虾夷贝柱的做法 虾夷贝哪些肉可以吃

内容要点：

• 1、鲜贝柱怎么做?
• 2、夏夷贝柱的做法
• 3、贝柱的家常做法
• 4、虾夷扇贝菜怎么做

鲜贝柱怎么做?

1、贝柱用白胡椒粉、料酒和生粉拌匀，腌渍入味。

2、鲜贝柱自然解冻，洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。

3、，下入沥好水的鲜贝柱翻炒。7，加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。1，贝柱本身鲜香无比，制作过程中尽量简单，不宜添加过多调味以免遮掉其鲜美的味道。

夏夷贝柱的做法

1、将冰鲜虾夷贝柱提前解冻，清洗干净后，用干净的抹巾吸干水分，备用。将黑椒酱、鲍鱼汁和清鸡汤倒入调味碗中，拌匀后，调配成调味汁。在煎制前，将海盐均匀撒在贝柱上，用指腹抹匀。

2、做法虾夷贝柱的做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将虾夷扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于虾夷扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到虾夷扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，虾夷扇贝肉会缩。

3、将虾仁开背去掉虾线。将虾仁和贝柱表面的水分沥干，有残留的水分就用厨房用纸擦干。锅中倒入适量的油，将贝柱、虾仁分别煎熟。

4、将鲜活的虾夷贝洗净。将虾夷贝的肉用小刀取出。去除黑色的内脏和沙线。白菜洗净取叶子，手撕成大片。将各种配料准备好。五花肉切片备用。锅中油烧至三四成热，用葱花、姜片和八角炝锅。将五花肉下锅炒香。

5、做法虾夷贝柱的做法：鲜贝柱自然解冻，洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。

贝柱的家常做法

1、贝柱的家常做法如下：主料：扇贝肉250g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味极鲜适量、醋适量。扇贝肉取出来解冻后虾夷贝柱的做法，泡在清水里虾夷贝柱的做法，清理干净。盘底倒料酒。铺上葱花和姜丝。

2、虾夷贝柱的做法，下入沥好水的鲜贝柱翻炒。7虾夷贝柱的做法，加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。1，贝柱本身鲜香无比，制作过程中尽量简单，不宜添加过多调味以免遮掉其鲜美的味道。

3、食材：贝柱200克、青椒一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升。扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。

虾夷扇贝菜怎么做

1、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。一般5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。

2、广东蒜蓉粉丝蒸扇贝 “蒜蓉粉丝蒸扇贝是著名的广东粤式海鲜蒸菜小吃。主料是蒜蓉、粉丝和扇贝。扇贝又称虾夷贝。虾夷是中国古代对日本北海道地区的旧称，所以在那发现的扇贝就叫虾夷扇贝。长海县海域是大连虾夷贝的主产地。

3、做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。

4、虾夷扇贝六个约650克。醋30ml 姜末3克 葱末5克 清蒸虾夷扇贝的做法 1扇贝用刷子刷去贝壳表面的杂质，2摆放在盘中放入蒸锅，3冷水上汽旺火蒸5分钟即可。