小鱼干的做法大全 小鱼干的做法大全家常菜窍门

内容要点：

• 1、鱼干做法大全家常
• 2、香鱼干的做法大全
• 3、超市买的小鱼干怎么做好吃
• 4、小鱼干怎么做才好吃?
• 5、鱼干怎么做好吃

鱼干做法大全家常

准备食材：鱼干、辣椒、大蒜、生姜、鸡精、菜油、料酒、盐、醋。鱼干用醋泡10分钟，腊肠用来调香味。姜、蒜、辣椒切碎，丝瓜切块。锅中热油，炒姜、蒜、辣椒。加入鱼干炒，加料酒、鸡精、盐。

青鱼干，切成块蒸小鱼干的做法大全了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如是海鱼小鱼干的做法大全的鱼干，再加蒜末）青鱼干小鱼干的做法大全的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。

食用油5ml， 倒入蒜片，鱼干，盖上平底锅盖，蒸煮均匀，生抽10克，鸡粉2克。倒入青椒，倒入小米椒，盖上平底锅盖，蒸煮片刻即可。

首先，把小黄花鱼鱼干用清水洗净，注意一定要把鱼干的表面洗的干干净净，因为鱼干在制作的过程当中会经过风吹日晒，可能表面会有很多灰尘，所以在处理鱼竿的时候一定要仔细清洗。

做法：备料葱，菜脯，小鱼干。热锅加油，将姜丝及菜脯丝下锅爆香。将鱼干冲洗控水下锅。煎至鱼干出味微干香，再加适量蒸鱼豉油。再加适量葱段提味，一份香葱鱼干就完成小鱼干的做法大全了。

晾干的鱼干怎么做好吃1 辣椒炒小鱼干 食材准备：辣椒，鱼干，盐，味精，白糖，食用油。制作步骤：鱼干把它用水冲洗一下，控水放在一旁备用。

香鱼干的做法大全

做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。

做法：生姜去皮洗净，切成细丝小鱼干的做法大全；葱洗净后，切成葱花。鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝，淋上适量小鱼干的做法大全的生抽、花生油。锅置火上，加入适量小鱼干的做法大全的水，待水烧沸后，把装着鱼干小鱼干的做法大全的碟子放进去。

做法一材料：小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。

做法 洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。

香辣鱼干 (1)将鱼干给清洗干净，把水给沥干。辣椒切碎，蒜切成片状，生姜切成末状。 (2)锅中加入适量的油，等油热好之后，把鱼放到锅中炒一下，再盛起来备用。

鱼干用清水洗干净，再用冷水泡半小时。沥干水，切成块。 姜剁碎，蒜拍扁，泡椒切段。豆豉我买的是即食的罐装豆豉。 砂锅烧热，放油，倒入姜蒜炒香，倒入鱼干炒匀。 加清水到漫过鱼干多一点。

超市买的小鱼干怎么做好吃

1、干小鱼做法如下小鱼干的做法大全：首先小鱼干用清水清洗小鱼干的做法大全，辣椒洗净切碎小鱼干的做法大全，姜、蒜切片。然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。

2、生活中很多人都喜欢吃鱼干，它是由一些淡水鱼进行腌制、晒干后制作而成的，它相比于新鲜的鱼别有一番风味，而且味道更鲜美，能做成各种各样的美食。

3、小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖。小鱼干 做法：小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。 热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。

4、做法步骤：步骤1：小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末。 步骤2：小鱼干放入清水洗净，沥干水分(外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬)。锅里适量油烧热，倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟。

5、首先，把小黄花鱼鱼干用清水洗净，注意一定要把鱼干的表面洗的干干净净，因为鱼干在制作的过程当中会经过风吹日晒，可能表面会有很多灰尘，所以在处理鱼竿的时候一定要仔细清洗。

小鱼干怎么做才好吃?

1、把原料准备好，。(如果不能吃辣椒的话可以适量少放一点，但是一定要放，这菜，辣，才好吃)。

2、小鱼干洗干净沥干水份。烧热锅倒入油把鱼干放入。中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。

3、干小鱼做法如下：首先小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片。然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。

4、小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖。小鱼干 做法：小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。 热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。

鱼干怎么做好吃

青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如是海鱼的鱼干，再加蒜末）青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。

四季豆炒鱼干 材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。做法 洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。

将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可出锅。

备料葱，菜脯，小鱼干。热锅加油，将姜丝及菜脯丝下锅爆香。将鱼干冲洗控水下锅。煎至鱼干出味微干香，再加适量蒸鱼豉油。再加适量葱段提味，一份香葱鱼干就完成了。