广东鸡蛋炒米粉的做法 广东鸡蛋炒米粉图片

内容要点：

• 1、广东炒米粉的米粉是哪种?
• 2、炒米粉的做法步骤
• 3、蛋炒粉怎么炒
• 4、觉得米粉味道很淡,怎么做既简单又好吃呢?

广东炒米粉的米粉是哪种?

1、广东酒楼排档炒米粉，主要就是用新竹米粉。新竹米粉简介：新竹米粉又可区分为“水粉”和“炊粉”两种。其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常见到的作法是与肉类熬煮成米粉汤。

2、广东炒米粉的米粉是用大米磨的粉，白色很细的米线。

3、炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。

4、广东炒米粉：广东炒米粉是广东的传统美食之一，其特点是口感爽滑，味道鲜美。广东炒米粉的主要食材是米粉，配以瘦肉、鸡蛋、豆芽、葱花等调料，炒制后味道香醇，深受广大食客的喜爱。

炒米粉的做法步骤

制作的方法与步骤 第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

制作步骤：泡发米粉 选择一种我家乡米粉，盛一碗凉水，放入二块米粉浸泡，一般浸泡10分钟即可捞起挂水，浸泡米粉很关键，直接影响炒出的米粉的口感和看相。

碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。锅中放油，倒入葱花、虾仁五只，翻炒至虾仁变色。加入胡萝卜、生抽、胡椒粉、辣椒面，翻炒均匀。倒入米粉、香菜、油菜，翻炒均匀。加入鸡精、盐，翻炒均匀即可食用。

做法步骤：第1步、包心菜切粗丝，洗净。第2步、鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。第3步、把蛋皮切粗丝。第4步、虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用。

米粉在清水中浸泡25分钟后捞出，沥干水分。豆芽清洗干净，沥干水分备用。火腿切片，葱切成葱花。大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。鸡蛋打散入锅煎熟，铲小块盛出。锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。

蛋炒粉怎么炒

1、鸡蛋炒米粉的做法：准备食材。准备两块米粉。准备两个鸡蛋，把鸡蛋打散放在一边备用。准备半块洋葱，洗净后切成丝。准备一根胡萝卜，洗净后切成丝。准备两根大葱，洗净后切成段。处理米粉。

2、先将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。趁着煮米粉的空闲时间先将火腿切细丝备用。红椒切小段备用。香葱切小片备用。准备两颗鸡蛋倒入碗中打散。

3、主料：鸡蛋两个、粉丝一小把、西芹一根、油、盐、料酒。粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀。锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可），过冷水。

4、食材准备：龙口粉丝50克、鸡蛋2个、蚝油1勺、酱油1勺、油、盐、香菜、绿豆芽、葱各适量。粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。绿豆芽掐头去尾洗净备用。鸡蛋打散备用。

5、鸡蛋炒米粉爆炒好吃。鸡蛋炒米粉是一道简单的家常菜，主料是米粉、鸡蛋、火腿、辣椒、香葱。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

觉得米粉味道很淡,怎么做既简单又好吃呢?

1、方法如下：主料：番茄2个、米粉100克、鸡蛋2个。调料：盐4克、生抽3克。材料准备好。锅里加入油加入鸡蛋。快速炒散。然后加入番茄。炒匀加入清水。水开后加入米线。搅拌均匀。再加入盐。

2、先介绍简单做法--拌米粉，拌米粉做法简单，拌出来的米粉颜色细腻、味道香醇；准备一片米粉，要多少需要根据各自家中的人数来定，拌米粉不宜一次性拌太多，这样会让一些米粉沾不到拌料，影响口感。

3、边肖今天将与你分享三种米粉的美味做法，它们简单到吃三天都不会腻！第一种：麻辣米粉 成分：米粉300克，辣椒1个，剁椒2勺，葱、香菜、大蒜、熟花生适量。

4、首先，选择好米粉。市面上有很多种不同口感和品质的米粉，建议选择质量好的米粉。最好选用新鲜的米粉，口感更加鲜美。其次，热水浸泡。将米粉放进碗中，用刚烧开的水浸泡5-10分钟，直到米粉变软。