猪肘子的做法大全 脆皮烤猪肘子的做法大全

内容要点：

• 1、压猪肘子的做法大全
• 2、猪肘子的简单做法
• 3、猪肘子做法

压猪肘子的做法大全

1、小火加压炖半小时 半小时后猪肘子的做法大全，拆去棒骨猪肘子的做法大全，请待肘子晾凉后，用塑料袋或者硅油纸把肘子包裹，越紧越好，用重物压一夜 第二天一早，切开压肘子，肥瘦相间的肘花完美呈现咯 蘸料配方猪肘子的做法大全：蒜泥+酱油，如果喜欢吃香油，再滴入几滴。

2、压肘子肉的做法如下：肘子买回来先烧皮去腥，去毛。放白酒、洋葱、姜焯水。用香叶，桂皮，八角，盐，鸡精，酱油熬制一锅卤料，把焯水的肘子倒入卤汁中，锅开小火三个小时，记得中间用筷子插透放盐调味。

3、猪肘子压花肉的步骤是把肘子烀烂烂的，去骨再简单切一下，再用干净的纱布去骨肉抱紧，接着用干净的绳子绑紧，绑紧后找一块板子，把肉放在板子上用重一点的石头压，直到冷却就好了。

4、红焖膀蹄《猪肘高压锅版》猪肘的做法步骤1猪膀蹄一个洗净，洗的时候用刀刮一下皮，刮掉皮里的一层薄薄的糊末。步骤2就用剪刀沿着骨头剪下来，剪的时候可要小心别剪到了，将骨头剪掉再洗一下肉。

猪肘子的简单做法

1、第一步将肘子洗净猪肘子的做法大全，去猪毛。肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。锅内放油加热，放入腌制好的肘子，炸到表面金黄。炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内。选择肉/鸡功能，自动开始工作。

2、做法猪肘子的做法大全：准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。

3、做法：肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净猪肘子的做法大全；再次入锅，放足热开水，并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油；开锅后，小火盖锅焖煮。

4、猪肘子是一道非常受欢迎的传统家常菜，下面是一份制作猪肘子的做法：准备好所需的材料：猪肘子、姜、大葱、八角、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、生姜片、生蒜、盐和清水。将猪肘子洗净，削去肥肉，切成肉块。

5、肘子一个洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、花椒粒、料酒、香叶、煮熟。煮熟后，在表面涂抹少许生抽上色。锅中热油，油温8成热的时候，放入肘子油炸，表皮微焦后，捞出，在文水中浸泡1个小时以上。

猪肘子做法

1、第一步将肘子洗净猪肘子的做法大全，去猪毛。肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。锅内放油加热，放入腌制好的肘子，炸到表面金黄。炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内。选择肉/鸡功能，自动开始工作。

2、猪肘子的家常做法又简单又好吃猪肘子的做法大全：主料：猪肘1个。辅料：植物油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、姜10克、八角1个、白芷2克、桂皮5克。步骤：准备好食材。

3、卤猪肘原料：肘子一个（即蹄膀）、卤料一包（可自配）、葱、姜、酱油、盐、味精。

4、将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出猪肘子的做法大全；大葱洗净切段；姜洗净切片；大蒜切末备用。

5、取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间； 炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成。