做法比较困难麻烦的菜肴有什么的简单介绍

内容要点：

• 1、中国菜系里,难做却好吃的菜,有哪些?
• 2、各大菜系中有哪些特别难做的菜?
• 3、我国有哪几道经典的菜式是最难做的呢?
• 4、有哪些看起来很难制作起来却很简单的家常菜推荐?

中国菜系里,难做却好吃的菜,有哪些?

1、第一道菜，开水白菜 很多人乍一听到开水白菜这四个菜，都会认为这道菜的做法非常简单，实际上，它是一道非常有名的国宴菜。

2、川菜 川菜是中华料理集大成者，正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表，其特点就是善用辣椒、胡椒、花椒，百菜百味，口味多变。

3、川菜中的火锅：火锅是川菜中一个非常复杂而又困难的菜品，需要选用优质的食材，精准地控制火候和调料的搭配，才能做出美味的火锅。

4、第一道：宝塔肉 宝塔肉其实也就是梅菜扣肉的一种，主要烹饪手法就是蒸，虽然看起来简单，但是它却非常考验刀工。

5、鸡，是我们百姓家庭餐桌上的好菜，在以前的年代，常常是家里来了客人，才舍得杀一只鸡吃。虽然现在生活水平普遍提高很多，但熬一锅浓浓的鸡汤喝，仍然是人们滋补身体的好方式。干辣椒几个，炒香。加入鸡块炒制表面发黄。

各大菜系中有哪些特别难做的菜?

1、鲁菜 鲁菜是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久，技术最丰富的菜系，更是黄河流域烹饪文化的代表。

2、第一道菜，开水白菜 很多人乍一听到开水白菜这四个菜，都会认为这道菜的做法非常简单，实际上，它是一道非常有名的国宴菜。

3、在中国十大最难做的菜里面，烤全驼可以说是排第一位的了。因为在做之前，要先将骆驼杀死并放血，这就是一件很费精力的事情。除此之外，在烹煮的时候，还要将猪马牛羊肉以及鸡鸭鹅蛋放到骆驼的肚子里面一起煮，十分费功夫。

我国有哪几道经典的菜式是最难做的呢?

第三：开水白菜 大家看到这道菜的时候，相信都会觉得简单，毕竟它不过就是一道水煮白菜，但它其实并没有那么简单，不仅耗时而且还特别费力，各项工艺十分繁琐，所以它才可以出现在我国国宴上面。

粤菜中的蒸鲍鱼：蒸鲍鱼是粤菜中的一道黄金菜品，但制作过程难度非常高，需要掌握蒸鲍鱼的时间、火候、蘑菇的种类和调料的搭配等多重技巧。

佛跳墙 首先，秋名山老司机认为，非常好吃的菜，又非常难做的，当属于佛跳墙了。佛跳强这个东西分为素的佛跳墙，和荤的佛跳墙婚。荤佛跳墙里面有什么鲍鱼呀，海参等等一些非常名贵的海鲜食材。

满汉全席中最复杂的一道菜是“佛跳墙”。由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。

满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。

有哪些看起来很难制作起来却很简单的家常菜推荐?

推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。

清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。

有哪些简单易学的家常菜，收藏好，让你秒变大厨呢？家常豆腐提前准备食物：水豆腐、木耳、青椒、红萝卜、葱、蒜、姜、食用油、盐、生抽酱油、十三香、白胡椒粉、味精、水淀粉。

简单的家常菜做法如下：麻辣干锅腊猪蹄原料：腊猪蹄1000克，发制大豆（大豆放进冷水中泡浸12钟头）100克，大蒜瓣50克，花椒粒1克，干红辣椒5克，生姜片2克，青红椒片各10克，葱段2克。

简单的家常菜有：鱼香鸡当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。

可乐鸡翅孩子们都喜欢吃可乐鸡翅，这道菜制作非常简单，需要可乐，鸡翅。鸡翅清洗干净，改花刀，加上各种调料腌15分钟。锅里放油，油热放入鸡翅，两面煎一下，鸡翅表面呈金黄色，加入可乐。