越光米 越光米饭

内容要点：

• 1、越光米的介绍
• 2、五常稻花香大米跟日本越光米,哪个好?
• 3、越前米越光和奶色姬的区别

越光米的介绍

越光米是具有黏性强、口感风味佳等优点的食用米，因此常作为高级食米输出海外，价格往往较其他种类的食米高昂，甚至有些餐厅指定使用越光米或以越光米作为揽客宣传。

越光（日文片假名：コシヒカリ），是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。越光米在日本广为栽培、家喻户晓，是高级大米的代表之一。而其中又以新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名。

越光是稻米品种之一。其味道香甜、口感略粘、色泽白亮深受人们喜爱，是在日本全国栽培最多的品种，占全国总产量的三分之一，其风味因地区而异。新潟县鱼沼地区栽培的越光米质量最佳而闻名日本全国。

来源：越前米是中国辽宁省东港市生产的一种日本大米的商标及同种水稻的品种，由日本国新泻农业开发株式会社统一监管生产。越光米则是一种在日本广为栽培、家喻户晓的水稻品种，以新泻县鱼沼市出产的越光米最为著名。

珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名。珍珠米主要是分布在吉林省地区，宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。

五常稻花香大米跟日本越光米,哪个好?

1、以日本新泻县“越光米” vs 东北五常“五优稻2号”为例。“越光米”蛋白含量84%越光米，五常米33%。蛋白含量越低，米的弹性越大，自然也越嚼越香甜。

2、至于米，真不建议越光米你买越光米，不是越光米他不好，是他不如稻花香好。五常种植的稻花香是产于世界第三大黑土地，加以拉林河水灌溉，环境无污染。故此营养非常高。

3、五常大米 五常能种出好大米，皆因独特的地理环境和气候条件。北纬45度，此地纬度高、光照充足、黑土层深厚、昼夜温差大，是世界公认的黄金水稻产区。

4、宁波国际粮油展览会、成都西博会等活动中，举办的五常大米品牌宣传推介会上指定参展大米。

5、_之光是中粮集团与日本全农合作进口的品牌，产地在日本北海道，虽然比新泻县鱼沼越光米的价格便宜，购买也更为方便，但是能享受到的人群还是少数。梦美人大米刚煮好的北海道有着漂亮的光泽，以及柔软有弹力的口感。

6、《舌尖上的中国》则直接说，五常大米，是中国最好的稻米。黑龙江响水大米 响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。

越前米越光和奶色姬的区别

1、口感不同。大米亦称稻米越光米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成越光米的食物越光米，大米是中国大部分地区人民的主要食品。

2、越前米和越光米在来源和口感上存在一些不同。 来源：越前米是中国辽宁省东港市生产的一种日本大米的商标及同种水稻的品种越光米，由日本国新泻农业开发株式会社统一监管生产。

3、口感不同。用越光米煮粥，放凉后粥面会起一层诱人的粥油，奶色姬像米糕柔软口感黏糯富有弹性，冷却之后也不易变硬。