羊腿的做法大全 羊腿的做法大全 家常视频烤熟的羊腿怎么吃

内容要点：

• 1、羊腿肉适合做什么
• 2、烀羊腿的做法和配料
• 3、羊腿肉怎样做好吃

羊腿肉适合做什么

适合炖羊腿的几种食物分别是胡萝卜、萝卜和冬瓜，羊肉性子热烈，而萝卜、冬瓜、胡萝卜则是清淡 ，搭配起来一方面能够减轻人们的上火，而且味道鲜美。

羊腿肉适合做葱爆羊腿肉。羊腿肉做成葱爆羊腿肉好吃又嫩，具体做法如下：需要准备材料如下：羊腿肉200克、葱5克、腌肉料20克、鸡精适量。把羊腿肉切下，切成薄片状。

羊腿肉可以做羊肉卷。挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。

羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。

烀羊腿的做法和配料

1、炖羊腿可以根据个人饮食习惯放材料羊腿的做法大全，比如放入羊腿、葱段、姜片、花椒、干辣椒、大料、桂皮、料酒、花椒水、盐、生抽、蚝油等羊腿的做法大全，也可以添加白萝卜、胡萝卜等配菜一起进行炖煮。

2、将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。待汤煮开后，撇去浮沫，这样就能将杂质去除掉了，焯水虽然干净了，但是羊汤的味道会淡了很多。

3、步骤：羊腿备好。羊腿用刀划几刀这样好入味清洗一下在水中浸泡2小时去除杂质和血水。浸泡好的羊腿冲洗干净沥干水份放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉。圆葱和姜洗净切好备用。

4、做法步骤：羊腿清洗干净备用。羊腿冷水下锅加入料酒，大火煮出里面的血末，然后捞出清洗干净。锅里加入少许的油，加入一勺的豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。

5、步骤：准备原材料。羊腿肉焯水去血沫。捞出备用，千万不要过凉水。葱切段，姜切片，蒜拍一下，连同桂皮花椒八角放入调料包扎紧备用。羊肉和调料包放入砂锅，加热水、料酒生抽中火炖1-2个小时。

6、【主配料】：羊腿一只（大概5斤左右）。【辅料】：料酒30克、生姜50克、大葱100克、食盐10克。【操作步骤】：【一】：羊腿洗净。【二】：用刀横着在羊腿上切一些口子，这样方便煮的时候入味。

羊腿肉怎样做好吃

1、需要准备材料如下：羊腿肉200克、葱5克、腌肉料20克、鸡精适量。把羊腿肉切下，切成薄片状。超市里买的现成的烤肉料20克，按说明同等比例的水加上一勺蚝油调拌均匀。

2、操作步骤如下：备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。

3、步骤：羊小腿3根，让商家用电锯将其分成几段，泡凉水15分钟，将其中的部分血水泡出。将羊腿放入适量凉水锅中，再倒入适量的红烧酱油，大火煮开。

4、羊腿冲洗干净。再用斩骨刀斩块。用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。锅内倒入大量水，放入浸泡干净的羊肉块，倒一勺料酒，几片生姜开大火煮开。

5、蜂蜜太黏稠，不能直接刷到肉上，需要把蜂蜜放一个小碗中，加少量水，调成蜂蜜水再使用。用烤箱烤羊腿，洋葱是必备之物，在烤制的过程中，洋葱的味道会源源不断的入到羊腿肉中，为羊肉增香提鲜。

6、将羊腿切块，由于偶这里没有斩骨刀，所以偶只对其进行了简单的肢解，其中有些骨头块大的惊人！切好后用凉水浸上，并放入一些料酒，浸泡不要超过15分钟。