川味笋子烧鸡的做法 川味笋子烧鸡的做法视频

内容要点：

• 1、笋子炖鸡的做法
• 2、干笋子烧鸡的做法四川
• 3、笋子烧鸡的家常做法
• 4、竹烧鸡的做法
• 5、竹笋烧鸡腿怎样做好吃呢?

笋子炖鸡的做法

主料 童子鸡适量 辅料竹笋适量 香菇适量 配料生姜适量 盐适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度 竹笋炖鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 童子鸡一只洗净。请点击输入图片描述 2 鸡肉焯水备用。

(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。

所需食材 主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。

香菇竹笋炖鸡汤（鲜甜）的做法 多洗几遍把鸡肉洗干净，不怕麻烦的可以锅里烧开水然后把鸡肉焯下水，或者就直接用开水烫洗下。请点击输入图片描述 干香菇、黄豆泡发，泡发的水不要倒掉，到时候加在汤里面增加鲜味。

干笋子烧鸡的做法四川

干竹笋放入清水泡发几天直到泡软。将泡发好川味笋子烧鸡的做法的干竹笋手撕成5厘米宽的条川味笋子烧鸡的做法，再切成长3厘米段。青尖椒去蒂洗净，青尖椒一半切碎，一半切2厘米长均匀的段。将鸡洗干净，切块，鸡油切丁。

笋干提前8小时冷水泡发，中间换两次清水，对半撕开，清洗干净待用。香菇、木耳提前2小时用温水泡发，中途换一次水即可，清洗干净待用。

做法川味笋子烧鸡的做法：将竹笋干用清水浸泡3小时，中间换几次水，泡软后撕开成条状。

笋子烧鸡的做法 步骤step 1 备好食材：笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净，斩块川味笋子烧鸡的做法；二荆条，小米辣去蒂，切斜段。步骤step 3 炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。

笋子烧鸡的家常做法

1、笋子烧鸡的做法 步骤step 1 备好食材：笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净，斩块；二荆条，小米辣去蒂，切斜段。步骤step 3 炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。

2、干笋子烧鸡 主料：小半只鸡、100g笋干、100g木耳 配料：油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒 制作方法：鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。

3、首先要把笋干盐份洗掉，用清水泡发至完全舒展。趁泡发笋干的时候，把大鸡腿洗净剔骨，肉切小块，葱姜切丝。

4、制作：将仔鸡宰杀，用热水烫去毛，剖开内腔后取出内脏，用水将内腔冲洗干净，然后将净鸡剁成4厘米见方的块，入清水中浸泡30分钟。将浸泡后的鸡块沥干水，加料酒、葱段、姜片、精盐腌渍10分钟。

5、笋子烧鸡的家常做法如下：操作材料：生姜1块、大葱1根、大蒜4-5瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、花椒二十几粒、大料1个、香叶几片、桂皮1块、料酒1大勺、干辣椒3-4个、白糖1勺。

竹烧鸡的做法

竹笋烧鸡块川味笋子烧鸡的做法的做法步骤 1 鸡腿切成小块清洗干净，沥干水分。2 竹笋剥掉笋衣，削掉外皮，顺着纹理切成块，洗净备用。3 炒锅放油，放入冰糖，小火融化。4 待冰糖完全融化，出现褐色时用铲子轻轻搅动，直至炒出呈棕色川味笋子烧鸡的做法的糖汁。

鸡700g 姜适量 沙茶酱1勺 生抽适量 油适量 糖1g 材料川味笋子烧鸡的做法：光鸡半只（约700克），沙茶酱1勺，生抽，姜片适量 油，糖少量 姜切片。 少量川味笋子烧鸡的做法的油爆香姜片。 放鸡肉翻炒 炒出油来。

〖主料〗鸡肉500g，黑腐竹100g 〖辅料〗油适量，盐适量，香芹2片，姜蒜适量 〖做法〗腐竹提前用水浸好，切小.姜蒜香芹备用，鸡洗净剁小块。滚油爆香姜蒜.加入鸡和香芹翻炒至鸡肉变色。

各地加工烧鸡的方法是大同小异，这时以道口烧鸡为便介绍加紧工方法。

烧鸡的做法：把鸡的内脏、头和脚去掉，在鸡肚子里塞满姜片和葱片。将水倒入锅中煮沸，将整只鸡漂白，取出，用水冷却，使鸡皮更加坚韧。把鸡肉完全晾干，插上烤箱。用水稀释蜂蜜，均匀刷在鸡肉表面，风干。

竹笋烧鸡腿怎样做好吃呢?

鸡腿肉用配料腌制半小时。锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。

将鸡腿切块，用热水焯一下，盛出备用。竹笋切块，葱、姜节末。锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒。

笋子烧鸡的做法 步骤step 1 备好食材：笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净，斩块；二荆条，小米辣去蒂，切斜段。步骤step 3 炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。

鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。2 起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。3 烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。

鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。放入鸡块翻炒。放入酱油和料酒，翻炒均匀。加入笋干翻炒一会儿。

(1)鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。(3)烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。