双椒鱼的做法 双椒鱼的做法最正宗的做法

内容要点：

• 1、双椒鲫鱼的做法
• 2、双椒烤鱼的做法
• 3、双椒鱼怎么做好吃,双椒鱼的家常做法

双椒鲫鱼的做法

准备一条鲫鱼切口，抹上淀粉和盐。准备调料，切丁状待用。开小火，立状淋油，再平进锅里。鱼炸好之后，用刚刚的油烹制调料，进行翻炒。淋在鱼身上即可。

可用锅盖闷一小会后拿走，如果吃得比较辣，在此时就可以加入切碎的双椒，待鱼熟后，收水到适量。如果水太多鱼又熟了，可以先将鱼装盘，将剩下的水收到适量再倒入盘中。最后撒葱段或葱花，装盘。

双椒鲫鱼的做法 将鲫鱼洗净，在鱼身上开几道口子，并用适量的盐 姜 大葱 花椒进行涂抹，放置15分钟以上，根据口味可以调整调料的多少。

食材清单：洗干净的鲫鱼两条，在鱼身上面划上一字刀，洗净的青线椒一小把，切成辣椒圈，放入小盆中备用，生姜一小块切成姜片，放入盆中，小葱一根切成段，和姜片放在一起，再放入几粒花椒备用。

双椒烤鱼的做法

1、方法及配料如下：准备好配料：大蒜、干辣椒、姜、泡椒、花椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、孜然粉、料酒和油。

2、只要记住肉和鱼要用生粉、盐、水等腌制。烤肉要在热锅里煮双椒鱼的做法，让油冷却，煎鱼要小火慢煎。一面要去皮，另一面要油炸。没炸双椒鱼的做法的时候，不要轻易翻动。最重要的是用不粘锅买不粘锅，即使有时候你控制的火候不是那么精准。

3、香辣烤鱼的做法和步骤 草鱼收拾干净，鱼身片片。中间切开，但是不要切断。在鱼身和鱼肚子里抹上盐，加葱、酱、料酒腌制半小时。烤箱选择热风循环模式，220度预热。烤盘上铺上锡纸。

4、花椒油，撒上辣椒粉，花椒粉。烤盘里垫上葱段，姜片，将4放入烤盘，入事先预热的烤箱，220度烤20分钟。烤鱼的时候，另起一锅，锅内放油，5成热后放入大蒜，葱段，姜末，泡椒。炒出香味后加入豆瓣酱。

5、把鲤鱼的内脏和鱼鳞清理干净，然后把鱼从中间划开，让鱼整个呈扇状，然后在鱼身上划几刀方便入味。把整个鱼放在一个稍微大一点的盘子里，加入适量的盐，胡椒粉和料酒，用手抹均匀后腌制十分钟。

双椒鱼怎么做好吃,双椒鱼的家常做法

1、步骤：备双椒，姜。辣椒剁碎，姜切丝。不知道这叫什么鱼，见它扁扁的，那就叫它扁鱼吧。鱼去肠清洗干净两面切上花刀，加盐，料酒，姜，生抽腌一小时入味。倒进腌出的水，码上双椒和姜丝。

2、双椒鱼的做法 食材准备：鱼头、自制剁椒、姜、葱 、蒸鱼豉油。葱、姜洗净，分别切段和片。鱼头洗净，两面均匀地撒入盐。倒入料酒。再倒入蒸鱼豉油，将鱼头入味。拿起鱼头，在盘中放2片姜。

3、双椒鱼的做法 腌鱼。鱼片和鱼骨分开腌。放入(盐，糖料酒，姜丝，胡椒粉，鸡蛋清，生粉)。把要用的配菜准备好，辣椒切成两厘米 弄了些菜，喜欢的可以加，不喜欢就不放。先放水里焯水。让后放在碗下面。