扇贝柱的家常做法大全 扇贝柱炒什么菜好吃

内容要点：

• 1、扇贝柱的家常做法
• 2、扇贝柱怎么做好吃
• 3、冰冻鲜贝柱怎么做好吃
• 4、干扇贝柱怎么做好吃
• 5、清炒扇贝柱的家常做法
• 6、扇贝肉柱怎么做好吃

扇贝柱的家常做法

1、油锅内下葱姜末爆香扇贝柱的家常做法大全，下入扇贝肉略炒至微微变色(半分钟左右)，下入韭菜段继续爆炒，韭菜断生后淋入蒸鱼豉油，关火后加入鸡粉拌匀即可装盘。大部分冷冻海鲜均可用韭菜爆炒。味道很好，但一定不要把海鲜炒老了。

2、准备用料：冷冻扇贝柱、韭菜、冻五花肉、花生油、食盐、胡萝卜首先将冷冻扇贝柱自然解冻或冷水冲洗解冻，解冻好后装盘备用。然后将准备好扇贝柱的家常做法大全的冻五花肉切成片备用。

3、扇贝柱的家常做法大全你好：准备好食材。扇贝柱肉过沸水。扇贝沥干后，加入生抽、料酒、耗油等调味品腌制七八分钟。西兰花、香菇过水，捞起来控水备用。香菇去蒂。干大蒜拍成蒜泥，倒入油锅，爆香盛起来备用。

扇贝柱怎么做好吃

1、扇贝柱肉过沸水焯一下水扇贝柱的家常做法大全，捞出沥干水分扇贝柱的家常做法大全，加入生抽、料酒、蚝油等调味品扇贝柱的家常做法大全，腌制七八分钟。西兰花、香菇过热水，捞起来控水备用。锅内倒油烧热，放入蒜泥爆香后，盛起来备用。

2、将新鲜扇贝柱的家常做法大全的小油菜掰开每一片叶子，这样比较好洗又洗的干净。洗下贝柱。热油先炒扇贝柱，火不要开得太大，毕竟扇贝柱水分比较小。在扇贝柱里加适量的料酒去除腥味。等到料酒的汤汁都吸收以后在炒菜。

3、速冻的扇贝柱肉，解冻，清洗干净，沥干水分，加一点点盐，胡椒粉，料酒，腌制片刻，倒出多余水分，粉丝温水泡软，冲洗干净，沥干水分，和扇贝肉一起放盘子里。

冰冻鲜贝柱怎么做好吃

鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

鲜贝柱自然解冻，洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。

鲜贝柱的做法有很多，可以包饺子，可以做汤，可以炒菜，以青椒炒扇贝柱为例，做法如下：用料：鲜扇贝柱300克、青菜椒2个、葱1根、盐3克、蚝油1勺、料酒1勺、油1汤匙。步骤：把扇贝柱上的杂质去掉。

干扇贝柱怎么做好吃

1、干贝蒸冬瓜将干贝清洗一下，放在温水里泡发30分钟。冬瓜去皮切片。将冬瓜片摆放在盘子底部，再撒上盐、干贝和姜丝，入锅蒸15分钟。最后撒上葱花就可以了。

2、制作步骤：香菇、干贝洗净后用清水泡发。板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。

3、干扇贝浸泡方法 用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。即可泡发完成。

4、方法/步骤 1把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时，根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。2泡发后的扇贝干备用，准备一根黄瓜、一截胡萝卜（实际用了一半）。

5、干扇贝柱的家常做法 作法 准备工作：大蒜取个大的6~7个(能够依据本人口感调整)先用刃口敲碎，削皮后剁碎粉末(尽可能切得较为细一点)取少量朝天椒，葱一样切末。

6、作为扇贝的干制品，瑶柱的色泽、形态都更不像是海鲜产品，更像是一种普通的药材。而瑶柱也的确是一种名贵的中药材，其本身的营养价值和功效都非常强大。瑶柱的蛋白质含量高达68%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

清炒扇贝柱的家常做法

把扇贝柱上的杂质去掉。摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。沥干水分。加1勺盐。1勺料酒。加姜片。用手拌匀，腌制10分钟以上。葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。

，下入沥好水的鲜贝柱翻炒。7，加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。1，贝柱本身鲜香无比，制作过程中尽量简单，不宜添加过多调味以免遮掉其鲜美的味道。

鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

扇贝柱炒白菜好吃，做法如下：主料：瑶柱（扇贝柱）小半碗、海米适量、大白菜心半棵。辅料：食用油适量、盐适量、料酒适量。步骤：随手抓一把瑶柱，同时顺手抓一点海米。

做法如下：烧开热水，加入料酒，放入扇贝，焯烫后马上捞出。油热下蒜末和姜，下入青红椒，洋葱块，加盐炒至断生，倒入扇贝淋料酒。加郫县豆瓣，泡椒，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

扇贝肉柱怎么做好吃

1、就给大家介绍几种常见的扇贝肉做法：扇贝肉怎么做好吃一，【扇贝肉拌菠菜】【主料】扇贝肉，菠菜【配料】姜末【调料】一品鲜酱油，辣根【做法】鲜活扇贝洗净入锅，煮至开口取出。

2、扇贝柱肉过沸水焯一下水，捞出沥干水分，加入生抽、料酒、蚝油等调味品，腌制七八分钟。西兰花、香菇过热水，捞起来控水备用。锅内倒油烧热，放入蒜泥爆香后，盛起来备用。

3、主料：猪肉、扇贝柱、韭菜。把扇贝柱放入盆里，放入黄酒搅拌均匀。在把猪肉放入，放入酱油。放入精盐，味精搅拌均匀。在放入食用油。顺一个方向搅拌均匀放置半小时。韭菜摘洗干净，切碎。把韭菜放入肉里。