香辣小鱼干的做法 香辣小鱼干的做法窍门

内容要点：

• 1、香辣小鱼干的做法大全
• 2、鱼干的做法大全
• 3、香辣小鱼干怎么做

香辣小鱼干的做法大全

1、小鱼干用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。 锅内倒入少许油，把沥好水分的鱼干倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。 锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入鱼干翻炒两下，根据口味再适当加盐，出锅前倒入蒜末。

2、香辣小鱼干：准备食材：小鱼干、洋葱、青尖椒、小米椒、干辣椒，香菜、大葱、姜蒜、生抽、料酒、老干妈。做法：小鱼干洗干净，温水泡半小时，让鱼干变软一些，泡好后沥干水分。

3、做法：小鱼干清洗干净，倒入油锅炒至酥脆的状态。 热锅冷油倒入花生米，小火将花生米炒熟盛出备用。 锅中倒油，倒入葱姜、花椒翻炒出香味，倒入小鱼干翻炒。

4、做法步骤：（1）准备好小鱼干、小青椒、大蒜。（2）小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦。（3）小青椒和大蒜切碎。（4）热锅放油下小鱼干炸，因为小鱼干是咸的，所以不要放盐的。

5、鱼干好吃又简单的方法就是用紫苏炒一下，因为紫苏有独特的气味，所以可以提鲜，方法也很简便，需要材料也不多，具体制作方法如下：主料：小鱼干150克、干紫苏适量。辅料：青椒4个、生姜5克、大蒜3瓣。

鱼干的做法大全

另外，鱼干买回家后，要做好储存工作。应把鱼干放在密封的容器中，以避免空气中的水分进入鱼干中，否则鱼干会腐烂变质的。而越干的鱼干，就越不容易出现腐烂现象。

(1)将腊肉还有鱼干给准备好，把鱼干斩成小块状，再用水浸泡软，大约需要30分钟。 (2)鱼干泡软之后，把水份给沥干，再把生姜丝铺到鱼干上面。腊肉也清洗干净，切成薄片，码到鱼干生姜丝上面。

做法：洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。

香辣小鱼干怎么做

1、辣椒切小块，姜蒜切丝。小鱼干用温开水浸泡两分钟左右，捞出控干水分。小鱼干是通过烘干、烘干等操作制成的，水分含量比较低。如果直接在锅里炸，容易烧焦，不好吃。

2、香辣小鱼干：准备食材：小鱼干、洋葱、青尖椒、小米椒、干辣椒，香菜、大葱、姜蒜、生抽、料酒、老干妈。做法：小鱼干洗干净，温水泡半小时，让鱼干变软一些，泡好后沥干水分。

3、做法一材料：小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。