质（人奶约25%），其中以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。

牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、乳糖及灰分所组成。牛奶的化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。下列两表反映牛奶的基本组成和乳牛品种对乳成分的影响。

牛奶的成分及作用如下： 蛋白质 牛奶约含5%的蛋白质(人奶约25%)，而且以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有全部必须的氨基酸，其相对含量与鸡蛋蛋白近似，消化率较高，为91%。