刺五加的做法 刺五加的做法图片大全

内容要点：

• 1、刺五加叶怎么做好吃,刺五加叶的家常做法
• 2、农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃?
• 3、刺五加山野菜怎么吃?除了蘸酱还有别的吃法吗?

刺五加叶怎么做好吃,刺五加叶的家常做法

刺五加叶摘去根和不好的叶子。焯烫捞出。挤去水份。切几刀。里脊切丝。泡洗干净去掉水份。加入料酒，胡椒粉，少许盐，老抽和一点点干淀粉抓匀腌十分钟。起锅热油。下入肉丝煸香断生。

香炸。做法如下：准备材料：盐，胡椒粉。刺五加叶，过水焯一下。控干水分或者轻轻攥一下，取适量焯过水的刺五加叶。面粉加入盐、胡椒粉。加入适量的水调成糊。锅内加入适量的油。

凉拌刺五加做法：配料：大蒜、白糖三分之一勺、干辣椒面1勺、食盐适量、食用油少许、芝麻香油半勺、花椒油半勺、纯净水半小盆调料：生抽或酱油2勺。大蒜去皮切成蒜末。

烧一锅开水，把刺五加叶子用滚水烫一下，去掉涩味儿；捞出来后浸在冷水里，冷却后切段；五加叶内放入盐、味精、蒜末、芝麻油和方球版辣椒油搅拌均匀。

(2)五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。适用于体虚、肿痛、咽痛、目赤，风疹等病症。

里脊肉解冻，洗净然后切条，可以切丝，随个人喜好吧。切好的里脊肉加入料酒、生抽和少许淀粉腌制10分钟左右，腌制后再炒肉质鲜嫩。采摘回来的鲜刺五加叶要重新挑选一下，去掉杂质和老梗。

农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃?

刺五加的食用方法很多，而且制作起来也非常简单，常见的吃法有这么几种：焯烫后蘸酱食用：因为我们这里属于辽南地区，刺五加做为比较稀有的山野菜，价格还是比较贵的。

凉拌刺五加做法：配料：大蒜、白糖三分之一勺、干辣椒面1勺、食盐适量、食用油少许、芝麻香油半勺、花椒油半勺、纯净水半小盆调料：生抽或酱油2勺。大蒜去皮切成蒜末。

凉拌：这是最简单的食用方法。从营养角度考虑，这种办法能够保留更多维生素C。凉拌有生凉拌和开水烫后凉拌两种食用方法。凉拌时可根据个人不同的口味加入适量的精盐、糖、味精、醋、香油、蒜末等调味品。

野菜刺五加能炸食；野菜刺五加能腌制后食用；野菜刺五加能做汤；可以剁碎后和鸡蛋液搅拌一起食用。刺五加野菜的营养价值和功效 刺五加野菜含有多种维生素像维生素B，维生素C，胡萝卜素等等。

刺五加山野菜，它的茎和叶都可以食用，与其它青菜一样，洗净后可以直接凉拌、炒熟、入汤（也可以焯水减轻苦味）。不同的是它有独特的味道，当菜一入口的瞬间，你能尝到有一丝苦味，咀嚼过后回甘，口腔里是甜的。

材料准备 准备500克鲜刺五加，适量盐、生姜、蒜、辣椒和香油。建议选用质地坚硬，色泽鲜绿的刺五加，这样做出来的凉拌刺五加口感更佳。 清洗处理 先将鲜刺五加去根、去叶，然后用清水冲洗干净。

刺五加山野菜怎么吃?除了蘸酱还有别的吃法吗?

1、凉拌：这是最简单的食用方法。从营养角度考虑，这种办法能够保留更多维生素C。凉拌有生凉拌和开水烫后凉拌两种食用方法。凉拌时可根据个人不同的口味加入适量的精盐、糖、味精、醋、香油、蒜末等调味品。

2、刺五加的食用方法很多，而且制作起来也非常简单，常见的吃法有这么几种：焯烫后蘸酱食用：因为我们这里属于辽南地区，刺五加做为比较稀有的山野菜，价格还是比较贵的。

3、刺五加不光可以凉拌，炖煮，清炒，即使洗净生吃蘸酱味道也是异常鲜美，因其富含各种营养物质，所以近几年来非常受到人们的欢迎，据说还远销国内外，属于真正的山珍野味。