糖醋草鱼的家常做法 糖醋鱼草鱼的做法

内容要点：

• 1、糖醋鱼的做法窍门
• 2、糖醋草鱼怎么做好吃又简单的做法
• 3、糖醋鱼的做法
• 4、糖醋鱼怎么做啊

糖醋鱼的做法窍门

鲤鱼一条，可以买的时候让老板给刮鳞开肚。也可以自己处理，洗净后在鱼的两边划刀，注意不要划透，控制洪荒之力，像下图这样即可。下完刀子开始伤口撒盐，把鱼放到盆中，撒入食盐，胡椒粉，然后均匀的涂抹在鱼身上。

鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净。把两面划几道利于入味。把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟。锅洗净擦干，倒入花生油烧热。油七成热时下入鲤鱼炸制。炸制时中火，可以盖上盖子防止崩油。

糖醋鱼的做法：准备食材：鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜。第一步：鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放入盆中，加入食盐、胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟。

正宗糖醋鱼的做法步骤：准备好材料。将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。在鱼身上涂抹均匀生粉。将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。

糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。做法二 制作流程 (1)鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起.取出放入盘内。

糖醋草鱼怎么做好吃又简单的做法

1、糖醋草鱼的做法 食材：主料：黄河鲤鱼1500g 辅料：番茄酱2大勺，盐3/2小勺，大葱10g，生姜5g，大蒜5g，白酒1小勺，料酒1小勺，胡椒粉1/2小勺，陈醋2大勺，白糖3大勺，味精1/4小勺，干淀粉50g，做法：所有材料准备好。

2、做法：草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

3、制作步骤：把鱼剖好，鱼身斜切刀，用盐和啤酒把鱼抹个遍，姜切片葱切段，放在鱼身表面和肚子里面，腌制半个多小时，然后用厨房纸吸干鱼身上的水分，再给鱼身裹上一层薄淀粉。

4、糖醋草鱼块的做法：把草鱼杀洗干净，剁下鱼头。把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。把鱼肉切下两边的大刺。然后把鱼切成片。 把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法步骤：1 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下。糖醋鱼的做法步骤：2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。

第一步：鲤鱼去除鱼鳞和内脏，再用清水充实洗濯清洁；而后把清洗干净的鲤鱼打上花刀；在鱼身上先直刀切下去，再沿着内里的肉切上斜刀，鱼身上一共打上七刀便可；末了在鱼尾巴处划上十字；鱼的另一面也同样操纵。

做法一：鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。

糖醋鱼的做法如下：将鱼去鳞、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起。用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。

糖醋鱼的做法：准备材料：鲤鱼、胡椒粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白糖、醋。第一步：鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。

糖醋鱼怎么做啊

1、第一步：鲤鱼去除鱼鳞和内脏，再用清水充实洗濯清洁；而后把清洗干净的鲤鱼打上花刀；在鱼身上先直刀切下去，再沿着内里的肉切上斜刀，鱼身上一共打上七刀便可；末了在鱼尾巴处划上十字；鱼的另一面也同样操纵。

2、家里煎鱼不会放很多的油，鱼皮要先抹薄薄一层干淀粉，下进油锅之后用勺子把油不断淋在鱼身接触不到油的地方。

3、但是要做好一道美味的糖醋鱼，其过程还是要注意一些细节和方法。第一步：鱼的初步处理 【鲫鱼改刀】买回的鱼清洗一遍，去掉鱼鳃、鱼鳞和内脏肠子等，特别是鱼肚内的黑膜一定要刮干净，这层膜腥味比较重，用清水冲洗干净。

4、糖醋鱼的做法如下：将鱼去鳞、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起。用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。