冰火菠萝包的做法 冰火菠萝包和菠萝包的区别

内容要点：

• 1、如何保持菠萝包第二天酥脆
• 2、面包机制作面包方法
• 3、怎么做日式菠萝包
• 4、菠萝包怎么做?
• 5、冰火菠萝油的做法
• 6、家常小点心的做法是什么?

如何保持菠萝包第二天酥脆

菠萝包可以放五天。菠萝包打开以后冰火菠萝包的做法，可以包上保鲜膜，然后放在放有竹叶、碎纸或蕉叶冰火菠萝包的做法的竹筐或纸盒中，并放置阴凉通风处即可。

冷的菠萝包可以放空气炸锅加热会重新变酥，先预热3分钟，然后放进菠萝包180度5分钟。

菠萝包过夜需要放冰箱。根据查询相关公开信息显示，菠萝包非常容易发生变质的糕点，不能长时间放在常温下，需要低温保存，一般放在冰箱的保鲜层，可以保存三天左右。

菠萝包可以放入微波炉加热，但加热时间不能太长，否则菠萝包里的水分都会流失导致菠萝包变干。菠萝包加热方法冰火菠萝包的做法：用高火加热，加热13秒左右。用中火加热，加热23秒左右。

方法：厨师机不用取出直接发酵（38度40分钟） 温暖处常温自然发酵（约1-2小时）烤箱38度（半小时左右，放碗水保持湿度）冰箱冷藏一夜（8–12小时），取出后稍回温。

把菠萝包放入烤箱中，180度上下火烤，一分钟左右即可。

面包机制作面包方法

第四步冰火菠萝包的做法：启动“普通面包、烤色中、750克”冰火菠萝包的做法，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟冰火菠萝包的做法，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。烘焙完成 第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。

先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）2 接下来倒入面粉和酵母。3 将面包桶放进面包机卡好。

以下是面包机的制作方法：主料：高粉300克，鸡蛋2个，牛奶1袋。辅料：酵母4克，糖30克，盐4克，食用油和黄油20毫升。

怎么做日式菠萝包

1、做法冰火菠萝包的做法：首先准备好需要用到冰火菠萝包的做法的食材冰火菠萝包的做法，可以按照上面主面团、菠萝皮用料和馅料先分好，然后将草莓干提前12个小时就用草莓利口酒和蜂蜜浸泡上，没有利口酒也可以使用朗姆酒代替。

2、面团在发酵时，开始准备菠萝皮，将40克黄油搅拌至顺滑，然后加入40克砂糖继续搅拌均匀。加入砂糖继续搅拌均匀。分三次加入40克蛋液，每加一次都要充分搅拌均匀，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性。充分搅拌均匀。

3、首先将高筋面粉、奶粉、干酵母、全蛋液、牛奶、细砂糖全部放入搅拌机里，然后倒入清水一起搅拌。然后拿出来揉面团至表面光滑，这时再加入软化好的黄油和盐，继续中速档揉面。

4、菠萝包 制作面团：将全部面粉倒入碗中 加糖 盐 搅拌几下 继续加入酵母 1个鸡蛋 牛奶，搅拌至无干粉揉成团，移至面板开始揉搓手套膜。

菠萝包怎么做?

借助牙签划出类似菠萝表皮的网格状。 注意划花纹的力度别太大，以免烘烤时纹路断裂。3放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火烘烤约20分钟。

烤的时候，如果菠萝皮表面颜色已经烤到位，就可以关掉上火，到时间结束。做菠萝皮的时候，如果拌好后菠萝皮仍然很粘，可以适量补些低筋面粉。以菠萝皮刚好不粘手为宜。

香酥菠萝包做法：主料：普通面粉80g、玉米淀粉20g、白糖40g、鸡蛋液20g、奶粉1小勺、黄油60g、盐少许。菠萝皮做法：黄油软化用打蛋器打至蓬松，加入糖、盐、奶粉继续打匀。分次加入蛋液，打至蓬松发白。

冰火菠萝油的做法

1、奶粉14克 蛋黄1个 茶餐厅里最受欢迎的冰火菠萝油 的做法步骤 面团材料用后油法揉至出膜。 在28度的环境下发酵至两倍大。 发酵面团的时间把菠萝皮的材料混合到一起。 揉成面团。盖好盖子，放置一旁备用。

2、做法：将糖、牛油、鸡蛋混和搅拌均匀，然后加入面粉，揉成面团，若太湿则再加少量面粉（面团不需要太干）。揉好后将布置分割成12等份。取一菠萝皮放手心并压扁成薄片。

3、将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的黄油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，包身会被熔化的牛油变成金黄色。吃法：①牛油夹中间。②用调羹底把菠萝油压下去。

4、菠萝油：一个最普通的菠萝形状的面包，加上一块黄油。冰火菠萝油是什么？热的刚刚出炉的菠萝包，加上冰柜里镇过拿出来的黄油。

5、鸡蛋、面粉等材料制成的甜味面包，因烘焙过后表面会呈现凹凸不平的金黄色脆皮，看起来很像菠萝皮，因此取名菠萝包，面包里其实并没有菠萝成分；因为面包是热的，而黄油是冰的，所以就有了冰火菠萝油的称呼。

6、冰火菠萝油就是一块，菠萝形的面包中间夹上一块黄油，而面包是刚刚出炉的新鲜热面包，而黄油则是从冰柜中取出的冰镇黄油，黄油遇热以后即刻融化，人们品尝这种美食时面包的包身多会被黄油染成金黄色，看上去特别漂亮。

家常小点心的做法是什么?

水晶紫薯卷。首先准备300克红薯淀粉、20克细砂糖，加入适量清水揉成光滑的面团，备用。取一个新鲜的紫薯，去皮切成小块，隔水蒸熟，用勺子压碎。

低筋面粉铺在烤盘上，放入烤箱中层，以150度，上下火烘烤 10分钟。将烤好的面粉取出放凉，和小苏打，泡打粉混匀均匀，过筛备用。小葱洗净，只要葱绿，切碎。植物油放入大碗里，加入糖粉，用电动打蛋器低速搅匀。

简单方便的小点心的做法有：紫薯仙豆糕、草莓小方、红豆小米糕、水果糯米糍、奶香土豆塔等。紫薯仙豆糕 这是一道使用平底锅就能做的小点心，颜值超高，口感也是一流！比蛋挞还要好吃。

小点心的做法大全 蛋煎饭团 原料：米饭、鸡蛋、植物油。做法：做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)。鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。