蒸猪头肉的做法 猪头肉怎么蒸好吃

内容要点：

• 1、做猪头肉的配料与过程序详细
• 2、蒸猪头肉的做法大全
• 3、猪头怎么做好吃?
• 4、头菜蒸猪肉是怎样的做法?真的能让人10天都吃不腻吗?

做猪头肉的配料与过程序详细

：把猪头肉上面的猪毛全部都清理干净，尤其是耳朵后面，把带有猪毛的地方都割掉，把猪头一切两半，放在水中清洗干净。

咸猪头肉解冻，放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头，煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。

主料：卤猪头肉200克 配料：青蒜2根，红椒半个，葱、蒜少许，调料：食盐1/2茶勺，料酒半汤勺。做法：猪头肉切成均匀的薄片。青蒜切段，红椒切丝。锅中热油，煸香姜蒜。倒入猪头肉。翻炒至猪头肉变软并出油。

蒸猪头肉的做法大全

1、将猪头洗净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。

2、制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。

3、凉拌猪头肉 凉拌猪头肉是人们非常欢迎的一道菜，味道也是非常好的。它的做法是非常简单的。

4、宿迁猪头肉的做法 【原料】猪头一个（约2500克）。 精盐30克、茴香5克、桂皮5克、酱油40克、甜面酱50克。

5、做法 将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒切块。锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。

猪头怎么做好吃?

卤猪头肉 卤猪头肉也是我们生活中经常吃的一种，它的做法也是很简单的：首先将买回来的猪头肉洗干净，尤其是将它猪皮上的猪毛给收拾干净，然后再用清水泡一下洗干净，然后放一些食用盐和白醋帮助猪头肉去味儿。

将新鲜猪头肉放在清水里泡10分钟，然后去余毛并洗干净，然后捞出从中间切成两半，再放到清水里洗净血污。将猪头肉大火煮10分钟左右，然后捞出来洗干净。

做法：需要准备的材料有猪头肉和嫩香葱。将猪头肉切成片。香葱去掉头，洗净。将香葱切成段。香葱同猪头肉放一起。加入少许盐、鸡精、香油、点少许醋提味，搅拌均匀即可。

将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。

头菜蒸猪肉是怎样的做法?真的能让人10天都吃不腻吗?

1、首先我们需要去超市或者是菜市场买一些新鲜的头菜和五花猪肉，我们要选择猪肉是半肥半瘦的也就是俗称的五花猪肉，然后准备好生抽料酒白砂糖玉米淀粉和植物油一些配菜各种配菜的量把握好一个合适的度就可以。

2、做法 准备好材料。将大头菜剁碎，然后用水泡个15分钟。如果准备时间充裕的.话，可以不用剁碎，提前将整片泡两个小时也可以。将大头菜和猪肉搅拌均匀，之后倒入一点亦舒堂火麻油，调一下香味让口感更好一些。

3、腌肉 头菜蒸猪肉做法：0买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝 0五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。0猪肉条，加入姜丝及所有腌料A，腌制10分钟 0腌制好后，再和头菜混合。

4、放入调味碗内与腌好的猪肉片拌匀，静置入味10分钟。将步骤7的食材装碟，整理好。大火烧锅煮水，水开后，放入猪肉片蒸4分钟。虚蒸1分钟即可出锅。1出锅，稍加整理，撒上葱花，即成，拌匀开吃。

5、胡椒粉、花生油各适量。做法：头菜用盐水浸泡15分钟，切碎备用；五花腩和猪瘦肉洗净剁成肉胶，与头菜、生粉、糖、胡椒粉、生抽和花生油拌匀上碟，入蒸笼蒸10分钟至熟，然后取出撒上葱花便成。

6、制作：1把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。2肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。3把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍。4煎至皮色金黄取出。