排骨年糕的做法大全 排骨年糕的做法大全家常

内容要点：

• 1、排骨年糕的做法大全家常
• 2、怎么做可乐排骨年糕
• 3、排骨年糕做法图解
• 4、排骨烧年糕做法窍门
• 5、正宗排骨年糕的做法,排骨年糕怎么做好吃又简单
• 6、家常炸排骨年糕的做法,怎么做好吃

排骨年糕的做法大全家常

材料：排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻 做法 排骨段清洗 请点击输入图片描述 加冷水和姜片焯水 请点击输入图片描述 焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。

排骨焯水。用流动的水洗净。锅里放油。下排骨煸炒。不时翻动，让排骨均匀受热。煎到两面金黄，放老抽、生抽。放少许醋。放一点糖。放开水。漫过排骨即可。加盖煮30分钟。

粘米粉和糯米粉混合。加入少许热水搅成团，倒入油拌匀，再继续加水至揉成光滑面团。将面团分成两份，整成扁平长条，蒸锅底抹油，放入生坯蒸10分钟。取出将表面炸脆。

怎么做可乐排骨年糕

1、做法：排骨加入葱姜料酒焯水捞出洗净，油热冰糖炒至枣红色放排骨翻炒裹上糖色。加入两勺生抽，一勺老抽。一勺料酒一勺蝇油，加入八角桂皮香叶葱姜。

2、做法简单易学，需要将排骨焯水后煎至金黄色，再加入可乐、调味料和适量水煮开，最后加入年糕煮至汤汁浓稠即可。这道菜肴的口感鲜美，排骨鲜嫩多汁，年糕软糯香甜，可乐的甜味和香气让人食欲大开。

3、猪排用刀背敲成薄片加入几滴料酒和姜片拌匀腌制。80毫升全麦粉，一只鸡蛋，半茶匙盐和一茶匙花椒粉加水调成面糊。腌好的排骨弃掉姜片不要，起油锅，猪排蘸匀面糊下锅炸至表面金黄，捞起摆在年糕片上。

4、材料：排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻。排骨段清洗，加冷水和姜片焯水。焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。炒锅里加少许食用油，加入冰糖熬化。

5、可乐排骨的做法步骤：1。锅中烧开半锅水，将洗净的排骨倒入焯水中。可乐排骨的做法步骤：水烧开两分钟，捞出排骨洗净。焦排骨步骤：3葱、姜、蒜准备好。可乐排骨的步骤：4。调料包也准备好了。可乐排骨的做法步骤：5。

排骨年糕做法图解

1、粘米粉和糯米粉混合。加入少许热水搅成团，倒入油拌匀，再继续加水至揉成光滑面团。将面团分成两份，整成扁平长条，蒸锅底抹油，放入生坯蒸10分钟。取出将表面炸脆。

2、材料：排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻。排骨段清洗，加冷水和姜片焯水。焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。炒锅里加少许食用油，加入冰糖熬化。

3、下肋骨过油炸至表面结皮，捞出沥油。锅内留少许油，加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出香味，加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、适量的水，以中小火烧10分钟至成骨头汤。油烧七成热，下年糕炸至表面结皮，捞出沥油。

排骨烧年糕做法窍门

做法 排骨洗净后，配以大葱节、生姜片、香叶、大料、花椒、盐和料酒，入清水中煮，大火煮开，小火煮45分左右，关火盖上锅盖焖。葱和生姜切成细丝，年糕切成斜条。备用。排骨自然放凉后，捞出，排骨汤留用。

排骨烧年糕的做法步骤 1 原料备齐 2 排骨切好，冲水多次洗净。竹笋洗净切段 3 炒锅放入花生油适量，加入排骨两面煎黄 4 加入姜、蒜爆香后，放入竹笋，淋上李锦记红烧汁翻炒均匀后，加水，大火烧开，小火烧20分钟左右。

主料：年糕200克、排骨600克。辅料：食盐5克、冰糖5克、姜5片、料酒10克、生抽10克、老抽5克、植物油20克、水适量。准备好猪小排和年糕。排骨入冷水锅加姜片煮开，稍煮几分钟去尽血水。

正宗排骨年糕的做法,排骨年糕怎么做好吃又简单

材料：排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻。排骨段清洗，加冷水和姜片焯水。焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。炒锅里加少许食用油，加入冰糖熬化。

材料：排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻 做法 排骨段清洗 请点击输入图片描述 加冷水和姜片焯水 请点击输入图片描述 焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。

做法：肋骨用刀背将两面拍松。加料酒、盐、酱油轻拍、捏，使之入味。将菱粉和面粉鸡蛋搅拌均匀，浸裹在排骨表面。3 、下肋骨过油炸至表面结皮，捞出沥油。

配料：排骨500克、年糕200克、姜5片、葱2根、干红辣椒3个、八角1个、盐少许、冰糖1汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、油适量。

做法：将排骨洗净，沥干水分，再加年糕用温水泡软。起锅烧油，葱姜大蒜煸炒出香味儿，放入排骨炒至变色，加入生抽，糖，加入适量清水，大蒜以及味精，大火烧开，小火慢炖20分钟，排骨炖熟以后再加年糕进行翻炒即可。

家常炸排骨年糕的做法,怎么做好吃

裹好面糊的大排下油锅小火炸定型，捞出放凉再大火炸一遍。请点击输入图片描述 6 年糕油锅炸熟。请点击输入图片描述 7 高汤加老抽调色，生抽，盐，糖调好味烧烤加少许水淀粉勾芡。

材料：排骨段、年糕、冰糖、香葱、生姜、大料、桂皮、香叶、食盐、白芝麻。排骨段清洗，加冷水和姜片焯水。焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。炒锅里加少许食用油，加入冰糖熬化。

排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年的历史。

堂妈小厨——排骨烧年糕的做法 排骨段清洗 请点击输入图片描述 加冷水和姜片焯水 请点击输入图片描述 焯水出血沫，捞出用温水清洗干净，控干水份。

粘米粉和糯米粉混合。加入少许热水搅成团，倒入油拌匀，再继续加水至揉成光滑面团。将面团分成两份，整成扁平长条，蒸锅底抹油，放入生坯蒸10分钟。取出将表面炸脆。

排骨年糕是一道家常菜，以鲜嫩的排骨和Q弹的年糕为主要材料，入口香甜美味，受到广大食客的喜爱。