靖远炒肉片做法 靖远炒羊肉片

内容要点：

• 1、靖远县炒肉片做法
• 2、熟羊肉怎么炒
• 3、靖远黄焖羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃

靖远县炒肉片做法

1、准备羊肉片。准备调料：盐，辣椒粉，孜然和白糖。炒锅热油将羊肉片放入炒锅煎炒。将羊肉片煎炒出油。将炒好的羊肉片倒出沥干油份。另起锅热油将孜然爆香。

2、步骤 猪腿肉洗净切片。冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒。肉片转色，加料酒。放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀。加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟。加胡椒粉，盐。加葱花，鸡精，煸匀即可。

3、将压好的肉再倒入炒锅，放入拍好的蒜苗段、青辣椒丝、粉条，翻炒至粉条熟，放味精，即成。靖远炒羊肉片的做法 将羊羔肉洗净，剁成4厘米见方的块，加酱油10克、盐2克、料酒10克搅匀。将葱切段，姜拍松。

4、靖远酸烂肉：以大肉为原料。先是选择上好、新鲜的大肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后，在另外一口锅倒到入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀。也可加粉条、酸菜等。

5、做法： 羊肉，胡萝卜，洋葱切核桃块，烧热油锅下洋葱煸香，倒入羊肉略炒，下西红柿再炒，加少量水，以没过主料为准，将胡萝卜，芹菜段，盐，糖加入，大火烧开，小火焖烧至汁浓，即可食用。

6、靖远黄焖羊羔肉的做法 生姜洋葱切好备用。羊肉提前一小时泡去血水。洗净，切块焯水。冷水下锅，放入姜片料酒，水开后两分钟捞起。取各种香料共50g，用纱布包好。我的香料是亲戚在兰州买的，店里直接帮忙摏好混合了。

熟羊肉怎么炒

最先，全部调料在小盘子里调均匀备用。一点点底油，锅中加温到5成热时，放一半的葱根煸香，随后放进羊肉快速煸炒。熟牛肉略微炒炒。

大葱，滚刀切。朝天椒，干辣椒切碎。锅热油，下干辣椒，羊肉翻炒。加入大葱，盐、生抽、糖，翻炒均匀即可出锅。

葱爆羊肉的具体做法：首先，所有调味在小碗里调匀待用。一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。熟羊肉稍微炒炒。

将羊肉洗净，煮熟，切片。大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。

靖远黄焖羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃

1、主料靖远炒肉片做法：羊腿肉或五花肉500克。 配料靖远炒肉片做法：白菜250克、青蒜3根。 调料：豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。 羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出靖远炒肉片做法，切成块。

2、将羊羔肉洗净，剁成4 厘米见方靖远炒肉片做法的块，加酱油10 克、盐2 克、料酒10 克搅匀。将葱切段，姜拍松。

3、用料：花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开靖远炒肉片做法的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精。将羊羔肉洗净，剁成小块，放到筛子里将水控干。

4、羊肉清洗，用沸水煮一下，捞起来后放到1个锅内，加生抽、葱（切片）、姜（切成片）、肉桂粉、八角茴香、八角茴香，沸腾后退至微火焖九完善。