蛋糕围边的做法 无需打发的蛋糕做法

内容要点：

• 1、蛋糕围边怎么做
• 2、奶油蛋糕围边用软的还是硬的
• 3、围边蛋糕(简易)的做法步骤图,怎么做好吃

蛋糕围边怎么做

1、待凉后、切成三片、水果切小粒准备、淡奶油打发蛋糕围边的做法！每一层蛋糕抹奶油加水果蛋糕围边的做法！最后抹面蛋糕围边的做法，尽量平整、边上不平整也没关系、围边可以很好的修饰。将巧克力放入裱花袋蛋糕围边的做法，扎紧袋子放入开水中融化、（忘记拍了）稍稍待凉。

2、取一张油纸蛋糕围边的做法，量好蛋糕一圈的长度和高度、剪下铺好，裱花袋里的巧克力剪一个小口子，先往一边斜着挤巧克力、再另一斜边挤。所出来的效果图！我这个挤的不是很好、大家可以挤得密一点。

3、制作步骤：把圆形的蛋糕修切成稍稍椭圆的形状，接上两个耳朵，接口处稍稍修切一下。蛋糕片平切成两片（问了丫头了，说就切两片吧，奶油少抹点，太肥）刷上酒糖液。取200克淡奶油加20克糖打发。

4、巧克力围边蛋糕的做法步骤 蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入15克糖粉，色拉油，纯牛奶，低粉，巧克力粉，巧克力酱，搅拌均匀。 蛋清加入30克糖粉，打至干性发泡。 打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

5、把蛋糕随意的抹好，不需要太光滑 100g巧克力加热融化 融化成这样，就可以了 准备一个长度约65cm，高度约8-10cm的围边。围边可以用塑料的软薄膜，或者家里用的烘焙纸，裁剪一下。

奶油蛋糕围边用软的还是硬的

用软的。做法如下：步骤 1 提前分离蛋黄蛋白，将蛋白放入冰箱冷冻十分钟。步骤 2 淡奶油提前加热到40-50度， 筛入低粉，用手抽z字手法搅拌至无粉的状态。步骤 3 加入蛋黄z字手法搅拌均匀。

慕斯围边软硬的区别是：软边主要用于在室温下制作蛋糕，它需要烘烤和烘干；硬边主要用于生产西方冷冻产品，如摩丝。

添加了吉利丁（鱼胶）的，易成型，市面上卖的普遍都带有吉利丁，也就是硬身版 未添加吉利丁（鱼胶）的，不易成型，而且传统的提拉米苏都不会加吉利丁，不易有腥味，这个就是软身版。

抹面的奶油要稍微嫩些，裱花的要硬些。1把蛋糕里面夹上奶油，也可以夹果酱 1然后把涂好蛋糕坯 1上面高出的奶油，用裱花刀，从外向里面刮平 1抹好的蛋糕坯，我就这水平了。

围边蛋糕(简易)的做法步骤图,怎么做好吃

1、步骤 1 提前分离蛋黄蛋白蛋糕围边的做法，将蛋白放入冰箱冷冻十分钟。步骤 2 淡奶油提前加热到40-50度蛋糕围边的做法， 筛入低粉，用手抽z字手法搅拌至无粉蛋糕围边的做法的状态。步骤 3 加入蛋黄z字手法搅拌均匀。

2、每一层蛋糕抹奶油加水果蛋糕围边的做法！最后抹面，尽量平整、边上不平整也没关系、围边可以很好的修饰。将巧克力放入裱花袋，扎紧袋子放入开水中融化、（忘记拍蛋糕围边的做法了）稍稍待凉。

3、巧克力围边蛋糕的做法步骤 蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入15克糖粉，色拉油，纯牛奶，低粉，巧克力粉，巧克力酱，搅拌均匀。 蛋清加入30克糖粉，打至干性发泡。 打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

4、白色巧克力围边蛋糕的做法 把蛋糕随意的抹好，不需要太光滑 100g巧克力加热融化 融化成这样，就可以了 准备一个长度约65cm，高度约8-10cm的围边。围边可以用塑料的软薄膜，或者家里用的烘焙纸，裁剪一下。