东北大饼的做法大全图 东北大饼图片大全

内容要点：

• 1、东北大饼怎么做
• 2、东北大饼子怎么做?
• 3、东北四合面大饼子的面的比例是什么?配方和做法又是什么?
• 4、东北大饼怎么做的
• 5、东北大饼子怎么做才好吃

东北大饼怎么做

面的比例是三两白面，三两苞米面，三两小米面，一两黄豆面。具体做法是把四种面放在一起，加入酵母粉和白糖，加温水和成光滑的面团，发酵成两倍大，放到锅上烙制就可以了。制作东北四合面大饼子所需的材料。

食材配方 玉米面200克 炼奶2勺 苏打粉1克 水适量 做法步骤 玉米面，酵母温水泡一会，炼奶两勺。酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵5-2个小时。

东北大饼是东北的一大特色，热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。做法：面团要用温水50度左右和面，如果掌握不好那就一半面用热水 一半面用凉水最后和在一起，醒30分钟。

所有材料混合在一起揉成软面团。充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。分割成数段，两边捏严，按实。取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。

东北大饼子怎么做?

食材配方 玉米面200克 炼奶2勺 苏打粉1克 水适量 做法步骤 玉米面，酵母温水泡一会，炼奶两勺。酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵5-2个小时。

东北四合面大饼子是用4种面粉制作而成的，分别是豆面、小米面、玉米面和白面，比例是1：2：2：2。比如说你放了100克的豆面，就要分别加入200克的小米面、玉米面和白面。

东北大饼做法一，材料 老面面团300公克，无盐奶油30公克 做法 老面面团与奶油混合揉匀，再杆成直径约25公分的圆形。

东北四合面大饼子的面的比例是什么?配方和做法又是什么?

大家好，我是明泽 美食 ，我的回答是： 东北四合面大饼子的面儿的所用食材有：白面，玉米面，小米面，黄豆面。它们的使用比例为：3：3：3：1，也就是1斤东北四合面大饼子，需要用三两白面，三两玉米面，三两小米面儿，一两黄豆面儿。

东北四合面大饼子的面比例是：3：3：3：也就是一斤东北四合面大饼子，需要用三两白面，三两玉米面，三两小米面，一两黄豆面。

东北四合面大饼子是用4种面粉制作而成的，分别是豆面、小米面、玉米面和白面，比例是1：2：2：2。比如说你放了100克的豆面，就要分别加入200克的小米面、玉米面和白面。

面的比例是三两白面，三两苞米面，三两小米面，一两黄豆面。具体做法是把四种面放在一起，加入酵母粉和白糖，加温水和成光滑的面团，发酵成两倍大，放到锅上烙制就可以了。制作东北四合面大饼子所需的材料。

东北地区四合面大饼子的面儿的常用食物有：白面，玉米面，小米面，黄豆面。这些的采用占比为：3：3：3：1，也就是1斤东北地区四合面大饼子，需要用三两白面，三两玉米面，三两小米面儿，一两黄豆面儿。

四合面大饼配方 细玉米面八两，粗玉米面六两，白面六两，小米面一两，豆面一两，水5斤，糖二两左右，酵母八克，泡打粉五克，肉二两，改良剂三克。比例是1：0.8：0.6：0.1：0.1。

东北大饼怎么做的

向混合材料中加入温开水，用筷子搅拌均匀，放旁边发酵半小时形成面糊。半小时后，锅里下油加热，倒入一勺面糊。锅里小火慢慢加热3分钟，3分钟后翻面加热烙煎2分钟。2分钟烙煎后取出，四和面大饼子就做好了。

材料：普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克。所有材料混合在一起揉成软面团。充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。分割成数段，两边捏严，按实。

把剂子放锅里用中火慢煎成金黄色，锅里放适量的热水，小火煮十分钟，水烧干后大饼子就好了。用另一种办法，那就是蒸，水开后再中火蒸二十分钟即可，这种办法比在锅里用开水煮熟方便些，装盘即可食用。

东北大饼子的做法 取玉米面倒入盆中，倒入开水烫透，晾凉。请点击输入图片描述 准备孝母水。请点击输入图片描述 放入面粉，倒入孝母水，混合后加入白糖。

玉米面最好用脱皮玉米面，比较细腻，做出来口感更好，烙饼的时候不用放油，最好用不粘锅来烙。

东北大饼子怎么做才好吃

将发好的面团擀开，抹上少许植物油，盐少许，多多的葱花。将面皮卷成长筒状，按照个人喜好，将面卷切成若干份（每份做一只饼）。面卷两头捏紧，然后压成饼状，醒10分钟，再擀开成大饼（醒过的面团比较好擀开）。

向混合材料中加入温开水，用筷子搅拌均匀，放旁边发酵半小时形成面糊。半小时后，锅里下油加热，倒入一勺面糊。锅里小火慢慢加热3分钟，3分钟后翻面加热烙煎2分钟。2分钟烙煎后取出，四和面大饼子就做好了。

把剂子放锅里用中火慢煎成金黄色，锅里放适量的热水，小火煮十分钟，水烧干后大饼子就好了。用另一种办法，那就是蒸，水开后再中火蒸二十分钟即可，这种办法比在锅里用开水煮熟方便些，装盘即可食用。

东北大饼子的做法 取玉米面倒入盆中，倒入开水烫透，晾凉。请点击输入图片描述 准备孝母水。请点击输入图片描述 放入面粉，倒入孝母水，混合后加入白糖。