薄壳米的做法 簿壳米做法

内容要点：

• 1、薄壳米炒饭怎么做
• 2、人间第一美味:潮式金不换薄壳米炒饭
• 3、炒薄壳米的做法,炒薄壳米怎么做好吃,炒薄壳米的家常做法
• 4、炒薄壳米的做法步骤图,怎么做好吃
• 5、薄壳米的做法
• 6、花炒薄壳米的做法,韭菜花炒薄壳米怎么做好

薄壳米炒饭怎么做

提前备好米饭；薄壳米洗净，沥干水份；鸡蛋去壳，打成蛋液；金不换和香葱切成花；蒜头去皮，剁成蒜蓉。把薄壳米、金不换、葱花倒入装有蛋液的碗里搅拌均匀。

一碗米饭备用，葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液打散。热锅放2勺食用油+2滴香油，然后，我们把鸡蛋倒进去，用筷子不停的搅散，盛出。锅里再放1勺食用油加热，把葱花放进去翻炒20秒。

【家常炒米饭】所需食材：米饭半碗，鸡蛋1个，大葱1根，玉米粒1小撮，五香粉1勺，食用盐1勺，生抽1勺。

第一步：将冷油倒入热锅里的米饭中，翻炒，翻炒。第二步：将蛋液倒入其中。第三步：用筷子快速分散。第四步：倒入适量的盐和酱油调味。第五步：出锅前撒一把葱花。第六步：翻炒均匀。第七步：蛋炒饭做好了。

步骤：备好：李锦记XO酱、隔夜剩米饭和其它食材。虾仁洗净、开背去虾线、加小撮食盐、白糖和料酒腌制2分钟，去腥有底味。香葱、胡萝卜洗净后切小粒备用。将鸡蛋打散加葱花和少许清水搅拌均匀。

蛋炒饭：先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。

人间第一美味:潮式金不换薄壳米炒饭

提前备好米饭；薄壳米洗净，沥干水份；鸡蛋去壳，打成蛋液；金不换和香葱切成花；蒜头去皮，剁成蒜蓉。把薄壳米、金不换、葱花倒入装有蛋液的碗里搅拌均匀。

炒薄壳米的做法,炒薄壳米怎么做好吃,炒薄壳米的家常做法

1、薄壳米 葱段 蒜片 萝卜干（可加可不加）炒薄壳米的做法 将蒜片和少许葱段爆香，加入萝卜干。（因为我刚好有就洒了些萝卜干进去的）把洗干净的薄壳米放下去，爆炒几分钟。加入少许鱼露，再加入一把葱段，兜匀就OK了。

2、薄壳米 100g 韭菜花 100g 辅料 熟猪油 5g 盐 适量 普宁豆酱 5g 白糖 3g 鸡精 2g 料酒 10ml 蒜蓉 2g 姜蓉 2g 淀粉 适量 胡椒粉 少许 步骤 准备好食材。

3、做法如下：买回家先用盐水浸泡，盐水容易出沙。洗个6遍，沥水。不然放下去会炸到自己，油喷出来。兑好淀粉水。准备九层塔，辣椒各4个。

4、好简单好简单，就是把薄壳米下锅炒，然后加点葱头和一点点料酒，炒匀就OK啦。薄壳是潮汕海边的一种小贝壳类，可以直接炒来吃，薄壳米就是薄壳里面的肉，去壳之后，就叫薄壳米了。

5、薄壳米又叫（虫间）米，鲜（虫间）加工后即成。味道鲜美，是澄海盐灶的土特产。据说，薄壳米加工技术是由饶平县汫洲镇传入，现已成为盐灶的一项主要副业。

炒薄壳米的做法步骤图,怎么做好吃

第一步 薄壳米洗干净 第二步 准备好配料 第三步 锅里放油爆香配料，加入薄壳米，加点盐，酱油，白糖翻炒 第四步 加入罗勒，煮出味，薄壳米全部打开，熟了即可。

做法：薄壳买回家，养在清水里。将薄壳洗净，特别是那些泥丝要彻底清除。摘下金不换的叶子，洗干净。姜切成细丝。蒜头剁碎。辣椒切成粒。将生抽、鱼露与白糖拌均匀成酱料。

准备好食材。将韭菜花切成薄壳米般大小，普宁豆酱放入调味碗中压制成蓉状与白糖、鸡精、胡椒粉和淀粉拌匀后，加入适量的冷开水，配成一个有味的水淀粉，备用。

炒薄壳米的做法 将蒜片和少许葱段爆香，加入萝卜干。（因为我刚好有就洒了些萝卜干进去的）把洗干净的薄壳米放下去，爆炒几分钟。加入少许鱼露，再加入一把葱段，兜匀就OK了。

薄壳米的做法

1、盐 ：适量 鸡精 ：适量 料酒 ：适量 白糖 ：适量 具体步骤 第一步 准备好食材。

2、炒薄壳米的做法 将蒜片和少许葱段爆香，加入萝卜干。（因为我刚好有就洒了些萝卜干进去的）把洗干净的薄壳米放下去，爆炒几分钟。加入少许鱼露，再加入一把葱段，兜匀就OK了。

3、做法：提前备好米饭；薄壳米洗净，沥干水份；鸡蛋去壳，打成蛋液；金不换和香葱切成花；蒜头去皮，剁成蒜蓉。把薄壳米、金不换、葱花倒入装有蛋液的碗里搅拌均匀。

花炒薄壳米的做法,韭菜花炒薄壳米怎么做好

1、薄壳米炒韭菜花则是潮汕人烹煮薄壳米的经典菜式。传统的做法是韭菜花切成五六厘米长的一段，薄壳米下油锅爆香之后，加入韭菜花同炒，调味后起锅即可。

2、好简单好简单，就是把薄壳米下锅炒，然后加点葱头和一点点料酒，炒匀就OK啦。薄壳是潮汕海边的一种小贝壳类，可以直接炒来吃，薄壳米就是薄壳里面的肉，去壳之后，就叫薄壳米了。

3、薄壳买回家，养在清水里。将薄壳洗净，特别是那些泥丝要彻底清除。摘下金不换的叶子，洗干净。姜切成细丝。蒜头剁碎。辣椒切成粒。将生抽、鱼露与白糖拌均匀成酱料。

4、也可用薄壳米与薯粉（地瓜粉）均匀搅拌，用煎盘旺火煎烙成“薄壳米烙”，当煎至上下两片都俱熟之时，再铺洒入鸡（鸭）蛋，烙至香黄盛于盘上，端上筵席，表皮香酥，肉质爽嫩，别具风味，诱人馋涎。

5、新鲜薄壳、食油、蒜头米、金不换、红辣椒、鱼露准备好，薄壳洗净沥干水分。