金针菇的做法菜谱 金针菇的做法 菜谱

内容要点：

• 1、凉拌金针菇怎么做好吃
• 2、鸡针菇的做法大全集
• 3、金针菇怎么做最好吃?做汤还是炒着吃?
• 4、五道金针菇的保健食谱推荐
• 5、怎样清蒸金针菇窍门
• 6、金针菇怎么炒好吃

凉拌金针菇怎么做好吃

步骤一：首先将买回来的金针菇切去根部，泡在水里边洗边撕成一根根的，备好的胡萝卜也洗净切成丝状。步骤二：然后起锅烧水，水热后放入洗好的金针菇胡萝卜丝一同焯水。

将蒜、姜、青红椒洗净，蒜、生姜切末，青红椒切成小圈，全部装到碗里备用。将金针菇洗净，掰成小份，将水烧开之后，放入金针菇，焯3—5分钟。焯好的金针菇捞出，沥干水分，之后装盘备用。

金针菇的营养价值高.在我们日常生活中，采用凉拌是最常见的.怎么做更好吃呢，今天来看看.当然更多的其它做法我们后续也会分享给大家。

鸡针菇的做法大全集

做法 金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。凉拌金针菇 放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。

做法如下金针菇的做法菜谱：小葱4根切段，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝。鸡蛋两个打入碗中并搅拌均匀。锅中倒入5ml食用油，油热后倒入蛋液，炒熟。

准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。取一个大点金针菇的做法菜谱的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。

金针菇肥牛准备食材：牛棒骨，金针菇，肥牛，葱，姜，西芹，胡萝卜，苹果，盐，青红椒丝，法香，料酒。制作方法：所有蔬菜水果洗净，葱切段，姜切片，西芹切段，胡萝卜切段，苹果去核切块，青红椒切成丝。

金针菇的做法大全如下：工具／原料：金针菇200克、鸡蛋1个、食用油3毫升、葱末3克、水700毫升、香油2克、锅。然后将鸡蛋打散，如下图所示。然后往锅中倒入食用油和葱花，大火爆香，如下图所示。

金针菇怎么做最好吃?做汤还是炒着吃?

1、大蒜去皮后切碎备用；红尖椒洗净切成小段儿备用。

2、肉末金针菇 鲜香入味 下面开始准备食材：番茄一个，打上十字花刀放入开水中烫一会儿，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些，把皮剥掉切成番茄丁。番茄去皮以后更容易炒软、炒出红汁，成菜更加红润鲜美。

3、金针菇汤怎么做好吃 金针菇的做法有很多。不仅可以用来蒸，用来炒，还可以用来煲汤。煲汤的金针菇营养也很好。色香味都俱全。第1步，把从市场买来的金针菇，用清水洗干净。并且把金针菇的根部切掉。

4、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。

5、金针菇的做法有很多。不仅可以用来蒸，用来炒，还可以用来煲汤。煲汤的金针菇营养也很好。色香味都俱全。第1步，把从市场买来的金针菇，用清水洗干净。并且把金针菇的根部切掉。把金针菇的撕碎，放入煮好的热水中。

五道金针菇的保健食谱推荐

1、金针菇冬瓜汤 做法：准备二十根金针菇，半斤冬瓜，将其清洗干净后，煮汤食用。功效：服用金针菇冬瓜汤可以起到瘦身减肥的作用，非常适合肥胖的人士食用。金针菇面 做法：准备二十根金针菇切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。

2、红枣冬菇汤 【材料】水发金针菇100克，精盐3克，味精2克，红枣100克，料酒5克，姜片10克，花生油10克。【操作】将水发金针菇去根，去杂洗净，用清水浸泡至软；红枣洗净，泡发。

3、金针菇番茄豆腐汤 材料：金针菇，番茄，鸡蛋，豆腐，生姜，食盐。做法 (1)先把所有材料清洗干净，西红柿放入开水中烫一下，然后去皮之后切成小丁。(2)金针菇洗净之后切成小段，豆腐切片，生姜切成碎末。

4、金针菇木耳豆腐蛋花汤 食材 金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。

5、然后准备一个小擂钵，放一点蒜子加点食用盐，捣成蒜泥。调味需要放入生抽，孜然粉，蚝油，再加入少许的红辣椒碎，然后再用热油炸一下，这样蒜泥和孜然粉的味道才能激发出来，孜然粉稍微多一点。

6、金针菇食谱 金针菇补益胃肠一金针菇肉片汤 原料：金针菇150克、猪瘦肉250克。做法：烧开水，先加入肉片煮沸，入金针菇，加精盐适量，金针菇熟即可。作用：适用于体弱者。

怎样清蒸金针菇窍门

步骤：将准备好的辅料食材调制成调料。金针菇洗净后摆盘。将调料拌匀，均匀撒在金针菇上。往锅里加清水烧开。水烧开后，将金针菇放锅上面蒸，5-8分钟即可。在蒸好的金针菇上洒上葱花。

首先处理食材，金针菇洗净切刀根部装入盘中；猪肉剁成肉末；姜蒜切成末备用。连同盘子一起放入蒸锅。大火烧开后，继续大火蒸三四分钟即可，滤掉盘中的水分。另起锅烧油，油热放入肉末煸炒。

金针菇清蒸的做法：第1步、金针菇切去根部清洗干净。第2步、撕成小颗，红辣椒切圈装盘，码放整齐。第3步、上锅蒸，冷水开始蒸8分钟左右。

金针菇去根去杂质，洗净备用金针菇去根去杂质，洗净备用。锅中水烧开，放金针菇去蒸，金针菇上面撒点盐，这样入味一些。蒸好后，汤汁太多了，要倒掉。

作法：金针蘑去根清洗控干水分放进盘里。将姜片放到金针蘑上。水开后放进金针蘑火灾蒸5-7分钟。起锅后添加海鲜酱油和葱丝。将锅烧热，食用油烧至高温后匀称倒进金针上就可以。

方法：金针菇切去根部，撕开摆盘。大蒜头剁成蒜蓉。热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉。靠锅的余温把蒜头炒香，加入盐和糖调味。把炒好蒜蓉放金针菇上。锅中水烧开，把金针菇放放隔水蒸六到七分钟。

金针菇怎么炒好吃

耗油凉拌金针菇也很好吃。在做的时候，要准备好材料，枸杞、金针菇。将它们洗干净，枸杞要用水泡一下，把金针菇的根去掉，洗干净，放在一边备用。

将金针菇切一刀。笋丝焯一下，倒出沥净水分。锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐。去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀。洒上麻油，出锅装盘。

在锅中需要倒入油加热，然后把之前切碎的肉末全部都倒入锅中，等到我们把肉炒成金黄色的时候，这时候就可以把辣椒倒进去，翻炒几下之后就可以把火开大，然后把金针菇也倒进去，大火翻炒就可以了。