江西瓦罐汤做法 江西瓦罐煨汤怎么样

内容要点：

• 1、瓦罐汤怎么做?
• 2、江西瓦罐汤的做法
• 3、瓦罐煨汤是怎么做的?

瓦罐汤怎么做?

瓦罐汤的做法：【主料】蔬菜：冬瓜、海带、萝卜、玉米、莲藕、豆腐、花生、香菇、红枣。肉： 鸡、鸭、乌鸡、排骨、鱼、牛羊肉、海鲜等。中药：参类、黄芪、淮山，枸杞等，干果，如栆、桂圆、白果等。

瓦罐汤的做法：土鸡1000g，生姜，黄花，红枣，香菇各适量。炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片。两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒。

瓦罐汤的配料及做法如下：用料：净排骨600克、莲藕1节、姜1块、料酒1勺、盐适量。步骤：精选优质莲藕一节，去泥，打皮，洗净。切滚刀块，切大点可以，少点一点盐，祛除水份。

传统的江西瓦罐汤是用明炭煨煮的，我做了一点小小的变化，用广式隔水炖的方式，用紫砂代替瓦罐，炖出来的汤也是很不错的呢，一下子可以喝三种口味，照顾到全家人的口味。

江西瓦罐汤的做法

1、茶树菇肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入茶树菇、红枣，倒入冷水。墨鱼肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入墨鱼、党参、枸杞，倒入冷水。

2、江西瓦罐汤的做法如下：工具和材料：碗、菜刀、菜板、电炖锅、炖盅、墨鱼、温水、猪前腿、生姜、纯净水、盐。墨鱼干洗干净，用温水浸泡半个小时。猪前腿肉一块，大约8分瘦肉2分肥肉，剁成肉末，并加入少许盐调味。

3、加适量的冷水。并盖上盖子，一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子，盖上的。然后放入大缸内，家庭做的话，可以放入自家的锅中蒸。一般在大瓦缸中煨约12小时，即成。待煨汤煮好后，就可以直接拿出来喝了。

4、具体步骤 第一步 猪肋排洗净，斩成条块，入沸水锅中氽一水捞出；猪瘦肉切块，亦入沸水瓦罐一水。

5、，买个瓦罐。2，准备材料。3，在瓦罐里放适量的水，放料，以当归、枸杞等中药辅之。4，放到煤气灶上，以中火煨之半小时。5，完毕。

瓦罐煨汤是怎么做的?

土鸡1000g江西瓦罐汤做法，生姜，黄花，红枣，香菇各适量。炒锅倒入适量江西瓦罐汤做法的油，烧至八成热时，下入姜片。两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒。

小火慢炖2个小时，待莲藕软糯之后加入食盐，胡椒粉。1瓦罐莲藕煨汤就好江西瓦罐汤做法了。

传统的江西瓦罐汤是用明炭煨煮的，我做了一点小小的变化，用广式隔水炖的方式，用紫砂代替瓦罐，炖出来的汤也是很不错的呢，一下子可以喝三种口味，照顾到全家人的口味。

快剁好了再加点淀粉，吃起来不会那么柴。准备好喜欢的食材，（提前浸泡好了的）。把肉填进罐子，放上食材，加水，盖上陶瓷盖子上蒸锅，大概蒸半个小时。洒上香菜即可。

味精，胡椒粉、料酒放入。加适量的冷水。并盖上盖子，一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子，盖上的。然后放入大缸内，家庭做的话，可以放入自家的锅中蒸。一般在大瓦缸中煨约12小时，即成。