溜肝尖的做法 溜肝尖的做法大全家常做法窍门

内容要点：

• 1、熘肝尖的家常做法
• 2、溜肝尖的做法大全
• 3、溜肝尖正宗做法
• 4、熘肝尖的做法?

熘肝尖的家常做法

洋葱切成丝，干红辣椒切成圈，葱切成葱花。锅中倒入花生油，加入辣椒、葱花和洋葱，调入盐、醋和白糖翻炒均匀盛出。锅中留有底油，倒入腌好的猪肝滑炒八成熟。

食材：熟猪肝200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、水发木耳50克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒适量。把猪肝切成片。胡萝卜黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜蒜切碎。

熘肝尖的做法 猪肝洗净切片，切成约一根筷子的厚度；胡萝卜切片、尖椒切块。放入酱油、料酒、蒜片、姜丝、少许白糖和淀粉拌匀，腌制20分钟入味。

熘肝尖：材料：新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋。制作：现将肝叶切成薄片，锅内放水，烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份。

正宗熘肝尖的做法一 食材准备 鲜猪肝500克，黄瓜半根，胡萝卜片少许，木耳适量，葱姜蒜末适量，料酒，盐，酱油，味精，五香粉，干淀粉适量，水淀粉，花椒油适量。

熘肝尖又嫩又好吃的做法：用料：猪肝1片、黄瓜1根、胡萝卜1/2个、油3勺、盐1勺、葱1颗、姜1片、酱油1勺。步骤：猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份。

溜肝尖的做法大全

1、家常溜肝尖做法如下：工具/材料：杭椒2根、猪肝500克、尖椒3个、彩椒2个、食盐15克、生抽酱油20克、淀粉40、料酒15克、食用油适量、盆、清水。猪肝泡水半小时以上溜肝尖的做法，每十分钟换次水溜肝尖的做法，去除猪血。

2、猪肝提前用清水泡出血水溜肝尖的做法，期间换水几次溜肝尖的做法，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。然后锅中放入适量的水，将水烧开，下猪肝煮，如下图所示。等待煮至猪肝变色后捞出，放旁边备用，如下图所示。

3、烧一锅开水，把肝尖焯一遍，变色后立刻出锅，切记不要煮老溜肝尖的做法了。到点水，将猪肝沥干备用。家常溜肝尖的做法 步骤4 焯到粉红色就可以了。

4、热锅凉油，先放洋葱，胡萝卜小火煸香，炒软，然后放入猪肝翻炒，再放入木耳黄瓜翻炒两下，倒入碗汁，大火炒均匀，马上关火。出锅装盘，香喷喷的不油腻的家常溜肝尖做好了。

溜肝尖正宗做法

猪肝切成柳叶片，放白醋搓洗，然后放料酒，少许盐，胡椒粉，淀粉腌制半个小时。腌制好的猪肝开水焯30秒捞出，洋葱切块，胡萝卜切菱形片。泡好的木耳撕成小朵，黄瓜切成菱形片。

溜肝尖儿的做法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。

家常溜肝尖的做法 新鲜的猪肝，剃掉筋膜（注意别割到手），切薄片，清水中过两遍泡掉血水。

熘肝尖的做法?

1、洋葱切成丝，干红辣椒切成圈，葱切成葱花。锅中倒入花生油，加入辣椒、葱花和洋葱，调入盐、醋和白糖翻炒均匀盛出。锅中留有底油，倒入腌好的猪肝滑炒八成熟。

2、放入煮好的猪肝，翻炒均匀，准备出锅，如下图所示。翻炒均匀后出锅装盘，这样熘肝尖就已经做好了。

3、正宗熘肝尖的做法三 食材准备 猪肝适量，木耳，红彩椒，黄瓜，干辣椒，大蒜适量。

4、食材：熟猪肝200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、水发木耳50克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒适量。把猪肝切成片。胡萝卜黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜蒜切碎。

5、熘肝尖：材料：新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋。制作：现将肝叶切成薄片，锅内放水，烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份。

6、用料 猪肝300克 黑木耳10朵 黄洋葱50克 青椒50克 胡萝卜50克 葱10克 姜2片 蒜4瓣 酱油10克 老抽3克 料酒10克 淀粉6克 盐3克 醋5克 白糖3克 油10克 熘肝尖的做法 备齐食材，。