风干猪肉怎么做好吃 风干猪肉的做法最正宗的做法

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内容要点：

• 1、怎样做风干猪肉
• 2、风干的猪肉怎么做才好吃
• 3、想自己在家做风干猪肉,想问一下风干猪肉的详细配料做法?
• 4、风干猪头肉怎么做又软又好吃

怎样做风干猪肉

首先用清水把猪肉洗净，用刀切条，抹上盐，腌1小时。除了猪肉和白酒外的其他材料放锅里加热，等待冒烟时关火进行冷却。冷却后加入准备好的白酒，用筷子拌匀。五花肉和拌匀的液体放入袋子，密封好，摇晃均匀。

猪肉风干有如下几种方法：将精选的猪肉，切为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

步骤：购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其切成3块，在皮子上用刀插上口（便于铁钩挂住）洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。

风干猪肉干的做法 材料备齐：其实所有材料的量都是随机的！方法一：八角、花椒、大叶、桂皮、辣椒干等香料放入高压锅，加入一碗半水，小火约20分钟，出锅时水量约半碗。

风干的猪肉怎么做才好吃

用铝箔纸包住肉的部分，皮外露，放进雪柜风干三天。从冰箱拿出来退冷后，拿掉锡箔纸，用吸油纸抹干水分，预热烤箱200度。均匀涂抹一点点的苏打粉在皮部分，再均匀洒一点盐在皮部分。

风干猪肉 按如下方法烹饪好吃：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。

步骤：大米加上正常煮饭的水量，再准备别的食材。（米泡上一小时味道比较好）。肥油切小丁，风干肉切四倍大的块儿。

风干肉一般是炒着来吃比较多，因为这样比较香，味道好。风干肉可以炒很多家常小菜，我一般做的比较多的是风干肉炒花菜。下面就来介绍下这道菜的做法。

想自己在家做风干猪肉,想问一下风干猪肉的详细配料做法?

洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。盖上盖子，让其自然浸泡一个晚上（24小时）后再打开盖子。

步骤：带皮猪肉。切条。装盆中，加盐，生粉，辣椒粉，糖，酱油，花椒粉，孜然粉。用手揉匀，放置一至二天入味。用绳子串起。晾在通风处，晾干。风干好的腊肉。

在食材准备方面，风干肉可以用猪瘦肉制作。具体清单如下：猪瘦肉（后腿肉为佳，瘦肉多点）葱 姜 蒜 五香粉 花椒粉 盐 白糖 生抽 制作风干肉的步骤如下： 准备两斤猪瘦肉，切成厚片，再改造成小条，放入大碗中。

猪肉干的做法步骤 瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉，生粉，料酒，拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀，耗油酱油老抽倒进去拌匀，都是顺时针方向。

风干猪头肉怎么做又软又好吃

经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。

把猪头挂在太阳下晒2天，再挂在通风的地方风干，这样，腌猪头就做好了。做好的咸猪头可以放入冰箱，吃时，切下一块，放入清水浸泡一夜，漂净。放入冷水。煮开5分钟，焯好捞出，漂净。

猪肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制。盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天。一天后穿是竹签，挂起来风干。风干后的模样。

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