鲍鱼捞饭的做法 鲍鱼捞饭的做法有哪几种

内容要点：

• 1、鲍鱼捞饭汁怎么调制
• 2、鲍鱼捞饭怎么做最简单易学
• 3、介绍几种鲍鱼捞饭的做法,正宗鲍鱼捞饭怎么做

鲍鱼捞饭汁怎么调制

1、步骤一：鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。步骤二：少许橄榄油，爆香葱姜。步骤三：放入参鲍汁和蚝油。步骤四：少放点糖，生抽提味。步骤五：放入小鲍鱼，小火煨熟。步骤六：青菜洗净下锅焯水，盛出备用。

2、做法：姜切丝，香菇切片，葱切葱花。将鲍鱼肉泡至发白，打上花刀。将蚝油、生抽、糖、适量清水加入碗中调成料汁。将青菜和香菇先后焯水捞出备用，鲍鱼放入清水中，加少量姜煮3_5分钟捞出备用。

3、放在一起慢火熬，这样做出来鲍鱼捞饭的汁的话就是不但鲜美，而且浓稠。

4、鲍鱼去掉壳，然后再去掉内脏，清洗干净。锅里放入少许花生油，葱姜爆香，倒入一大碗高汤烧开。把鲍鱼倒入，大火烧开。

5、步骤：用勺子把小鲍鱼从壳里挖出来，把肠子牙齿等清理掉冲洗干净，然后用牙刷把四周仔细刷干净。把洗干净的鲍鱼切花刀，放姜丝，两勺料酒腌制15分钟去腥。青菜放盐焯水过凉备用，胡萝卜切片模具刻花备用。

6、烧热一些葱姜水，备用。鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀。鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子。

鲍鱼捞饭怎么做最简单易学

1、步骤一：鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。步骤二：少许橄榄油，爆香葱姜。步骤三：放入参鲍汁和蚝油。步骤四：少放点糖，生抽提味。步骤五：放入小鲍鱼，小火煨熟。步骤六：青菜洗净下锅焯水，盛出备用。

2、鲍鱼去掉壳，然后再去掉内脏，清洗干净。锅里放入少许花生油，葱姜爆香，倒入一大碗高汤烧开。把鲍鱼倒入，大火烧开。

3、烧热一些葱姜水，备用。鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀。鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子。

介绍几种鲍鱼捞饭的做法,正宗鲍鱼捞饭怎么做

干鲍鱼在冷水里浸泡24小时鲍鱼捞饭的做法，使鲍鱼略微舒展。将鲍鱼用干净鲍鱼捞饭的做法的小刷子刷洗一遍鲍鱼捞饭的做法，换水鲍鱼捞饭的做法，放入锅里。加盖，大火煮开转小火煮10分钟，关火。

米饭倒扣盘中，旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可。

鲍鱼捞饭/鲍汁捞饭的做法 ①鲍鱼用刷子刷去表面脏东西，洗净后用厨房纸吸去表面水分。