小炒肉的做法（正宗湖南小炒肉的做法）

内容要点：

• 1、小炒肉的做法大全家常
• 2、小炒肉怎么炒
• 3、真正的小炒肉怎么炒
• 4、小炒肉的家常做法
• 5、小炒肉怎么做
• 6、农家小炒肉的家常做法?

小炒肉的做法大全家常

1、小炒肉的做法步骤 1五花肉焯水切片。2芹菜、蒜苗、红尖椒切好待用。3起油锅，下五花肉煸炒，让它出一下油，然后加点生抽调味。4加入芹菜、蒜苗、红椒一起炒匀。5待芹菜等断青，加盐，鸡精调味就可以上桌了。

2、家常小炒肉的做法：首先准备好五花肉，然后切成4厘米左右的长段，再切成均匀的薄片。切好后把肉片码起来，加入蚝油，老抽，把颜色搅均匀放在一边腌制10分钟。

3、快来看看怎么做出好吃的家常小炒肉吧！准备食材：五花肉200克、油10毫升、盐1勺、青尖椒5个、剁椒1小勺、老干妈1勺、酱油1小勺、大蒜2瓣、生姜1小块、料酒1小勺。

4、做法：五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。

5、山西家常小炒肉的做法 步骤1 炒锅内热油，下花椒爆香，去掉花椒不要。下葱段、姜蒜片、干辣椒、大料爆香。山西家常小炒肉的做法 步骤2 肉片下锅，放入十三香、胡椒粉翻炒至肉片发白。

6、炒肉的家常做法有很多种，下面来学习到简单做法。小炒肉做法食材准备：猪肉、辣椒做法步骤：小炒肉食材简单，只需注意2个难点，炒出来又嫩又香：线椒螺丝椒都是不错的选择，今天咱选用的是线椒，够辣够下饭。

小炒肉怎么炒

1、待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大。请点击输入图片描述 16 不断的铲压材料，煸炒出香味儿。请点击输入图片描述 17 将豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒过头。

2、把五花肉洗干净切成薄片放入碗中，（如果觉得肉太软不好切成薄片的话，可以把五花肉放在冰箱里冷藏一段时间，等肉稍微变硬一点但又不是很硬的时候就可以很快的把五花肉切成薄片的）。

3、猪肉洗净后，切片。（最好用五花肉，肥肉比较多）。杭椒切段。葱切成小段，备用。锅中倒入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，炒至肥肉出油。加入葱花、姜丝，炒制片刻后，加入杭椒继续翻炒均匀。杭椒切小段。

4、小炒肉的家常做法如下：主料：带皮五花肉320克、尖椒1根、胡萝卜半根。辅料：植物油适量、大蒜2瓣、葱花少许、酱油适量、盐适量。

真正的小炒肉怎么炒

待肉7成熟时，加入大蒜片，杭椒，红椒，美人椒，将火调大。请点击输入图片描述 16 不断的铲压材料，煸炒出香味儿。请点击输入图片描述 17 将豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒过头。

食材：、瘦肉 150g、五花肉 100g、尖椒 4 根、大蒜 8 瓣、食盐 6g、鸡精 6g、黄酒 5ml、老抽 5ml、生粉7g。农家小炒肉的做法步骤 将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。

放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。

小炒肉的做法：把五花肉切片，其他配菜切段备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜末炒香。倒入五花肉煸炒出油。煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱、生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

小炒肉的家常做法如下：主料：带皮五花肉320克、尖椒1根、胡萝卜半根。辅料：植物油适量、大蒜2瓣、葱花少许、酱油适量、盐适量。带皮五花肉清洗干净。切成薄片，越薄越好。尖椒和胡萝卜准备好。

今天主要介绍一个简单的农家小炒---川味小炒肉。先把各种需要清洗的食材清洗一下，杭椒和小米椒都切滚刀条、老姜切成细丝、大葱切成圈、蒜剁成末。把瘦五花肉清洗干净，不要煮，直接切成薄片。

小炒肉的家常做法

1、把五花肉洗干净切成薄片放入碗中，（如果觉得肉太软不好切成薄片的话，可以把五花肉放在冰箱里冷藏一段时间，等肉稍微变硬一点但又不是很硬的时候就可以很快的把五花肉切成薄片的）。

2、小炒肉的做法：把五花肉切片，其他配菜切段备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜末炒香。倒入五花肉煸炒出油。煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱、生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

3、放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。

4、小炒肉的做法 首先我们需要准备五花肉、青椒、葱、姜、白糖、醋、生抽、干辣椒等一系列材料。我们先将五花肉切成片，青椒切块备用。

小炒肉怎么做

1、把五花肉洗干净切成薄片放入碗中，（如果觉得肉太软不好切成薄片的话，可以把五花肉放在冰箱里冷藏一段时间，等肉稍微变硬一点但又不是很硬的时候就可以很快的把五花肉切成薄片的）。

2、五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下，比较好切。肉要切成片，薄厚均匀。请点击输入图片描述 2 五花肉要先去皮，再切片。请点击输入图片描述 3 切好的五花肉和里脊肉。请点击输入图片描述 4 杭椒对半切，或者斜切。

3、猪肉洗净后，切片。（最好用五花肉，肥肉比较多）。杭椒切段。葱切成小段，备用。锅中倒入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，炒至肥肉出油。加入葱花、姜丝，炒制片刻后，加入杭椒继续翻炒均匀。杭椒切小段。

4、小炒肉的家常做法如下：主料：带皮五花肉320克、尖椒1根、胡萝卜半根。辅料：植物油适量、大蒜2瓣、葱花少许、酱油适量、盐适量。

农家小炒肉的家常做法?

1、食材：、瘦肉 150g、五花肉 100g、尖椒 4 根、大蒜 8 瓣、食盐 6g、鸡精 6g、黄酒 5ml、老抽 5ml、生粉7g。农家小炒肉的做法步骤 将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。

2、青椒 5个 五花肉 150克 姜 3片 蒜 4瓣 豆瓣酱 1勺 农家小炒肉的做法 青椒洗净，切段或者切片都行。请点击输入图片描述 五花肉切片。请点击输入图片描述 姜蒜切片。

3、下面就和大家分享一下家常小炒肉的做法吧。===农家小炒肉=== 【准备食材】：五花肉，美人椒，朝天椒，葱，姜，料酒，盐，味精。

4、起锅倒入适量的植物油，油热后倒入五花肉，煸炒至透明色即可。倒入生抽和老抽，料酒搅拌均匀。把肉放在一旁，爆香姜和蒜，接着放入尖椒。翻炒均匀放入盐调味，待尖椒断生后即可出锅。