红烧三道鳞鱼的做法 红烧三道鳞鱼的做法大全

内容要点：

• 1、三道鳞鱼咋做好吃
• 2、三道麟怎么做好吃
• 3、红烧三道鳞(鲤鱼)怎么做如何做好吃
• 4、三道鳞怎么做没有土腥味呢?

三道鳞鱼咋做好吃

鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

方法/步骤 1 收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上 准备好葱、姜、蒜 鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅黄色。

三道鳞鱼的家常做法一般是红烧或家常炖。个人感觉，红烧的口感更好一些。

三道麟怎么做好吃

1、步骤：清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味。拍上干面粉，防止下锅溅油的同时让鱼皮更完整。葱姜蒜老三样。热锅冷油，加入生姜片到散发出香味。

2、买条两斤左右的三道鳞鱼。收拾干净去掉鱼线。如果不会去的话买鱼的时候让他给去一下就可以。中间两面斜着切三道口子。请点击输入图片描述 准备好五花肉记得一定要五花肉 请点击输入图片描述 把佐料准备好备用。

3、鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

4、方法/步骤 1 收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上 准备好葱、姜、蒜 鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅黄色。

5、三道鳞鱼清蒸好吃，做法如下：主料：三道鳞鱼1条、葱白1段、姜适量、香菜1棵、黄酒2勺、精盐适量、蒸鱼豉油适量。辅料：葱白1段、姜适量、香菜1棵、黄酒2勺、精盐适量、蒸鱼豉油适量。

6、第一步 葱清洗干净斜切段，姜切片；三道鳞去鳞抠鳃去掉全部内脏和腹内黑膜。

红烧三道鳞(鲤鱼)怎么做如何做好吃

1、原料：1斤左右红烧三道鳞鱼的做法的三道鳞1条红烧三道鳞鱼的做法，大蒜半头拍碎红烧三道鳞鱼的做法，1碗开水红烧三道鳞鱼的做法，姜丝、葱段、大料、香葱末各适量。调料：啤酒半罐，盐、植物油、红烧酱油、料酒、酱油各适量。

2、我感觉红烧三道鳞鱼比较好吃点，个人看法，下面分享一下红烧三道鳞鱼的做法：第一步 葱清洗干净斜切段，姜切片；三道鳞去鳞抠鳃去掉全部内脏和腹内黑膜。

3、均匀涂抹在鱼身内外，腌10分钟以上。做法步骤：起炒锅把植物油烧热，放葱段、大料和蒜瓣小火炒香。放腌好的鱼入锅，再放红烧酱油、啤酒和开水，烧开后小火炖30分钟再放盐，收汁出锅。

4、前言 三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，而且中间的磷也只有三片。

三道鳞怎么做没有土腥味呢?

常见的那种鲤鱼背上两边有两条白筋。这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉。烧出来就没有腥味。这种是不是也可以这么处理，你试试看。

三道鳞不需要像其它淡水鱼一样煎制，直接添汤下锅炖即可。用啤酒代替水来炖鱼，可以有效的去除鱼的腥味，并且因为啤酒中有麦芽的香味，炖出来的鱼会别有风味。

新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。

将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。腌制好以后取出杂物。

收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上。准备好葱、姜、蒜，鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅黄色。