关于炖竹鸡做法的信息

内容要点：

• 1、竹鸡炖什么好
• 2、甲鱼炖竹鸡?
• 3、竹鸡怎样炖汤
• 4、竹鸡炖什么营养
• 5、竹鸡怎么吃才有营养?
• 6、野生竹鸡怎么炖?

竹鸡炖什么好

1、竹鸡 1只 红辣椒 1个 大蒜 适量 朝天椒 4个 姜 适量 胡萝卜 适量 八角 1个 五城豆干 1袋 大蒜叶 1棵 方法/步骤 竹鸡，五城豆干，红辣椒，大蒜，姜，胡萝卜等全部切块。朝天椒和蒜叶切碎。

2、移至小火上炖2～3小时，收汁，取出竹鸡；5，土豆去皮，切成银针丝，入水漂去粉汁，沥干水分；6，炒锅上旺火，注入花生油，烧至五成热，下土豆丝炸至酥脆、色黄时捞出。

3、竹筒炖叁鸡 材料 主料炖竹鸡做法：小型鸡一只，竹筒一个，鲜人叁数条，糯米四大匙/紫米半大匙（洗净稍泡），调料：当归，银杏，枸杞，红枣，蒜，糯米四大匙/紫米半大匙（洗净稍泡），盐，米酒。

4、竹鸡炖枸杞、当归更滋补养生，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需炖竹鸡做法的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气、健脾养胃、增强免疫力炖竹鸡做法的功效。

5、下面炖竹鸡做法我们就一起来了解竹鸡的价值及竹鸡煲汤的做法。竹鸡的价值：竹鸡药食兼用，营养好，竹鸡骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鸡肉蛋白质含量为30.1%，比鹧鸪、鹌鹑均高8%，比肉鸡高6%。

甲鱼炖竹鸡?

材料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。做法： 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。 再放在90℃的水中烫一下捞起。

先将采下的新鲜茶时用锅蒸煮，当叶子柔软时，放在竹帘上搓揉，然后把它装入竹筒里，用棒椿实，封口，让它缓慢发酵。

以主料为南国笋、野生笋煲制的竹双脆煲飞鸽，化痰止咳，有很佳的开胃效果；还有南国笋煲老鸡，舒筋活血、降血压。

竹鸡怎样炖汤

1、汤：先将砂锅里炖竹鸡做法的水烧开炖竹鸡做法，放入生姜片（五片就可）炖竹鸡做法，少许酒（半汤匙），然后把竹鸡块倒下去，用炭火煲一小时到三小时都可以。最后，加盐，就可享用了 这样吃好点，先把竹鸡切成小块，调入酒、食盐适当淹制。

2、方法/步骤 竹鸡，五城豆干，红辣椒，大蒜，姜，胡萝卜等全部切块。朝天椒和蒜叶切碎。请点击输入图片描述 食用油入锅，热后加入姜，蒜，朝天椒，八角，炒香。请点击输入图片描述 加入竹鸡块，适量料酒，焖1分钟左右。

3、竹鸡洗净斩块备用。 干炖竹鸡做法的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。

4、竹鸡煲汤的做法：材料：蛤蚧 100克 鸡 1000克 配料：姜 5克 大葱 5克 黄芪 5克 料酒 25克 盐 3克 味精 3克 各适量 食作效果：黑白相间，药菜，有补肺治喘，益气补虚的功用。

5、煲广东汤一定要用瓦锅。一定要用常温水，不能用开水，中途不能加水，实在要加就得加沸水。关火前半小时才加盐，过早加没法偿味，营养也会遭到较大破坏，熄火前才加又会有一股咸味，不能完全溶合在一起。

6、做法：猪肚处理好切块，鸡洗净剁块，胡椒磨碎，现磨现用，放汤袋里扎好，水开下猪肚、鸡、胡椒和拍姜块。先大火后中大火煲至猪肚烂，汤乳白，加盐调味，连炉上桌，如吃火锅，先喝汤再吃肉，然后用余汤涮火锅。

竹鸡炖什么营养

1、汤：先将砂锅里的水烧开，放入生姜片（五片就可），少许酒（半汤匙），然后把竹鸡块倒下去，用炭火煲一小时到三小时都可以。最后，加盐，就可享用了 这样吃好点，先把竹鸡切成小块，调入酒、食盐适当淹制。

2、材料：蛤蚧 100克 鸡 1000克 配料：姜 5克 大葱 5克 黄芪 5克 料酒 25克 盐 3克 味精 3克 各适量 食作效果：黑白相间，药菜，有补肺治喘，益气补虚的功用。

3、竹筒炖叁鸡 材料 主料：小型鸡一只，竹筒一个，鲜人叁数条，糯米四大匙/紫米半大匙（洗净稍泡），调料：当归，银杏，枸杞，红枣，蒜，糯米四大匙/紫米半大匙（洗净稍泡），盐，米酒。

4、以植物的果实、种子、嫩叶及蝗虫、蚱蜢、白蚁等昆虫为食。尤其是竹鸡煲的汤，对身体有很大的好处。竹鸡是山鸡中的一种，有很高的营养价值且肉质鲜美，对产妇有很好的补充营养的作用，还有治疗脾胃虚弱的作用。

5、竹鸡体内还含有牛磺，牛磺酸有益于儿童的智力发育，竹鸡血能治尿血症，竹鸡脚趾锻研成沫，可治中耳炎；竹鸡肉煲汤，可治肺气肿，竹鸡油脂还是难得的护肤佳品。

竹鸡怎么吃才有营养?

竹鸡洗净斩块备用。 干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。

每只竹鸡分别用荷叶包好，外面再包上纸，用绳子扎牢。

竹鸡炖汤营养价值很高。竹鸡：不仅珍稀味美，营养也十分丰富，是一种难得的保健食品。据分析，干竹荪中含粗蛋白14%、纯蛋白14%、脂肪6%，碳水化合物60.4%，粗纤维4%，灰分3%。

鸡打理干净，将糯米/紫米塞进肚腔。竹筒洗净，将所有药材置筒底，将鸡塞进竹筒（头下腿上），加入一大匙米酒，半茶匙盐，注满清水，取一张浸湿的绵纸铺盖于竹筒口上。

竹鸡炖枸杞、当归更滋补养生，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气、健脾养胃、增强免疫力的功效。

按：盐焗竹鸡可为人体提供丰富的营养成分，具有补中的功效。可用于虚劳赢瘦、四肢无力等体虚者食用，有一定的补益作用。香芋烧竹鸡 【特点】 色泽金黄，竹鸡鲜美，香芋栗香，入口酥松。【原料】 竹鸡450克，香芋150克。

野生竹鸡怎么炖?

慢火炖煮：将火调至小火，慢火炖煮竹鸡汤。可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。炖煮时间：炖煮时间要根据竹鸡的大小和炖煮的目的来决定。一般来说，炖煮2-3小时左右即可。

汤：先将砂锅里的水烧开，放入生姜片（五片就可），少许酒（半汤匙），然后把竹鸡块倒下去，用炭火煲一小时到三小时都可以。最后，加盐，就可享用了 这样吃好点，先把竹鸡切成小块，调入酒、食盐适当淹制。

竹鸡洗净斩块备用。 干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。