肥肠鸡做法 网红肥肠鸡做法

内容要点：

• 1、肥肠鸡加什么配菜
• 2、肥肠鸡的正宗做法
• 3、怎样做出好吃的肥肠鸡呢?
• 4、干锅肥肠怎么做好吃
• 5、肥肠鸡的做法

肥肠鸡加什么配菜

1、肥肠鸡的正宗做法如下：用料：肥肠3根、小公鸡1只、香菇2朵、青笋1根、啤酒2瓶、麻辣汁240克、葱姜蒜30克。步骤：食材提前准备好。半成品肥肠肥肠鸡做法，浸泡清洗一下肥肠鸡做法，小公鸡切成块。

2、食材：鸡肉，香菇，肥肠，大葱，大蒜，老姜，香料（八角，桂皮，香果，草果，干辣椒）步骤：准备食材。大葱切成段，老姜切成姜片，香菇洗净之后去掉头对半切开，肥肠滚刀切块。

3、正宗重庆肥肠鸡的做法如下：食材：肥肠 500g、鸡肉 250g、土豆 100g、洋葱 50g、青笋 100g、红油豆瓣酱 50g、老抽 适量、香料 适量、冰糖 7颗、葱姜 适量、蒜 20g、油 300ml、花椒 25g、干红椒 25g。

4、步骤1 葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，步骤2 鸡斩块，码底味，过油。

5、鱿鱼肥肠鸡其实做法很简单，鱿鱼肥肠鸡是在著名的江湖菜肥肠鸡的基础之上，加肥肠鸡做法了鱿鱼而成，不加鱿鱼就是肥肠鸡，加肥肠鸡做法了鱿鱼就是火箭鱿鱼肥肠鸡，以下是具体做法和步骤。主配料：鸡1只、肥肠500克、鱿鱼仔500克。

肥肠鸡的正宗做法

步骤1 葱姜蒜切片肥肠鸡做法，干辣椒青蒜切段肥肠鸡做法，尖椒切块，步骤2 鸡斩块，码底味，过油。

买回肥肠鸡做法的肥肠用醋清洗几次，去除多余肥肠鸡做法的油脂，入锅飞水。肥肠切块备用。鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。鲍鱼菇切条。土豆切块。青笋切块。准备好调料。

步骤肥肠鸡做法：食材提前准备好。半成品肥肠，浸泡清洗一下，小公鸡切成块。香菇对切成三角块，青笋去皮，斜刀切厚片，葱姜切片，蒜切块。将整根肥肠放入锅里，用清水、葱姜片、花椒大火汆烫1分钟，捞出放凉切块。

肥肠鸡的正宗做法如下：工具/材料：鸡肉500克、猪大肠500克、葱姜适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、香菜适量、味精适量。将鸡肉切块后用盐、酱油、料酒、姜末腌制20分钟。

怎样做出好吃的肥肠鸡呢?

葱姜蒜切片肥肠鸡做法，干辣椒青蒜切段肥肠鸡做法，尖椒切块， 鸡斩块，码底味，过油。

买回肥肠鸡做法的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。肥肠切块备用。鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。鲍鱼菇切条。土豆切块。青笋切块。准备好调料。

制作的时候要准备肥肠，青椒，鸡腿肉，洋葱。然后把肥肠全部都切成段，青椒切成块，洋葱切成条。锅里面倒入油，放入姜末，把洋葱也倒入其中爆香，最后把鸡腿肉肥肠全部都放在锅里面炒香。

猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。

准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。

这道菜所用的血旺用铁锅土灶制作而成，每天的销量至少在60份。此菜好吃的秘诀有两点：自制香料水&自制香辣油。加香料水煮熟的血旺非常入味，走菜时浇入加了红烧肉泥熬制的香辣油，成菜格外香浓。

干锅肥肠怎么做好吃

【麻辣干锅肥肠】第一步最先大家处理一下肥肠肥肠鸡做法，商场买回来的早已煮过的肥肠肥肠鸡做法，大约2斤多，煮熟肥肠比较合适解决，姜片拍扁，放到盆中备用。

肥肠买回来放盐，面粉，进行内外清洗，将肥肠翻转出来，清洗干净。锅里上水，放入清洗干净的大肠焯水断生，加入葱结八角香叶桂皮，一大勺料酒去味儿 。

做法肥肠鸡做法：猪大肠的清洗比较麻烦，而且比较费时间，它需要用面粉、陈醋不断的反复搓洗，随后用清水清洗数次。直到没有什么异味肥肠鸡做法了。随后将猪大肠切小段，将它放入锅中，并倒入适量的清水，还有放入适量的白酒、大葱、生姜。

（1）肥肠好吃，但是一定要清洗干净，这一步比较重要，洗的时候放入面粉、白酒或者白醋，用手抓揉5分钟，然后冲洗这样就可以把肥肠清洗得非常干净。

干锅肥肠做法： 食材：肥肠250克、洋葱1个、藕1节、土豆1个。 辅料：食盐2克、油50克、葱2克、姜15克、蚝油3克、酱油5克、老抽3克、八角8克、桂皮8克、蒜子10克、干海椒25克。

肥肠鸡的做法

1、步骤1 葱姜蒜切片肥肠鸡做法，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，步骤2 鸡斩块，码底味，过油。

2、买回肥肠鸡做法的肥肠用醋清洗几次，去除多余肥肠鸡做法的油脂，入锅飞水。肥肠切块备用。鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。鲍鱼菇切条。土豆切块。青笋切块。准备好调料。

3、食材提前准备好。半成品肥肠，浸泡清洗一下，小公鸡切成块。香菇对切成三角块，青笋去皮，斜刀切厚片，葱姜切片，蒜切块。将整根肥肠放入锅里，用清水、葱姜片、花椒大火汆烫1分钟，捞出放凉切块。