獭兔肉好吃吗 獭兔怎么做好吃

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内容要点：

• 1、如何区别獭兔和肉兔
• 2、兔子肉是低脂肪的健康肉品,为什么很少有人爱吃?
• 3、獭兔的肉可以吃吗,獭兔的肉市场大吗求高人
• 4、兔子肉好吃吗?
• 5、兔子肉好吃吗

如何区别獭兔和肉兔

1、长毛兔，为毛用兔，毛特长。獭兔为皮用兔，毛特短而平整美观，基本无粗毛。肉兔为肉用兔， 毛有长毛(粗毛) 和细毛(绒毛)， 但长度界于毛兔和皮兔之间。

2、獭兔：学名力克斯兔，原产法国，是一种典型的皮用型兔，因其毛皮酷似珍贵毛皮兽水獭，故称为獭兔。

3、适应能力：獭兔适应能力和抗病能力不如肉兔，当环境潮湿肮脏时，容易患病。繁殖能力：獭兔的受胎率以及产仔数量不如肉兔，繁殖交配应采取复配或双配。用途 獭兔是一种典型的皮用型兔，而在欧美国家也可以用作肉兔。

4、獭兔为皮用兔。獭兔体型中等，发育均匀，后躯丰满，腹部紧凑。头小而偏长，颜面区约占头长的2/3左右，口大、嘴尖、口边长有较粗硬的触须，耳长中等且直立，且可自由转动。

5、獭兔的胡子是弯的，而肉兔的胡子是直的。肉兔长的快，獭兔长的慢。肉兔和獭兔比肉兔的毛长 獭兔为皮用兔，毛特短而平整美观，基本无粗毛。肉兔为肉用兔，毛有长毛(粗毛)和细毛(绒毛)，但长度界于毛兔和皮兔之间。

6、白色獭兔：全身被毛洁白，没有任何污点或杂色毛，是毛皮工业中最受欢迎、最有价值的毛色类型之一。

兔子肉是低脂肪的健康肉品,为什么很少有人爱吃?

因为极低的出肉率无法满足人类餐桌上的需求，也难以做到大范围内的饲养。所以兔肉一直无法取代猪肉成为人类餐桌的主食，不过美味的兔肉一直都是人类餐桌的一道美食。

首先从营养上来说。兔肉含有大量的蛋白质（约23%），氨基酸、维生素和多种微量元素，而且脂肪含量极低，仅为2%。其中蛋白质的含量比猪肉、牛肉、鸡肉都要高很多。所说兔肉的营养价值很好，这一点是它的优势。

兔肉很少有人吃的原因分析：不能接受腥膻味 兔肉是一种营养非常丰富的肉类，含有高蛋白，并且脂肪和胆固醇含量比较低，属于营养风度且健康的肉类食材。但是兔肉有一种腥膻味，这种味道大多数人都不能接受，会让人没有食欲。

兔子肉少人吃，主要是因为兔子的个头比较小，并且饲养难度比较大，兔肉本身也有很大的惺膻味，脂肪含量较低，烹饪难度比较高，所以在以前很少人会吃兔肉。

兔子的出肉率是多少呢？现在专门培育的肉用兔，也可以达到40%~50%。但不少有过养兔经验的人认为，兔子的出肉率会远低于牛羊猪。另外，兔子的内脏也并不为大多数人喜欢食用，这就进一步降低了兔肉的食用程度。

獭兔的肉可以吃吗,獭兔的肉市场大吗求高人

1、獭兔的肉质也优于一般家兔獭兔肉好吃吗，在国内被称为保健肉獭兔肉好吃吗，国际上被誉为“美容肉”。是一种以皮为主，皮肉兼用的优良种兔。目前，獭兔皮在国际市场畅销，缺口很大，优质獭兔皮一直是供不应求，欧洲、美洲及港澳等市场都很需要。

2、毛兔价格全面回升，肉兔量稳中有长，獭兔是蒸蒸日上。这三个兔加起来，是10年以来最好的形势，好在什么地方，它就是商品生产的特点，就是兔皮有人要，兔毛有人要，兔肉有人要。

3、獭兔繁殖率高，数量增长迅速，而獭兔皮在国内市场的消耗量有限，有相当大的一部分依赖于出口，兔皮市场受出口贸易量的影响较大，出口稍有不畅，需求减少后，兔皮售价立即降低。

4、常吃兔肉，由于磷脂的软化和弹性作用，可缓解动脉硬化，降低冠心病、高血压的发病率，促进儿童大脑发育，使青年人肌肉弹性期延长，青春常在。全球优势。全世界保护野生动物，獭兔皮以自身的优势填补了野生皮毛减少的空间。

兔子肉好吃吗?

1、严格说来，兔肉并不好吃，肉质粗且老。比不上猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉。但是作为野味，还算是可以。

2、兔肉肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。除具有自身的风味外，与其他肉类相比，具有很好的兼容性。兔肉和什么肉一起烹调就是什么肉的味道，从不抢占其他肉的原味。

3、好吃，可以小炒，卤，凉拌。一个兔子去皮洗干净，放入凉水锅中煮半小时，放凉后，可以手撕成小条，或刀切成砣，放入姜蒜大葱丶花椒面、海椒油，湖酱油，味精，鸡精。非常好吃。

兔子肉好吃吗

1、兔子肉好吃。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇獭兔肉好吃吗的肉类。

2、好吃，可以小炒，卤，凉拌。一个兔子去皮洗干净，放入凉水锅中煮半小时，放凉后，可以手撕成小条，或刀切成砣，放入姜蒜大葱丶花椒面、海椒油，湖酱油，味精，鸡精。非常好吃。

3、小白兔獭兔肉好吃吗的肉好吃。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需獭兔肉好吃吗的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

4、兔肉的肉质较为细腻，常吃可以增强体质，因为其脂肪较低，还不易发胖，所以，四海之内对于兔肉的欢迎程度是非常高的。目前兔子的种类有40多种，常见的分为家兔和野兔这两类，而我们可食用的兔子种类为加兔和花兔。

5、兔子肉本身是没有味道的，和什么做就是什么问，通常做法就是和鸡肉一起红烧，很好吃，不过还有一种方法就是熏，熏出来的兔子肉味道全在肉里，最主要的就是不用自己去做，送到熟食店加工就可以.兔肉全身是宝。

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