韭黄的做法 韭黄的做法大全家常

内容要点：

• 1、家人买了一把韭黄,韭黄怎么做才好吃?
• 2、韭黄和哪些菜一起做最好吃?
• 3、韭黄的十种家常做法
• 4、韭黄做成的特色美味菜谱推荐
• 5、韭黄的做法大全

家人买了一把韭黄,韭黄怎么做才好吃?

韭黄炒鳝丝，此菜系将韭黄洗净后切成段，与鳝丝合烹而成。成菜后，色彩黄褐相间，鳝丝香鲜软嫩，韭黄香气扑鼻，鲜咸带甜。原料：净鳝鱼丝250克，韭黄250克。

第一步最先，去市场中选择1把新鲜的韭黄，将它们清理干净而且控干水分后，再将它们改刀割成段儿，装入盘里预留，此外，提前准备1一小块猪瘦肉，把它切成薄片后，也一起装入盘里。

首先，韭黄炒蛋是非常受欢迎的美食之一。将韭黄切成小段后，和鸡蛋一起翻炒。此时，韭黄的香味能够完美地融入到蛋液中，味道非常美妙。此外，韭黄炒蛋还非常容易制作，即使是初学者也能轻松上手。

做法一 主料 韭黄1把、鸡蛋4个、柿子椒1个、油适量、盐适量、白胡椒粉少许。做法 准备材料，鸡蛋打散，红甜椒切丝。韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。

韭黄和哪些菜一起做最好吃?

韭黄炒鸡蛋、韭黄炒腊肠、韭黄炒腰花、清炒韭黄、韭黄炒肉丝、韭黄炒墨鱼、韭黄炒虾仁、韭黄炒鱿鱼丝等等，除了炒，韭黄也可以做馅，韭黄鸡蛋馅的饺子也可以。

韭黄炒鸡蛋：韭黄跟鸡蛋一起炒，鸡蛋吃起来会更嫩，比起韭菜炒鸡蛋要好吃。虽然说这是一道比较容易炒熟的菜，但是想要做得口感入味，看起来又漂亮也不是很么容易的。

韭黄豆芽菜 原料：里脊肉200克，韭黄100克，绿豆芽50克，胡萝卜30克，淀粉、蛋清、葱、姜、盐、味精、生抽、色拉油各适量。做法：胡萝卜切丝；韭黄切段；豆芽择洗干净。里脊肉切丝，加淀粉、蛋清上浆，入锅中过油捞出。

韭黄是一种非常有味儿的蔬菜，即便是不会做饭的人都能把韭黄炒得很下饭。

韭黄的十种家常做法

1、鸡蛋加白糖和盐打散；韭黄切段备用；先清炒韭黄加盐盛起备用；煎鸡蛋铲成块状；最后加入韭黄加盐，关火即可食用。

2、韭黄炒鸭丝 原料：烧鸭，韭黄，红椒，精盐，白糖，姜片，蒜末，绍酒，水淀粉。做法：将烧鸭切成丝，韭黄切段；红椒切丝。锅中放油，韭黄爆炒，盛出，备用。

3、第一，选择，韭菜不要买深绿色的，看绿松石没有一点黄叶，每根韭菜都差不多粗，这个韭菜看起来太结实了，大部分是化肥催的，农药没收病虫害；选一点黄叶，粗细不均匀，夹杂一些草和野菜，纯天然。

韭黄做成的特色美味菜谱推荐

韭黄炒鸡蛋、韭黄炒腊肠、韭黄炒腰花、清炒韭黄、韭黄炒肉丝、韭黄炒墨鱼、韭黄炒虾仁、韭黄炒鱿鱼丝等等，除了炒，韭黄也可以做馅，韭黄鸡蛋馅的饺子也可以。

韭菜炒猪血 韭菜炒猪血是最受欢迎的开胃营养菜。红色和绿色的结合非常醒目。猪血韭菜有养精壮阳、清肺除尘的功效。韭菜炒虾仁 韭菜炒虾仁浓郁多汁，清淡爽口。

韭黄炒肉丝：韭黄跟肉丝、木耳一起炒，韭黄吃起来不仅嫩又香，还会含有肉丝的鲜甜气味，很可口，木耳吃起来也要又香又脆。这一道菜是家常菜，不仅适合自己吃，也很适合宴请朋友时摆上这么一道色香味俱全的美食。

第一步把买回来的韭黄取下老叶片，清洗干净。把韭黄放到砧板上，切半段预留。小辣椒切成丝预留。看一下这种色调看上去是否很有食欲啊！第二步里脊切成丝。

营养价值：冬天是吃韭黄的最佳季节，非常推荐大家做一下，很方便而且也很容易学，最重要的是味道很不错...第二种做法 主料：瘦猪肉。辅料：豆腐干、韭黄。调料：酱油、料酒、白糖、盐 [1] 、鸡精、胡椒粉、食用油。

韭黄的做法大全

做法：韭黄洗净切成段，泡姜切成丝，泡美人椒切成片。锅置大火上，入水烧沸后，放入蛏子飞水。

韭黄炒鸭蛋做法：主料：韭黄200g、鸭蛋120g。辅料：油适量、盐适量。准备好鸭蛋和韭黄。鸭蛋打入碗中韭黄切段。鸭蛋加盐打散。热锅下油下鸭蛋。炒熟盛入碗中。下韭黄。加盐炒匀。

做法：将韭黄切成段；银针洗净。锅中加油烧热，放入冬菇丝、笋丝、银针略炒，再加入生抽、白糖调味，然后放入韭黄炒匀，制成馅料。将腐皮剪成6小块，再包入馅料，卷成卷，放入热油中煎透，装盘，蘸淮盐食用即可。

做法：先把韭黄冲洗后浸泡半小时，洗净后用切成段，虾剥壳洗净备用。在锅内倒入适量清水，虾壳放入锅中，虾仁内放入适量的盐，搅拌均匀，腌制五分钟左右。

炒至变色后，倒入鸡蛋翻炒一分钟即可出锅。2 韭黄香干 功效：改善食欲、润肠排毒。原料：韭黄300克；香干20克；酱油、盐适量。做法：韭黄洗净切段，香干洗净切条，备用。