陕西小吃——甑糕(家常版)的做法 红豆提前用水泡3个小时。芸豆提前用水泡3个小时。准备好的糯米和粳米提前用水泡3个小时。红枣、葡萄干洗净备用甄糕做法,冰糖准备好。
做法甄糕做法:提前8小时把糯米泡好甄糕做法,甄糕做法我泡了大概5碗糯米(吃米饭的),提前一小时把红枣泡发。喜欢吃红枣的,可以多泡一些,等红枣泡发之后,用剪刀将红枣去核,剪成两半。这个过程可以去除坏了的红枣,保证红枣质量。
准备原料:糯米选择长粒的粘度好,圆粒的味道更香甜甄糕做法;根据个人喜好选择,芸豆选择花芸豆或者红芸豆,芸豆用凉水泡12小时以上,芸豆一定要泡透不然很难蒸熟。
:正版甄糕不是用红豆,但是那种豆我也找不到,所以就直接改红豆,一样香唷。2:糯米、红豆、红枣先泡水三小时备用。糯米加入适量的砂糖,搅拌均匀。3:将糯米蒸熟,微湿润更优,剧中是微湿润的唷。红豆建议也蒸熟,备用。
陕西小吃——甑糕(家常版)的做法 红豆提前用水泡3个小时。芸豆提前用水泡3个小时。准备好的糯米和粳米提前用水泡3个小时。红枣、葡萄干洗净备用,冰糖准备好。
做法:提前8小时把糯米泡好,我泡了大概5碗糯米(吃米饭的),提前一小时把红枣泡发。喜欢吃红枣的,可以多泡一些,等红枣泡发之后,用剪刀将红枣去核,剪成两半。这个过程可以去除坏了的红枣,保证红枣质量。
1、做法:提前8小时把糯米泡好甄糕做法,我泡了大概5碗糯米(吃米饭甄糕做法的),提前一小时把红枣泡发。喜欢吃红枣的,可以多泡一些,等红枣泡发之后,用剪刀将红枣去核,剪成两半。这个过程可以去除坏了的红枣,保证红枣质量。
2、准备原料:糯米选择长粒的粘度好,圆粒的味道更香甜;根据个人喜好选择,芸豆选择花芸豆或者红芸豆,芸豆用凉水泡12小时以上,芸豆一定要泡透不然很难蒸熟。
3、甑糕的正宗做法教程如下:主料:糯米300克、红枣50克、花生米50克、葡萄干50克、红芸豆50克。步骤:提前泡好食材。糯米、红芸豆、花生米提前泡至少6小时;红枣剪成两半,去核,提前泡1小时。
4、甑糕的做法如下:材料/工具:糯米500克、芸豆100克、大枣150克、盆、蒸锅、深器皿、清水、保鲜膜。长粒糯米淘洗后浸泡6~8个小时。芸豆选红芸豆或花芸豆,洗净浸泡12个小时。若羌枣甜度高,囗感好。
5、蒸制:蒸锅里多加一点水,因为蒸的时间比较长,蒸锅里要多放点水,防止干锅,把蒸盘放进去,大火烧开,转文火焖蒸四五个小时,蒸好后拿出来,用勺子把蜜枣抹平,好看又好吃的甑糕就做好了,软糯香甜。