栅栏效应 栅栏效应名词解释食品工艺学

内容要点：

• 1、栅栏效应
• 2、时域、频域采样定理
• 3、栅的四字词
• 4、时域末端补零可以减小栅栏效应吗
• 5、栏字成语
• 6、食品中栅栏效应中九个图代表什么

栅栏效应

1、栅栏效应 研究表明，肉制品中各栅栏因子之间具有协同作用（即“魔方”原理，Leistner，1985）。当肉制品中有两个或两个以上的栅栏因子共同作用时，其作用效果强于这些因子单独作用的叠加。

2、栏栅的解释 [palisade] 〈方〉∶木棍纵横交错编成的遮栏 详细解释 用竹木条或铁条等做成的类似 篱笆 的防护物。 萧红 《手》 ：“我们下着楼梯， 经过 了院宇，在栏栅门口， 王亚明 也赶到了。

3、栅栏效应，是相当于透过栅栏观赏风景，只能看到频谱的一部分。

4、单独或相互作用。食品中栅栏效应中九个图代表保藏食品的各个栅栏因子单独或相互作用，形成特有的防止食品腐败变质的“栅栏”，使于食品中的微生物在这些因子下被杀死或抑制。

5、食品中栅栏效应中九个图的意思是食品保藏的根本所在，不同栅栏因子的共同效应可通过不同的防腐保质机理予以解释。

6、栅栏效应：[zhà lán xiào ying]词义解释：栅栏效应是指离散傅里叶变换计算的频谱被限制在基频整数倍处，只能在相应离散点处看到输出的现象。

时域、频域采样定理

时域采样定理 ： 描述时域离散信号和模拟信号的关系； 采样频率要大于模拟信号最高频率的两倍，否则会在频域产生混叠现象。

采样定理是美国电信工程师H.奈奎斯特在1928年提出的，采样定理说明采样频率与信号频谱之间的关系，是连续信号离散化的基本依据。

采样定理是在进行模拟/数字信号的转换过程中，当采样频率fs.max大于信号中最高频率fmax的2倍时(fs.max2fmax)，采样之后的数字信号完整地保留了原始信号中的信息，一般实际应用中保证采样频率为信号最高频率的56～4倍。

时域采样定理是采样误差理论、随机变量采样理论和多变量采样理论的基础。

奈奎斯特采样定理的作用 将模拟信号通过抽样转化为数字信号。包括时域抽样定理和频域抽样定理只要采样频率大于或等于有效信号最高频率的两倍，采样值就可以包含原始信号的所有信息，被采样的信号就可以不失真地还原成原始信号。

栅的四字词

带栅字 成语 删繁就简】删栅栏效应：除去；就：趋向。去掉繁杂部分栅栏效应，使它趋于简明。【删华就素】放弃荣华富贵而过简朴生活。【删芜就简】删：除去；就：趋向。去掉繁杂部分，使它趋于简明。

栏的四字词语如下：雕栏玉砌：拼音为diāo lán yù qì，形容富丽的建筑物，作主语、定语；含褒义。凭栏远眺：拼音是píng lán yuǎn tiào，意思是指倚栏极目眺望，观赏风景，触景生情。

是丹麦作家安徒生写的，他被称为现代童话之父。安徒生是西方文学史上第一位将童话当作严肃文学进行创作的作家。

”远近兼顾 【解释】：远处近处都照顾到。也指长远的和眼前的都要考虑。【出处】：【示例】：从前因幽州四近，尚有燕兵散布，须要~，内外合筹，一时不便进副，唯连营竖栅，与燕相持。

（一）四字词：红叶似火 色彩明丽 迷惑不解 狼吞虎咽 梦寐以求 走街串巷 将心比心 若无其事。

时域末端补零可以减小栅栏效应吗

1、如果信号经过低通滤波器，把信号的高频分量滤掉，时域信号的剧烈变化将被平滑，由实验内容（1）结果图1(a)、(b)和(c)可见，经过系统低通滤波使输入信号、和的阶跃变化变得缓慢上升与下降。

2、因为DFT可以看做是对DTFT的采样，补零仅是减小了频域采样的间隔。这样有利于克服由于栅栏效应带来的有些频谱泄露的问题。也就是说，补零可以使信号能在频域被更细致地观察。

3、从这一角度看只要DT不变，频率分辨率就不会变。因此尽管补零或插值，都不会提高分辨率。

4、若要fc增加，则抽样间隔T就要减小，而FS就要增加，若在抽样点数N不变的情况下，必然是F0增加，分辨力下降。

5、增加频域抽样点数N，同时在不改变时域数据的情况下，在时域数据末端添加一些零值点，使得谱线更密，这样就可以减小栅栏效应，观察到原来看不到的频谱分量。

栏字成语

雕栏玉砌。解释：雕，雕绘。栏，栏杆。砌，石阶。形容富丽的建筑物。出处：南唐的李煜《虞美人》词：雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改，问君能有几多愁，恰似一江春水向东流。

和“栏”有关的成语，一共有3个 .雕栏玉砌 [diāo lán yù qì]释义：雕：雕绘；栏：栏杆；砌：石阶。形容富丽的建筑物。

_栏的成语有：惮赫千里，促膝谈心，词不达意。_栏的成语有：担惊受怕，斫_为朴，电光朝露。2：拼音是、diāolán。3：结构是、_(左右结构)栏(左右结构)。

_栏的成语有：雕栏玉砌，东拉西扯，岛瘦郊寒。2：结构是、_(左右结构)栏(左右结构)。3：拼音是、chuáng lán。

食品中栅栏效应中九个图代表什么

单独或相互作用。食品中栅栏效应中九个图代表保藏食品的各个栅栏因子单独或相互作用，形成特有的防止食品腐败变质的“栅栏”，使于食品中的微生物在这些因子下被杀死或抑制。

栅栏因子共同防腐作用的内在统一，称作栅栏技术（Hurdle Technology Leistner，1994）。栅栏效应 研究表明，肉制品中各栅栏因子之间具有协同作用（即“魔方”原理，Leistner，1985）。

栅栏效应是指离散傅里叶变换计算的频谱被限制在基频整数倍处，只能在相应离散点处看到输出的现象。栅栏效应是因为DFT计算的频谱被限制在基频的整数倍而不可能将频谱视为一个连续函数而产生的。