梁鱼的做法 梁鱼的做法家常做法视频教学

内容要点：

• 1、小黄鱼怎么做好吃?好吃的不要错过哦。
• 2、风干鱼怎么做好吃法
• 3、红烧草鱼怎么做?
• 4、风干鲮鱼的做法
• 5、良鱼的家常做法
• 6、针良鱼的选购技巧及做法

小黄鱼怎么做好吃?好吃的不要错过哦。

1、第1步、新鲜小黄鱼。第2步、将小黄鱼去头、去肠洗净。准备1个鸡蛋；用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。第3步、将鸡蛋打开，调好备用。第4步、以调好的鸡蛋做糊用，小黄鱼裹鸡蛋糊。

2、清蒸爆腌小黄鱼 原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。做法：（1）洗净的小黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。

3、相信你已经发现了，在做小黄鱼的时候是离不开的生姜的，因为海鲜一般都有比较重的腥味，而生姜可以很好的把这种味道盖掉。不管是老姜还是嫩姜都可以，如果你有生姜汁的话，做菜的时候放一些会更好。

4、红烧小黄花鱼好吃又简单主料：小黄鱼500克配料：花椒、料酒、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒、葱、姜、蒜均根据个人口味适当调料。做法去鳞、清洗小黄鱼，注意洗净鱼皮上的粘液和小心腹腔内的苦胆。

5、家常小黄鱼怎么做好吃 食材准备 小黄鱼1条，胡萝卜、扁豆、芹菜各20克，姜片、盐、植物油、酱油。方法步骤 把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐腌片刻。胡萝卜、扁豆、芹菜分别洗净切丝。

风干鱼怎么做好吃法

1、一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。2 、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜风干鲅鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。

2、配料切好备用。风干鱼取出用清水洗净。起锅放入适量清水，水开倒入鱼干，水开继续焯煮3分钟左右捞出滤干水分即可。起锅倒油，倒入生姜、大蒜、辣椒等配料。配料爆香后倒入鱼干，继续翻炒。

3、问题一：风干鱼的吃法 建议做法： 泡发一下，切片段块，调一下味道，码盆，蒸制，熟了，即可食用。 问题二：风干鱼怎么吃好吃 把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。

4、风干鱼怎么做好吃——风干鱼粥 第一步：将风干鱼洗净之后仔细的去除鱼身的骨刺。第二步：风干鱼切片成大致一厘米的薄片，用准备好的料酒进行腌制。第三步：大米淘洗后用水熬成为粥品。

红烧草鱼怎么做?

1、做法：杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。

2、红烧草鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 .将草鱼去内脏清洗干净，去掉腥线，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐和白酒稍腌制一会儿。

3、红烧草鱼好吃又简单的方法：用料：草鱼1条、葱1根、蒜3瓣、八角1个、红烧酱油2勺、糖1勺、盐适量、醋1勺、料酒2勺、油适量。步骤：将鱼清洗干净，控干水份。盘中放点面粉，将鱼的两面沾上面粉，不要沾太多。

4、红烧草鱼的家常做法如下：材料准备：草鱼、生姜、大蒜籽、朝天椒、芹菜等。准备好食材如下。

风干鲮鱼的做法

1、步骤： 首先将鱼冲洗干净，再鱼让太阳自然风干一天。 第二天，把调好的酱料(酱料的材料：海鲜酱、花生油、酱油、生抽、香菜、胡椒粉、蒜苗、大蒜)涂抹鲮鱼的全身，记住鱼头和鱼肚子一定要涂酱料。

2、在鲮鱼身上刷上一层酱油，然后将拌匀的调料涂于其内外所有地方，在盆中腌制2-3日。04 将鲮鱼刮起，放于通风之地，风干5-7日。05 将风干的鲮鱼用柏树枝烟熏制半小时，然后取出刮起，直至食用。

3、[做法]把鲮鱼清洗干净，去除鱼鳃和内脏，腹内的黑膜要刮洗干净。把鲮鱼用葱姜、料 酒、盐、花椒粒按揉一下，腌制20分钟以上。把腌好的鲮鱼取出，在盘子中平铺开晾到表皮略有些绷紧。

4、豆豉鲮鱼罐头一个 八角三个 花椒十粒 白糖十克 湖南腊鱼的做法 步骤1 葱姜蒜切碎备用，备好花椒八角。如果喜欢吃辣的，用几个红色小米辣切碎备用。

5、正宗腊鱼的腌制方法如下：鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀，以便入味。

6、农村发酵豆豉的做法如下：鲮鱼切片。锅中放油200毫升，大火烧至七成熟，放入鲮鱼，小火炸至酥脆。锅中放油5毫升，倒入姜丝，蒜片，大火爆香。加入豆豉，翻炒均匀，倒入鲮鱼，翻炒均匀。

良鱼的家常做法

1、炸针鱼是一种美味的吃法。两面煎针状鱼至金黄使人食欲不增。无论是吃饭还是喝酒梁鱼的做法，绝对让梁鱼的做法你满意。让我们来看看实践。材料梁鱼的做法：针鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜。练习：将针鱼放入水中梁鱼的做法，去头及内脏梁鱼的做法，洗净，切段。

2、香煎针良鱼nbsp； 01 针良鱼放入水中，去头去内脏洗干净，切段。nbsp； 02 把切好的针良鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分钟左右。03 将腌好的针良鱼在面粉里滚一滚，至全部都沾满面粉。

3、葱切成细段。良鱼切成段沾蛋液煎至表面起壳备用。锅中放适量油，入姜片八角炸香。加入葱段翻炒至变略软。加入煎好的鱼段。加入适量温水，料酒。加入多多的醋、少许酱油。

4、接下来，可以选择不同炖法，如清蒸、干烤或红烧等，不同的炖法会为针良鱼带来不同的口感和风味。其中，红烧是比较常见的炖法。首先在锅中加入适量的油，将姜蒜爆香，再加入葱段和红椒，煸炒一下。

5、【制作方法】：针良鱼用剪子剪去尖嘴，刮去鱼鳞后洗净，然后把针良鱼斜刀改成菱形块，入清水中浸泡。在水中把针良鱼的内脏捅出，把针良鱼的鱼鳃去除，清洗干净后捞出控水装盘。

针良鱼的选购技巧及做法

1、首先要选新鲜的活的，针良鱼是海鱼，属于高蛋白的食物，如果死了的话是很容易变质的`，而且口感和味道绝对会是差评，因此大家在买的时候一定要看看针良鱼是否还鲜活。

2、香煎针良鱼nbsp； 01 针良鱼放入水中，去头去内脏洗干净，切段。nbsp； 02 把切好的针良鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分钟左右。03 将腌好的针良鱼在面粉里滚一滚，至全部都沾满面粉。

3、第一种方法是清蒸针良鱼。将针良鱼去鳞去内脏，加入适量盐和胡椒粉，撒上姜丝和葱花，蒸15-20分钟即可。这样做出来的针良鱼肉质鲜嫩，味道清香，非常适合家庭食用。第二种方法是红烧针良鱼。

4、将针鱼放入水中，去头及内脏，洗净，切段。将切好的针鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和姜，腌制十分钟左右。将腌制好的针鱼滚入面粉中，直至全部裹上面粉。热锅热油，下裹干面粉的针鱼，小火慢炸。