酸菜鲶鱼的做法大全 酸菜鱼鲶鱼怎么做好吃视频

内容要点：

• 1、酸菜鲶鱼怎么做好吃,酸菜鲶鱼的家常做法
• 2、酸菜炖鲶鱼的做法
• 3、如何做酸菜鲶鱼的步骤

酸菜鲶鱼怎么做好吃,酸菜鲶鱼的家常做法

鲶鱼处理干净，片成片，用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。酸菜洗净后切碎备用。锅热油，下姜片、蒜头、干辣椒煸香，倒入鲶鱼，加料酒滑油后捞出，随后煸炒酸菜 。

鲶鱼洗干净、切成段、准备好酸菜鱼包。先把酸菜包里的腌鱼料倒在鲶鱼上，腌制20分钟。锅里下油，煸炒姜片和洋葱。接着加点糖炒酸菜。片刻后，加入适量的清水。

做法一：⑴鲶鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。⑵锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鲶鱼肉一起下汤里煮。

酸菜炖鲶鱼的做法

1、酸菜洗净后切碎备用。锅热油，下姜片、蒜头、干辣椒煸香，倒入鲶鱼，加料酒滑油后捞出，随后煸炒酸菜 。加水两大碗，大火烧开后倒入鲶鱼，加十三香粉、盐及少许糖，加盖烧至沸腾该中火闷5分钟即可。最后放入葱段。

2、鲶鱼洗干净、切成段、准备好酸菜鱼包。先把酸菜包里的腌鱼料倒在鲶鱼上，腌制20分钟。锅里下油，煸炒姜片和洋葱。接着加点糖炒酸菜。片刻后，加入适量的清水。

3、做法：１将鲶鱼洗净，斩去头部，切成２公分厚的片，洒少许盐略腌备用。２锅上做水将鱼头放入，加入料酒、胡椒粉、泡姜片２片，开锅后去掉浮沫。

4、花鲶鱼去除内脏，用清水洗净后控干水份。将鱼片下鱼骨和鱼肉，鱼骨放一边待用。鱼肉先切一片连在鱼肉上，再切另一片直接切断，打开变成蝴蝶片。将鱼片用一个鸡蛋清、料酒、盐、腌渍一会儿。

5、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

6、鲶鱼炖茄子（这是最普遍的做法了）主料：鲶鱼二条，1500克（买鱼小窍门：颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净，紫长茄子2000克，（可根据人多少加减）。

如何做酸菜鲶鱼的步骤

首先酸菜切成排骨块酸菜鲶鱼的做法大全，洗净酸菜鲶鱼的做法大全，用沸水焯透备用。鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。

做法一：⑴鲶鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，用手抓匀。⑵锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量酸菜鲶鱼的做法大全的水，把鲶鱼肉一起下汤里煮。

步骤 鲶鱼洗干净、切成段、准备好酸菜鱼包。先把酸菜包里酸菜鲶鱼的做法大全的腌鱼料倒在鲶鱼上，腌制20分钟。锅里下油，煸炒姜片和洋葱。接着加点糖炒酸菜。片刻后，加入适量的清水。