河鱼做法 河鱼做法视频大全

内容要点：

• 1、家炖河鱼的做法大全
• 2、河鱼怎么做好吃
• 3、香炸小河鱼怎么做如何做好吃

家炖河鱼的做法大全

洗净宰好的鱼河鱼做法，将鱼头和鱼身分开河鱼做法，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块。豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末。拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄。

做法：将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为河鱼做法了炖的时候更好的入味；用热油锅把鱼两面煎黄取出；锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。

做法：将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。

炖制方法：豆腐和粉条在吃前5分钟下锅，其他青菜随吃随下。青菜下锅不得超过2分钟，切忌乱炖。炖河鱼 把鱼都收拾好，先用大油爆锅，把姜炒出香味，然后把鱼下里，炒一下。

河鱼怎么做好吃

煎 炸 蒸 红烧 焗 烤等等 介绍个简单易做又好吃的大菜 新河鱼一条、白菜叶、宽粉、大豆腐、香菜、干辣椒。

香炸小河鱼很多人都爱吃，特别是野生的小河鱼，肉多鲜嫩，总有一种山野的清爽感。香炸小河鱼鲜香酥脆，既可以当做零食，也可以用来做下酒菜，外焦里嫩的口感往往能给酒酣三巡的朋友们换一种心情。

鱼去除鳞片、内脏、鱼鳃，以流动的水冲洗干净，用厨房纸巾擦干表面及鱼肚内多余的水分。大葱切断，老姜切片。金华火腿切成拇指指甲盖大小的片。红尖椒、绿尖椒切成细丝。香菜择洗干净，切成1cm长的段。大蒜剥去蒜皮。

橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐。

香炸小河鱼怎么做如何做好吃

炸小鱼第一遍的时候一定要小火河鱼做法，慢慢炸河鱼做法，这样小鱼里面的的骨头鱼刺才会炸的酥脆。一定要把小鱼腌制一下再炸河鱼做法，这样会更入味。小鱼要炸两遍，第二遍要用大火复炸一遍，这样更酥脆好吃。

将小河鱼处理干净，放入盆中，依次加入葱姜蒜、盐、白糖、料酒、生抽、胡椒粉，拌匀后腌制2小时。将腌好的小河鱼倒出多余的水分。

【做法】首先将小河鱼处理一下，去掉内脏、鳞片等，处理好之后清洗干净。接着将鱼放入盆中，撒上适量食盐，放些葱姜丝，倒入适量料酒，再放一些花椒和胡椒粉，用手搅拌均匀腌制15~25分钟备用。

家常炸小鱼的做法如下河鱼做法：用料：小河鱼1斤、玉米淀粉两勺、葱姜若干、盐胡椒粉花椒粉若干、料酒生抽若干。步骤：小鱼洗净，刮去腹部黑膜，鱼身划几刀，洗净。放盐。小碟子里放玉米淀粉，小鱼两面沾淀粉。

原料：河鱼（小鲫鱼，小白鱼）500克河鱼做法；调料：植物油，盐，面粉少许，十三香，麻辣鲜。将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。