鱼翅的营养价值 鱼翅的营养价值偏见

内容要点：

• 1、虫草为什么那么贵的?
• 2、鱼翅的营养价值及功效
• 3、鱼翅的营养价值有哪些啊?
• 4、鱼翅,作为一种昂贵的食材,有何营养价值?
• 5、鱼翅究竟有多高的营养价值?可以常吃吗?
• 6、鱼翅有哪些营养价值呢?为何卖的那么贵呢?

虫草为什么那么贵的?

虫草那么贵的原因是供需不平衡。野生冬虫夏草目前总产量约100吨=100000000克（g），按人均消费50克计算，只够2000万人食用，算上周边没有统计到的产量总量X2，也只够4000万人均分。

由于冬虫夏草无法人工培育，又因为近年来人们对冬虫夏草的过度采集使得其资源越来越少，导致了冬虫夏草价格的一路高升。

因为冬虫夏草到采挖成本比较高冬虫夏草的价格非常昂贵，所以很多人都根本没有见过这种药材，小小的一根就高达几十元，甚至上百元，这种情况也是比较正常的，因为这种冬虫夏草只生存在那些有积雪且海拔超过4千米的地方。

鱼翅的营养价值及功效

1、据现代医学报道，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及搞凝成份。如患有冠心病，每天服鱼翅粉5—3克，有防护作用。看来它对心血管系统疾患有防治功效，惧是症者，倒是可以常常吃一点的。

2、鱼翅之类的蛋白质含量是非常高的，吃鱼翅能够有效的补充体内的蛋白质，而且鱼翅还具有抗动脉硬化、降血脂以及抗凝成分，对于心血管系统的疾病也有预防的功效。

3、鱼翅味甘、咸，性平；具有益气、渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨的功效。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。

鱼翅的营养价值有哪些啊?

鱼翅之类鱼翅的营养价值的蛋白质含量是非常高鱼翅的营养价值的，吃鱼翅能够有效的补充体内的蛋白质，而且鱼翅还具有抗动脉硬化、降血脂以及抗凝成分，对于心血管系统的疾病也有预防的功效。

营养价值鱼翅的营养价值：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。

据现代医学报道，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及搞凝成份。如患有冠心病，每天服鱼翅粉5—3克，有防护作用。看来它对心血管系统疾患有防治功效，惧是症者，倒是可以常常吃一点的。

鱼翅的营养价值鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的饥寒，有一种像粉丝状的翅筋里面高达80%的蛋白质，还有丰富的脂肪，糖类和其他的矿物质，鱼翅是非常珍贵的烹饪食材，但是营养价值也不是10分的高。

鱼翅含有蛋白质和氨基酸以及多种微量元素，因为它营养价值高，产量少，在市场上很少见，所以那么贵。

◆营养价值：益气、开胃、补虚的功效；能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。

鱼翅,作为一种昂贵的食材,有何营养价值?

1、鱼翅含有蛋白质和氨基酸以及多种微量元素，因为它营养价值高，产量少，在市场上很少见，所以那么贵。

2、鱼翅之类的蛋白质含量是非常高的，吃鱼翅能够有效的补充体内的蛋白质，而且鱼翅还具有抗动脉硬化、降血脂以及抗凝成分，对于心血管系统的疾病也有预防的功效。

3、鱼翅是一种含有大量蛋白质的高营养食材，它是鲨鱼鳍中的丝状物质，因为产量比较少，所以在市场上出售时价格特别高。

鱼翅究竟有多高的营养价值?可以常吃吗?

鱼翅之类的蛋白质含量是非常高的，吃鱼翅能够有效的补充体内的蛋白质，而且鱼翅还具有抗动脉硬化、降血脂以及抗凝成分，对于心血管系统的疾病也有预防的功效。

专家表示，鱼翅没有营养价值，之所以这么贵，部分原因是鱼翅的来源非常困难。从深海捕获鲨鱼，然后从一条巨大的鲨鱼身上获取鱼鳍是不容易的。

营养价值：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。

鱼翅是一种高蛋白的食物，但是并没有什么神奇的功效，吃鱼翅摄入的营养，跟吃鸡蛋差不多。而鱼翅之所以美味，是因为在做鱼翅的时候，加入的高汤，吃鱼翅，并没有什么特殊的营养，不过是一场奢侈的进食而已。

看来它对心血管系统疾患有防治功效，惧是症者，倒是可以常常吃一点的。食用鱼翅的话可以提高体质，而且也可以有预防心血管疾病的作用，对于降血脂啊还有预防动脉硬化都是不错的选择。

鱼翅有哪些营养价值呢?为何卖的那么贵呢?

1、鱼翅鱼翅的营养价值的营养价值鱼翅之所以能食用鱼翅的营养价值，是因为鲨鱼鱼翅的营养价值的饥寒，有一种像粉丝状的翅筋里面高达80%的蛋白质，还有丰富的脂肪，糖类和其他的矿物质，鱼翅是非常珍贵的烹饪食材，但是营养价值也不是10分的高。

2、鱼翅的蛋白质80%以上是胶原蛋白，而且是大分子胶原蛋白，所有的蛋白质都要在人体的消化道里分解为氨基酸后，才能被吸收。胶原蛋白属于不完全蛋白，吸收利用率较低，营养价值远不如鸡蛋和牛奶。

3、原因是有的，最先第一是出现低，鱼翅是以鲨鱼的的身上取过来的肉，从古至今，鲨鱼的总数全是有效的，物稀为贵。再再加上鲨鱼是一个攻击很强的小动物，大家必须 耗费非常大的气力才可以吸引鲨鱼。

4、它们的营养价值在哪，还有在澳洲这些东西都蛮廉价的，为什么？ 解析： 鱼翅贵，原因有三。饮食研究专家聂凤乔介绍说，一为产量不高，二为配料必须高档，三是烹制工艺复杂。 鱼翅取自于鲨鱼的鳍。