石膏豆腐脑的做法 石膏豆腐脑的做法和配方比例

内容要点：

• 1、怎么用石膏做豆腐脑?
• 2、石膏豆腐脑的做法和配方比例窍门
• 3、750克面粉做豆腐脑需要多少石膏粉和水?
• 4、石膏点豆腐脑的做法和配方
• 5、石膏豆腐脑的配比

怎么用石膏做豆腐脑?

用小火开始煮豆浆，煮到有一点点小小石膏豆腐脑的做法的泡泡出来，这里一定要看清楚，如果大泡泡就温度太高了。煮豆花的时间开始准备好清水加石膏粉加玉米淀粉，搅拌均匀。随时都要搅拌均匀，因为淀粉会沉淀。

黄豆提前泡发一晚。泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，加水至最高水位。豆浆机启动豆花豆腐功能。提前用一个深的容器化好石膏，3g石膏用凉白开化开备用。豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣。

一两石膏粉用凉水（一斤）充分化开，豆4斤半。水和黄豆的比例是5石膏豆腐脑的做法：1。豆腐脑的具体做法如下石膏豆腐脑的做法：200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。

静置一分钟。一边用勺子快速激烈地搅动豆浆，一边将石膏浆倒入豆浆中。十 点好后，盖上锅盖。静置10分钟。十10分钟后，揭开锅盖，即得豆腐脑。锅内的所有豆浆都凝固成一个成体，类似果冻一样的胶体状态。

石膏豆腐脑的做法和配方比例窍门

主料 黄豆250g 石膏50g 辅料 水500g 石膏豆腐脑的做法步骤 space 点击查看大图 黄豆要泡4个小时 space 点击查看大图 豆腐机打黄豆，一定要打细。

黄豆用清水洗净，然后放容器里，加适量清水，浸泡12小时。把泡好的黄豆，放入豆浆机内，打成豆浆，然后过滤两次备用。把过滤好的豆浆放进锅中煮开，然后关火冷却至92-85度左右。

豆子与石膏比例为100：3。石膏豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9g。第一步把黄豆浸泡水中一夜。浸泡好后把黄豆打成豆汁。用过滤工具进行过滤。去除豆渣后放入锅中，大火煮开。

750克面粉做豆腐脑需要多少石膏粉和水?

1、石膏豆腐花，石膏1000克，熟石膏粉50克，比例是20：1。做石膏豆腐花石膏豆腐脑的做法的基本材料：熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，葱100克。

2、做豆腐脑石膏豆腐脑的做法的石膏和豆子的比例一般是20：1。除了石膏和豆子外，还需要一些其他的配料：豆腐、熟芝麻、海米、松花蛋、香菜、熟花生、鸡精、盐、香油、辣椒油、葱、姜、高汤。

3、准备材料：无糖豆浆(已经煮好的)2升、石膏粉1勺、玉米淀粉1勺、清水1杯 制作步骤：用小火开始煮豆浆，煮到有一点点小小的泡泡出来，这里一定要看清楚，如果大泡泡就温度太高了。

石膏点豆腐脑的做法和配方

1、主料 黄豆250g 石膏50g 辅料 水500g 石膏豆腐脑的做法步骤 space 点击查看大图 黄豆要泡4个小时 space 点击查看大图 豆腐机打黄豆，一定要打细。

2、一两石膏粉用凉水（一斤）充分化开，豆4斤半。水和黄豆的比例是5：1。豆腐脑的具体做法如下：200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。

3、做法：黄豆提前泡发一晚。泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，加水至最高水位。豆浆机启动豆花豆腐功能。提前用一个深的容器化好石膏，3g石膏用凉白开化开备用。豆浆机程序结束后豆浆倒出滤除豆渣。

石膏豆腐脑的配比

黄豆和石膏的比例是50：1。准备材料：黄豆：200g、石膏：4g、水：1800ml。黄豆用清水洗净，然后放容器里，加适量清水，浸泡12小时。把泡好的黄豆，放入豆浆机内，打成豆浆，然后过滤两次备用。

豆子与石膏比例为100：3。石膏豆腐具体做法如下：准备材料：黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9g。第一步把黄豆浸泡水中一夜。浸泡好后把黄豆打成豆汁。用过滤工具进行过滤。去除豆渣后放入锅中，大火煮开。

一两石膏粉用凉水（一斤）充分化开，豆4斤半。水和黄豆的比例是5：1。豆腐脑的具体做法如下：200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。

制作豆腐脑，需要的石膏粉与干黄豆的比例为1：40。已知干黄豆的重量：1斤 根据比例，可计算出需要的石膏粉的重量：1 / 40 = 0.025斤 所以，制作一斤干黄豆的豆腐脑，需要0.025斤石膏粉。

主料 黄豆250g 石膏50g 辅料 水500g 石膏豆腐脑的做法步骤 space 点击查看大图 黄豆要泡4个小时 space 点击查看大图 豆腐机打黄豆，一定要打细。

石膏豆腐花基本材料和配比：熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，葱100克。